Kedai dolar bukanlah jawapan untuk mengurangkan ketidakamanan makanan, jadi apa itu?

Walau bagaimanapun, makanan sebenar yang dijual di kedai dolar telah lama dikritik oleh beberapa pakar. Pengasas Makanan Vegan dan Pengasas Projek Pemberdayaan Makanan Lauren Ornelas menunjukkan bahawa kedai dolar biasanya tidak menyimpan pilihan organik, sebagai contoh. Terdapat juga lebih banyak makanan miskin nutrien daripada pilihan berkhasiat di rak, dan sangat sedikit lokasi menjual hasil segar. (Pengecualian: Dolar Umum menjual hasil pada 650 daripada 26,000 lokasinya.) Walau bagaimanapun, apabila kedai dolar menjual hasil, penyelidikan menunjukkan kualiti sama baiknya dengan apa yang anda dapati di kedai runcit konvensional.

Ketika ditanya mengapa kedai Dollar Tree tidak membawa lebih banyak pilihan yang sihat (dan tidak menghasilkan barangan), pelukis mengatakan ia sebenarnya bukan niat mereka untuk berfungsi sebagai kedai runcit penuh. "Kedai kami menyediakan pilihan membeli-belah yang berpatutan dan mudah untuk pelanggan kami di antara perjalanan kedai runcit mingguan atau dua minggu mereka," katanya. Tetapi pemikiran ini menganggap pembeli kedai dolar mempunyai akses ke kedai runcit yang lebih besar, yang sebenarnya tidak berlaku. Laporan mengenai kedai dolar yang diterbitkan oleh Institut untuk Diri Diri Tempatan mendapati bahawa kedai dolar menumpukan perhatian di kawasan dengan sedikit atau tiada kedai runcit yang membuat mereka salah satu daripada beberapa pilihan makanan yang tersedia untuk orang yang tinggal di sana.

Painter mengatakan kedai dolar memilih apa yang harus ditetapkan berdasarkan pilihan pelanggan, tetapi Ornealas mengatakan "keutamaan pelanggan" lebih bernuansa daripada apa yang dipilih oleh ramai untuk mempercayai kedua-dua belah duit syiling. "Keperluan berbeza dalam setiap komuniti," katanya. "Kami pasti bekerja di komuniti di mana orang sangat mahukan akses kepada makanan yang lebih sihat. Ramai orang di kawasan ini datang dari negara lain di mana mereka digunakan untuk mempunyai buah -buahan segar, sayur -sayuran, dan herba."Tetapi Ornelas mengatakan orang di komuniti ini sering bekerja berjam-jam dan tidak mempunyai banyak masa untuk memasak, itulah sebabnya mereka mungkin mencari makanan yang siap sedia. "Memasak adalah keistimewaan dan sesetengah orang tidak mempunyai banyak pilihan," katanya.

Kedai dolar mungkin memberikan bantuan jangka pendek kepada orang yang tidak selamat makanan, tetapi memandangkan pilihan makanan yang sihat mereka, mereka adalah penyelesaian pendek kepada ketidakamanan makanan. Ini menimbulkan persoalan: Mengapa tidak Terdapat lebih banyak kedai runcit di tempat yang diperlukan, dan apakah jawapannya untuk membantu mereka yang memerlukan jangka panjang?

Penyelesaian yang lebih baik untuk menyelesaikan ketidakamanan makanan-dan di mana kedai dolar sesuai

Penyelesaian yang seolah-olah jelas adalah untuk mula membuka lebih banyak kedai runcit di kawasan berpendapatan rendah. Malangnya, prospek itu tidak dapat menarik perhatian pemaju kedai runcit, menurut Mary Jane Lyonnais, penyelaras makanan yang sihat serantau untuk perkongsian untuk meningkatkan kesihatan masyarakat di timur Carolina Utara dan pengarang bersama kertas mengenai tabiat membeli-belah makanan orang di rantau ini. Kedai runcit besar mengambil banyak modal untuk dibuka, dan margin keuntungan rendah. "Ini menjadikannya sangat sukar untuk memperoleh pelabur, pinjaman, dan pembiayaan lain untuk menyokong operasi kedai runcit di kawasan yang tidak mempunyai banyak sumber untuk dimulakan," kata Lyonnais.

Inilah sebabnya mengapa Lyonnais percaya kerajaan tempatan harus menawarkan insentif cukai kepada kedai runcit untuk menarik mereka untuk membuka kedai di kawasan ini. Satu lagi perubahan dasar yang boleh membantu: "memberi insentif kepada pembelian hasil dengan menawarkan faedah kepada peserta snap yang membuat buah -buahan dan sayur -sayuran lebih murah," kata Lyonnais.

