'Saya seorang saintis makanan, dan ini adalah muslihat untuk menjadikan kopi anda kurang pahit'

Apabila anda menggunakan garam di dalam kopi anda untuk menghalang kepahitan, kunci adalah mencari keseimbangan yang tepat untuk langit -langit anda. Bryson Jackson mengatakan bahawa anda boleh melakukan ini dengan memulakan kecil dan bekerja dengan cara anda. Mulakan dengan menambahkan sedikit garam ke dalam cawan anda, kacau, kemudian merasa. Sekiranya kepahitan tidak hilang, teruskan proses sehingga ia memudar. Atau, ambil percubaan sains dapur anda ke peringkat seterusnya.

"Setiap orang mempunyai ambang unik mereka sendiri untuk pahit dan garam. Anda boleh membuat botol penitis dengan garam 20 peratus dan larutan air 80 peratus untuk mencari keseimbangan garam yang betul untuk kopi anda dan mengawal lebih baik berapa natrium yang anda tambah, "kata Bryson Jackson. "Bitter sebenarnya adalah variasi genetik-beberapa orang adalah 'supertasters' dan sangat sensitif terhadap sesuatu yang pahit."

Saya tidak suka (atau bahkan Seperti) kopi, tetapi saya mengambil satu untuk pasukan dan mencuba hack ini untuk diri saya sendiri. Dan, mengejutkan, tiga biji garam kecil mengambil kepahitan. Minuman saya sebenarnya merasai sedikit manis. Jadi siapa yang tahu-dengan hack ini mudah, impian saya menjadi peminum kopi yang sebenar (bukan orang yang bergantung pada jumlah krim yang cabul!) mungkin menjadi kenyataan selepas semua.

Inilah panduan diet untuk memesan di Starbucks:

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.