Inilah cara membuat santan di rumah untuk minuman selesa terbaik musim sejuk ini

Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai kebaikan dan keburukan kelapa? Inilah penurunan dari RD teratas:

Susu kelapa juga mengandungi sejumlah kecil asid lemak tepu rantaian sederhana (MCFA), khususnya pelbagai jenis yang disebut asid laurik. "MCFA ini menggalakkan faedah antimikrob dan antibakteria, yang boleh melindungi terhadap jangkitan mikrob dan kanser tertentu dan membantu mengekalkan usus yang sihat," jelas Schapiro.

Santan juga kaya dengan elektrolit seperti kalium, yang dapat mencegah dehidrasi dan meningkatkan tahap tenaga. "Mengambil diet tinggi dalam kalium dapat mengurangkan tahap tekanan darah yang tinggi dan mengurangkan risiko hipertensi dan penyakit kronik," kata Schapiro.

Semua yang dikatakan, Schapiro mengatakan bahawa susu alt ini harus dimakan secara sederhana kerana kandungan lemak tepu (yang berpotensi memberi kesan kepada kesihatan kardiovaskular jika dimakan lebihan). Tetapi jika ia adalah pilihan alt-susu anda (dan siapa yang boleh menyalahkan anda, itu sedap!) kemudian memilikinya. Bonus tambahan: Lebih baik untuk alam sekitar daripada beberapa susu alt lain, seperti susu nasi dan susu soya.

Cara membuat santan di rumah

Ya, anda benar -benar boleh membeli santan di kedai. Sekiranya anda ingin memasak dengannya, tin dalam tin adalah pertaruhan terbaik anda, sementara untuk minuman, pergi untuk barangan di bahagian yang disejukkan mungkin lebih banyak daripada apa yang anda mahukan. Kenapa? Susu dalam tin sepenuhnya tertumpu, sementara barang -barang yang terdapat dalam botol atau karton biasanya disembunyikan dengan air untuk konsistensi yang lebih nipis, lebih mudah diminum.

Walau bagaimanapun, jika anda mencari projek memasak kuarantin baru, atau hanya untuk menjimatkan sedikit wang, sangat mudah untuk membuat santan anda sendiri di rumah menggunakan pengisar, beg susu kacang atau cheesecloth, dan hanya beberapa bahan utama. Schapiro mengesyorkan resipi di bawah, yang mana dia disesuaikan dengan ringan dari tukang roti minimalis. (Terdapat beberapa cara lain untuk membuat santan, tetapi kaedah umum di bawah-ciri-ciri yang dicincang, kelapa tanpa gula-dianggap sebagai salah satu cara paling mudah untuk melakukannya.)

Santan buatan sendiri

Bahan -bahan:

2 cawan kelapa tanpa gula
4 cawan air
Garam cubit
Sirap maple, ekstrak vanila, kayu manis, kapulaga, atau serbuk koko (pilihan, untuk rasa manis dan rasa)

1. Masukkan kelapa, air, garam, dan satu sudu teh atau dua sirap maple, ekstrak vanila, atau perisa lain (jika menggunakan) ke pengisar berkelajuan tinggi. Campurkan sehingga licin, kira -kira dua minit. Tambahkan lebih banyak air dan campurkan lagi jika terlalu tebal.

2. Tuangkan campuran di atas mangkuk besar atau periuk yang ditutup dengan beg susu kacang atau cheesecloth untuk menenangkannya.

3. Pindahkan susu tegang ke bekas yang tertutup dan penyejuk.

Cara Menikmatinya

Santan boleh rasa sedap dengan makanan atau minuman yang biasanya mengandungi susu tenusu. Sebagai contoh, cuba ganti susu lembu tradisional dengan santan dalam bijirin, smoothies, atau oat anda. "Teratas sarapan berasaskan kelapa ini dengan beberapa kayu manis untuk rasa manis, gila, dan hangat," kata Schapiro. Ia juga merupakan pangkalan yang hebat untuk puding (yum!) atau eggnog vegan.

"Santan juga boleh didapati dalam banyak resipi yang diilhamkan oleh Asia, seperti sup dan kari, jadi buat sup yang diilhamkan oleh Thai dengan sup kelapa atau menggunakan cecair ini untuk membuat hidangan kari ayam kelapa," katanya mencadangkan.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.