Cara Menggunakan Lentils, Protein yang Dikemas, Ruji Berasaskan Tumbuhan Semua Orang Di Pantry

Selepas anda mengambil lentil anda, Fischer mengatakan mereka sangat mudah memasak. "Tidak seperti banyak kekacang, lentil tidak perlu direndam dan mereka memasak dalam masa 30 minit atau kurang, bergantung pada jenis," katanya. Petua cepatnya untuk memastikan mereka tidak lembap: Sebaik sahaja anda membawa lentil ke mendidih, putar haba serendah kerana ia dapat menyelesaikannya. Juga, Fischer mencadangkan menggunakan lentil merah dan kuning untuk sup dan kari, dan hitam dan Perancis (atau hijau) untuk salad, kerana mereka memegang bentuknya dengan lebih baik, katanya.

Mendapat semua itu? Hebat. Untuk memberi anda inspirasi untuk makanan pantri anda yang akan datang, berikut adalah lima resipi untuk membantu anda menggunakan lentil anda. Anda tidak akan melihat kekacang dengan cara yang sama lagi.

Cara menggunakan lentil dalam 5 resipi yang lazat dan sihat

Bersedia untuk memasak sesuatu yang sedap dan adakah badan anda baik juga? Cuba resipi mudah ini, semuanya dari Fischer.

In-a-pinch Lentil Bolognese

Jadikan makanan pasta kegemaran anda tanpa daging, tanpa menumbuk protein. Hanya mengambil masa beberapa minit untuk membuat hidangan yang memuaskan, nutrien padat.

Bahan -bahan

Spaghetti
Minyak zaitun, untuk kuali
1 bawang besar dicincang
2 ulas bawang putih, dihancurkan
1 Beg beku sayur bercampur, Defrosted
2 tin keseluruhan tomato
Paste tomato 1/3 cawan
1 cawan lentil coklat kering
Garam dan lada, secukupnya
Kemangi kering, secukup rasa

1. Dalam periuk besar, bawa air mendidih dan masak jumlah pasta yang diinginkan. Setelah pasta mencapai kemanusiaan yang dikehendaki, longkang, dan gerimis ringan dengan minyak zaitun. Mengetepikan.

2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang dan tumis sehingga lut, kira -kira 5 minit.

3. Masukkan bawang putih dan sayur -sayuran, kacau untuk menggabungkan. Kemudian masukkan tomato dalam tin dan tomato, kacau untuk menggabungkan. Terakhir, tambah lentil, garam, lada, dan kemangi. Kacau untuk menggabungkan.

4. Api bawah untuk merenung dan masak sos selama 10 minit lagi, atau sehingga dimasak.

5. Rasa untuk Perasa Satu kali terakhir.

6. Plate spageti dan atas dengan sos lentil yang disemai. Makan dan nikmati!

Sup lentil

Ya, anda boleh membeli sup lentil kalengan-tetapi ia tidak akan hampir segar atau tidak berperikemanusiaan seperti mangkuk makanan yang lazat ini. Cambuk di bawah satu jam dan nikmati ketika anda duduk dan berehat di sofa.

Bahan -bahan

3 sudu mentega atau minyak zaitun
1 bawang, dicincang (atau 1 cawan bawang dadu beku)
2 ulas bawang putih, cincang
1/2 cawan saderi diced (tidak ada pasar raya anda)
2 wortel, diced (omit jika pasar raya anda keluar)
1 sudu teh cumin
2 cawan lentil kering
1 cawan sayuran atau stok ayam atau air
1/2 cawan bayam segar atau beku
Garam dan lada, secukupnya

1. Dalam periuk sup besar di atas api sederhana, panaskan mentega atau minyak zaitun dan bawang masak, kacau, sehingga lut, kira -kira 5 minit.

2. Masukkan bawang putih, saderi, lobak merah, jintan, dan lentil dan masak, kacau, sehingga wangi, kira -kira 1 minit.

3. Masukkan sup, bayam, garam, dan lada. Bawa campuran hingga mendidih. Kurangkan api dan renehkan sup sehingga saderi dan wortel melembutkan, kira -kira 30 minit. Hidangkan dalam mangkuk dan nikmati.

Lentil Salad

Dalam kurang dari 30 minit, anda akan mempunyai sayuran dan salad yang penuh dengan vitamin, dengan lentil untuk meningkatkan faktor kepuasannya. Ia adalah makan tengah hari atau makan malam yang segar dan mengisi.

Bahan -bahan

1 sudu minyak zaitun
Serbuk kari 1 sudu besar
1 1/2 cawan Puy (atau Perancis atau Hijau) Lentil
1 bawang merah kecil, dihiris nipis
3/4 cawan tomato ceri, separuh
Segelintir daun bayam
1/4 cawan daun pudina
2 sudu cuka wain merah
2 sudu minyak zaitun dara tambahan
Garam laut dan lada tanah yang baru, secukupnya

1. Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan serbuk kari dan kacau selama kira -kira 20 saat.

2. Masukkan lentil, kacau ke kot dengan baik. Masukkan garam secubit yang murah hati.

3. Tutup lentil dengan air, bawa ke reneh, dan masak selama kira -kira 20 minit, atau sehingga lentil lembut. Jangan biarkan mereka mendidih kering, atas dengan lebih banyak air jika perlu tetapi jangan menjadikannya terlalu basah.