Peruncit juga terlibat dalam amalan perniagaan yang teduh yang menjadikannya lebih sukar untuk mendapatkan kedai runcit untuk tinggal di kawasan berpendapatan rendah. "Sesuatu yang mengganggu [projek pemberdayaan makanan] dijumpai adalah kadang -kadang kedai runcit akan meninggalkan lokasi dan berpindah ke kawasan yang lebih pinggir bandar. Akan ada klausa dalam pajakan mereka yang mengatakan satu lagi kedai runcit tidak dapat mengambil alih ruang untuk jangka masa tertentu, seperti lima tahun, "kata Ornelas. Sebabnya, dia menjelaskan, adalah bahawa peruncit mahu orang ramai pergi lebih jauh ke kedai runcit baru. Dengan cara itu, peruncit masih mendapat perniagaan pelanggan dari lokasi lama sementara juga memperoleh perniagaan mereka yang tinggal di kawasan pinggir bandar. Tetapi taktik ini juga menjadikannya lebih sukar bagi orang yang kurang mendapat akses kepada pengangkutan untuk sampai ke kedai -kedai baru.

Itulah sebabnya Ornelas menganggap penting untuk mencari penyelesaian tambahan untuk ketidakamanan makanan di luar kedai runcit. Beliau adalah penyokong besar yang menggalakkan ahli komuniti untuk mengembangkan makanan mereka sendiri di taman komuniti, penyelesaian yang boleh memberi manfaat kepada mereka yang tidak mempunyai ruang halaman untuk melakukan ini di rumah atau kompleks pangsapuri mereka. Dia juga suka koperasi makanan milik pekerja (yang bermaksud bahawa orang yang bekerja di sana sendiri sendiri dan berkongsi keuntungannya). "Ini akan membolehkan ahli komuniti mengatakan apa yang dijual dan jam bekerja dan membuat keputusan mengenai apa yang akan memberi manfaat kepada masyarakat, seperti menawarkan diskaun kepada warga tua atau menerima EBT," katanya.

Ornelas juga menggalakkan penganjur komuniti untuk berfikir secara logistik mengenai pasaran petani tempatan mereka sehingga mereka benar -benar memberi manfaat kepada ahli komuniti. "Terdapat lebih banyak pasaran petani di lebih banyak komuniti, tetapi penting bahawa tarikh dan tempat sebenarnya mudah bagi orang dalam masyarakat, dan tidak berlaku ketika mereka sedang bekerja," kata Ornelas. "Ia juga penting bahawa terdapat papan tanda dalam bahasa yang dituturkan dalam komuniti ini," tambahnya.

Di atas semua, makanan yang sihat itu sendiri perlu lebih berpatutan, tanpa mengira di mana ia dijual, kata Lyonnais. Lagipun, menambahkan lebih banyak kedai runcit atau pasar petani ke kawasan hanya akan pergi sejauh ini jika produk yang dijual di lokasi tersebut terlalu mahal untuk orang membeli secara teratur.

Ini semua penyelesaian yang akan membantu mengurangkan ketidakamanan makanan, dan Dr. Karpyn menambah bahawa kedai dolar juga boleh memainkan peranan. "Mereka yang mengambil berat tentang akses kepada makanan sihat yang berpatutan perlu melihat dengan lebih berhati -hati pada bagaimana kedai dolar berjaya mempunyai banyak kejayaan."Sebagai contoh, seperti Dr. Karpyn menegaskan, kedai dolar cemerlang dalam membuat pembeli tidak selamat makanan merasa dialu -alukan, dan telah melakukannya dengan cara yang jelas menguntungkan, walaupun kritikan. Sekiranya kedai runcit yang menjual pelbagai jenis makanan berkhasiat boleh mengikuti jejak langkah kedai dolar dengan cara ini, ia akan pergi jauh.

Tetapi Lyonnais mengatakan perubahan juga perlu dibuat di peringkat kebangsaan, bukan hanya dalam komuniti. "Perubahan dasar perlu diperiksa untuk mengurangkan masalah kesihatan yang berkaitan dengan diet dan kebolehcapaian makanan sihat yang berpatutan di padang pasir makanan," katanya. Di luar insentif cukai dan faedah snap yang diperluaskan, beliau berkata bantuan kewangan atau teknikal kepada petani yang berkhidmat dengan penduduk berpendapatan rendah dapat membantu meningkatkan akses kepada makanan yang lebih sihat.

Peranan kedai dolar di kawasan-kawasan yang tidak dijangka adalah kompleks. Memandangkan betapa lazimnya mereka, mereka harus dan mesti menjadi sebahagian daripada penyelesaiannya. Tetapi penggubal dasar, pengendali kedai runcit, dan perancang komuniti juga perlu melakukan bahagian mereka. Hanya dengan itu masalah padang pasir makanan kering untuk kebaikan.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.