Bagaimana setiap orang dapat mengamalkan kemampanan makanan dalam kehidupan seharian, menurut seorang aktivis

Dalam beberapa tahun yang lalu, lebih banyak orang bukan sahaja mula menumpukan lebih banyak pemikiran terhadap ketumpatan nutrien makanan mereka, tetapi juga bagaimana makanan itu memberi kesan kepada alam sekitar, haiwan, dan pekerja ladang, juga. (Nasib baik, makanan terbaik nutrisi juga merupakan yang terbaik untuk planet ini, jadi anda tidak perlu memilih antara usaha pemakanan dan kemampanan.) Dan sementara itu sangat bagus bahawa kita semakin memegang jenama yang bertanggungjawab atas kesannya, bagaimana dengan membuat diri kita bertanggungjawab?

Dalam episod terbaru siri web Well+Good Perlu tahu, Tuan rumah dan pelakon Sophia Bush dan penulis dan aktivis yang fokus kepada kemampanan Alicia Kennedy menjelaskan mengapa kelestarian makanan penting, ditambah cara yang boleh dilakukan di mana-mana dapat mengamalkannya setiap hari.

"Pertubuhan Bangsa -Bangsa Bersatu baru -baru ini melaporkan bahawa sistem makanan global menyumbang 30 peratus gas rumah hijau global," kata Kennedy video itu, menjelaskan kesan makanan alam sekitar. Salah satu sebab untuk ini, tambahnya, ialah 80 peratus tanah ladang global digunakan untuk menanam bijirin untuk ternakan, yang hanya menyediakan 18 peratus pengambilan kalori global kami. Ini menunjukkan bagaimana tanah disalahgunakan dan mewujudkan gas rumah hijau dalam proses.

"Sekiranya anda makan daging dari penjual daging tempatan yang menyokong petani tempatan, itu akan menjadi perkara paling besar yang boleh anda lakukan untuk memotong jarak tempuh atau pemprosesan."-Alicia Kennedy, Pakar Kelestarian Makanan

Tetapi penggunaan tanah bukan satu -satunya penyumbang untuk mencipta gas rumah hijau. Kennedy mengatakan pemprosesan, pembungkusan, dan pengangkutan makanan semua juga. Jadi apa yang boleh anda lakukan untuk membantu meminimumkan kerosakan? Banyak, kerana ternyata. Satu tip, katanya, adalah cuba membeli tempatan, apabila mungkin. Ini mengurangkan jarak makanan anda mesti pergi ke anda. "Jika anda makan daging dari penjual daging tempatan yang menyokong petani tempatan, itu akan menjadi perkara paling besar yang boleh anda lakukan untuk mengurangkan jarak tempuh atau pemprosesan," kata Kennedy.

Sudah tentu, tidak semua orang mempunyai kemewahan untuk menentukan di mana mereka akan kedai runcit atau pembekal yang mereka akan menyokong, bergantung di mana mereka tinggal dan berapa banyak yang mereka boleh belanjakan. Ada 13.5 juta orang di U.S. yang mempunyai akses terhad ke pasar raya atau kedai runcit yang besar, apalagi tukang daging tempatan atau pasar petani. Dalam video itu, Kennedy berkongsi cara semua orang boleh menganjurkan dan menyokong orang yang tinggal di komuniti yang kurang mendapat sumber dalam usaha untuk mencetuskan perubahan, contohnya dengan mencari program bantuan bersama dan keadilan makanan.

Apa yang perlu diingat ialah kemampanan yang benar dalam makanan merangkumi orang, serta haiwan dan planet. "Kami dalam seketika di mana banyak daripada kita menyedari bahawa terdapat banyak perkara yang boleh kita lakukan," kata Bush dalam video itu. "Sekiranya setiap kita mengambil satu langkah, semuanya mula berubah dengan cepat."Tonton video di atas untuk mengetahui lebih lanjut mengenai cara meletakkan tips kelestarian makanan ke dalam tindakan.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.