4. Keluarkan dari haba, longkang, bilas dan sisihkan untuk menyejukkan.

5. Letakkan lentil yang disejukkan dalam mangkuk besar dengan bawang, tomato, bayam, dan herba, pukul bersama cuka dan minyak dalam hidangan yang berasingan, tuangkan salad dan tuangkan dengan baik. Musim untuk rasa dengan garam laut dan lada.

Rebus lentil kelapa Afrika

Fischer belajar memasak hidangan ini dalam perjalanan baru -baru ini ke Afrika. Walaupun resipi ini memerlukan lebih banyak bahan, ia bernilai pembelian-dan masih sangat mudah dibuat.

Bahan -bahan

1 sudu mentega
2 sudu minyak zaitun
2 ulas bawang putih, cincang
1 lobak merah, parut
1/4 cawan bawang cincang
1 sudu jintan tanah
Serbuk kari 1 sudu besar
1 sudu serbuk kunyit
1 sudu tomato puri
1/2 cawan sos tomato
1 boleh santan, dibahagikan
1 tandan daun ketumbar, dicincang
1/2 cawan lada merah dicincang (Gunakan beku jika itulah yang anda ada)
1/2 cawan lada kuning dicincang (Gunakan beku jika itulah yang anda ada)
1 BUNCH BINACH (Gunakan beku jika itulah yang anda ada)
1 cawan lentil coklat yang dimasak
Garam dan lada, secukupnya

1. Panaskan minyak di dalam periuk besar. Masukkan bawang dan masak selama kira -kira 1 minit, sehingga wangi. Masukkan bawang putih, kacau sehingga mereka mula berwarna coklat.

2. Masukkan rempah -rempah, kacau selama 30 saat.

3. Tambah puri tomato. Kacau sehingga disalut dengan baik.

4. Masukkan sos tomato, 1/2 cawan santan, sayur -sayuran, dan lentil.

5. Meningkatkan haba ke tinggi dan mendidih. Sekali menggelegak, kurangkan hingga rendah, tutup, dan reneh selama 15 minit, sehingga sayur -sayuran dimasak.

6. Masukkan santan yang tersisa, kacau sehingga sos menebal ke konsistensi yang diingini.

7. Matikan panas, rasa, dan musim dengan keinginan anda. Makan panas.

Sup Itali vegan dengan bakso lentil

Anda juga boleh membuat penipuan yang mengejutkan untuk bakso menggunakan lentil, seperti yang dibuktikan oleh Kelly Leveque dalam episod baru -baru ini Well+Good's Masak dengan kami tunjukkan.

Bahan -bahan

Untuk bakso:
1 sudu besar minyak zaitun
1 bawang merah sederhana (cincang)
3 ulas bawang putih (cincang)
1 sudu besar makanan ringan
1 sudu minyak zaitun,
1 1/2 cawan dimasak + lentil yang disejukkan (dimasak dalam stok sayur)
1 1/2 sudu kering perasa Itali
1/4 cawan pasli Itali segar
1 sudu tomato tomato
1 sudu besar yis pemakanan
5-6 TBSP Vegan Parmesan Cheese (ditambah lagi untuk salutan)
~ 1/4 sudu garam laut dan lada hitam secukup rasa
2 sudu tepung badam

Untuk sup:
2 sudu minyak zaitun dara tambahan
1/2 cawan bawang kuning dicincang
1cup 1/4 inci saderi diced
2 ulas bawang putih, cincang
8 cawan sup sayur
2 (14.5 auns) tin tomato dadu kecil
1 Rosemary Sprig
2 daun bay
1 sudu besar kemangi segar
1 sudu besar pasli segar dicincang
2 zucchinis, zoodled
Garam Himalaya merah jambu dan lada hitam baru

1. Pertama, buat bakso: dalam kuali, bawang putih dan bawang merah dalam 1 sudu minyak zaitun.

2. Pulse Lentils, 1 sudu minyak zaitun, bawang putih dan bawang merah, bumbu Itali, makanan rami, pasli dan pasta tomato.

3. Gulung ke bola dan debu dengan tepung badam.

4. Bola tumis dalam kuali sehingga coklat keemasan, 6-8 minit. Pindahkan ke pinggan dan tutup dengan tinfoil atau masukkan ke dalam ketuhar dengan rendah untuk memanaskan badan.

5. Untuk menyediakan sup, panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang, wortel, saderi, dan bawang putih dan tumis sehingga lembut dan wangi, 4 hingga 6 minit.

6. Masukkan sup, tomato, rosemary, daun bay, kemangi, dan pasli. Tutup, bawa ke dalam reneh di atas sederhana tinggi, putar haba ke bawah, dan reneh selama 30 minit.

7. Keluarkan daun teluk dan rosemary. Masukkan bakso dan zoodles, tutup dan reneh selama 5 minit, sehingga bakso dan zoodles dipanaskan. Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan berkhidmat.

Mencari lebih banyak perkara yang berkaitan dengan pokok pantri anda? Berikut adalah beberapa cara yang lazat dan kreatif untuk menggunakan kacang ayam. Dan makanan pantri yang mengejutkan ini dapat disertakan dengan racun perosak.