Tepung Konjac adalah bahan serat tinggi yang menjadikan mi Shirataki begitu sihat (dan sedap)

2. Ia dapat membantu anda poo

Terima kasih kepada kandungan serat Tepung Tepung Konjac dan kebanyakan produk yang mengandunginya, memakan Konjac dapat membantu anda menjaga perkara yang bergerak melalui sistem pencernaan. "Beberapa penyelidikan menunjukkan suplemen glucomannan boleh membantu mengawal pencernaan dengan meningkatkan konsistensi dan kekerapan najis," kata Harbstreet. "Bagaimanapun, ia juga menyatakan bahawa penambahan Glucomannan sahaja tidak selalu menghasilkan peningkatan," katanya, dan tidak ada kajian manusia yang melihat bagaimana makanan dengan GloUcomannan mempengaruhi pencernaan telah dilakukan, sehingga penyelidikan lebih lanjut diperlukan.

3. Ia memenuhi anda

Di samping itu, makanan yang diperbuat daripada tepung konjac (seperti mi shirataki) adalah pengisian super tanpa menjadi sangat kalori, Harbstreet berkata, terima kasih kepada kandungan serat dan air yang tinggi. (Serat juga memastikan bahawa mereka juga rendah karbohidrat bersih.) Walau bagaimanapun, anda mungkin merasa kurang berpuas hati daripada jika anda memakan makanan lain yang sama atau lebih kecil, jadi patut diingat ketika mempertimbangkan swap yang berpotensi.

4. Ia mungkin membantu pengurusan diabetes

"Ramai orang yang menghidap kencing manis mereka mesti mengelakkan hidangan mi tradisional atau pasta. Shirataki Mie mungkin menawarkan alternatif bagi mereka untuk menikmati resipi ini dengan kurang kebimbangan mengenai kesan terhadap gula darah mereka, "kata Harbstreet. Itu kerana mereka rendah karbohidrat dan gula, jadi anda dapat menikmati lebih bebas. Selain itu, kandungan serat larut tinggi Konjac dapat membantu menjaga gula darah stabil. "Serat larut melambatkan pencernaan dan membantu menghalang pancang gula darah," kata Wong.

Adakah terdapat kelemahan untuk tepung konjac atau makanan yang mengandunginya?

Walaupun Konjac pada umumnya adalah bahan yang cukup sihat, selalu ada kemungkinan untuk melampaui batas. "Penggunaan overconsumption mi shirataki atau bentuk konjac lain boleh mengakibatkan kecewa GI, seperti kembung dan gas," kata Harbstreet.

Dan kerana kandungan serat yang tinggi, mungkin terdapat kelewatan yang berpotensi dalam penyerapan ubat preskripsi tertentu. "Ini sangat relevan bagi mereka yang menghidap diabetes yang mengambil ubat untuk membantu gula darah biasa," tambahnya.

Cara Menikmati Tepung Konjac di Rumah

Terdapat beberapa cara untuk memasukkan tepung konjac ke dalam diet anda jika anda berminat untuk mencubanya. Untuk mencelupkan kaki anda ke dalam air, Wong mencadangkan menggabungkan tepung konjac ke dalam baking anda. "Tepung Konjac biasanya digunakan untuk membantu penebalan dan tekstur. Anda boleh menggunakannya setiap kali anda menggunakan tampalan pai, puding, atau kuah dan kuah, "katanya. "Ia juga membantu meminjamkan tekstur lembut, lembut, sesuai untuk kuki, brownies, kek, dan roti," tambahnya.

FYI: Tepung Konjac tidak boleh ditukar dengan tepung gandum, tetapi boleh ditambah ke tepung gandum untuk produk yang lebih lembut. Cuba tambah setengah sudu teh tepung konjac untuk setiap cawan tepung untuk produk yang lebih lembut (ditambah rangsangan serat!), tetapi jangan tambahkan lebih dari satu sudu teh setiap resipi. (Jika tidak, anda mungkin akan menjejaskan rasa dan tekstur terakhir.)

Anda juga boleh membuat mi Shirataki anda sendiri, kata Wong. "Anda memerlukan air, serbuk glucomannan, serbuk penaik, dan akhbar mi. Anda akan mula -mula membentuk campuran gelatin dengan menggabungkan air, serbuk glucomannan, dan serbuk penaik. Kemudian tekan campuran ini melalui tekan mi dan rebus mi."Sekiranya anda tidak merasakan laluan DIY, anda hanya boleh membeli dari kedai bukannya-mereka mendapat lebih biasa di kedai runcit berkat minat berterusan dalam makan rendah karbohidrat dan alt-pasta.

"Kerana tekstur dan kandungan air yang tinggi, penggunaan yang paling ideal [mi shirataki] adalah dalam hidangan yang melibatkan sup atau cecair lain untuk berkhidmat, seperti tradisional Jepun Oden ia biasa digunakan, "kata Harbstreet.

"Mie ini lazat dalam sup, seperti goreng, sejuk dengan sos kacang, dan juga sebagai sebahagian daripada salad. Mereka agak hambar dan bersenang -senang, tekstur kenyal, "tambah Wong.

Untuk menggunakan, keluarkan dari pembungkusan dan bilas. Panaskan dalam kuali untuk menghilangkan air yang berlebihan dan bantu mi memegang bentuknya. Kemudian tambahkan bumbu, sos, dan bahan lain yang anda inginkan. "Mie sendiri hampir tidak enak sehingga mereka akan mengambil rasa dari mana -mana perasa dan sos yang mereka dihidangkan," kata Wong. Bersenang -senang bereksperimen di dapur!