Tuna kalengan vs salmon kalengan yang protein pantri lebih sihat?

Walau bagaimanapun, terdapat satu tempat tertentu di mana Michalczyk mengatakan salmon kalengan adalah pemenang muktamad atas tuna kalengan: asid lemak omega-3. (Anda tahu, sebatian lemak yang sihat yang dikaitkan dengan otak dan kesihatan jantung yang baik.) Tuna kalengan mempunyai 0.28 gram lemak tak jenuh polyunstry per 100-gram berkhidmat, manakala salmon dalam tin menawarkan hampir lima kali jumlah itu dengan 1.5 gram per 100-gram berkhidmat. Sial.

Itu bukan untuk mengatakan bahawa semua tuna juga biasa-biasa saja dalam omega-3s. "Albacore dan Bluefin Tuna mempunyai tahap tertinggi asid lemak omega-3, diikuti oleh tuna skipjack dan kuning," kata Michalczyk. Ia masih tidak memegang lilin ke raja laut yang sihat, salmon.

Suka ikan dalam tin? Anda juga mungkin menyukai diet Mediterranean, yang semuanya mengenai salmon dan lemak sihat yang lain:

Tunggu, bagaimana dengan merkuri?

Salmon Lagi adalah pemenang di sini dalam Pertempuran Tuna dalam tin vs salmon kalengan. "Salmon kalengan lebih rendah dalam merkuri daripada tuna kerana mereka makan lebih rendah pada rantai makanan, yang bermaksud mereka lebih rendah dalam toksin," kata Michalczyk. Dan tuna albacore lebih tinggi dalam merkuri maka tuna ringan adalah, jika anda memilih jenis tuna yang akan lebih kerap.

Hampir semua ikan dan kerang mengandungi beberapa jejak merkuri, jadi ingatlah itu. "Bagi kebanyakan orang, risiko merkuri dengan makan ikan dan kerang bukanlah masalah kesihatan," kata Michalczyk. Memandangkan bahawa sangat sedikit orang makan ikan yang cukup seperti itu, kebanyakan orang tidak boleh terlalu prihatin kecuali mereka secara khusus berisiko tinggi kesan buruk merkuri. "Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) dan Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) menasihati wanita yang mungkin hamil, wanita hamil, ibu yang menyusu, dan anak -anak kecil untuk mengelakkan beberapa jenis ikan dan makan ikan dan kerang yang lebih rendah dalam merkuri kesannya terhadap sistem saraf yang sedang berkembang, "katanya.

Jadi, mana yang harus saya makan?

Jadi secara teknikal, salmon adalah sedikit lebih sihat daripada tuna kalengan. Oleh itu, jika anda ingin mendapatkan lebih banyak lemak yang sihat serta sedikit lebih protein, salmon kalengan mungkin mempunyai kelebihan. Tetapi jika anda lebih banyak orang tuna dalam tin, semua kuasa untuk anda-itu juga pilihan yang sihat dan berpatutan juga.

Tidak kira yang anda pilih, u sekarang.S. Garis Panduan Pemakanan Mengesyorkan Makan Lapan Auns Makanan Laut Seminggu, Jadi Dua atau Dua Minggu Benar -benar dapat membantu anda mencapai matlamat tersebut. "Wanita hamil harus mensasarkan 12 auns seminggu untuk menyokong perkembangan otak yang sihat dengan mendapatkan cukup omega 3," tambah Michalczyk.

Semasa membeli ikan dalam tin, pastikan untuk memastikan bahawa mereka bersumber secara beretika. Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch mengesyorkan mencari label seperti "tiang yang ditangkap" atau "tiang dan garis ditangkap," yang bermaksud bahawa ikan ditangkap menggunakan kaedah yang memastikan haiwan lain (seperti ikan lumba -lumba atau ikan lain) tidak disengajakan secara tidak sengaja juga. Jenama seperti Wild Planet Wild Pink Salmon ($ 41 untuk 12 tin) dan tiang tuna Amerika yang ditangkap Wild Albacore ($ 36 untuk enam tin) cenderung sesuai dengan bil.

Cara makan tuna kalengan dan salmon tin

Satu idea yang menyeronokkan untuk salmon dalam tin adalah kek oat salmon kunyit atau "kek emas," kata Michalczyk. Mereka sangat mudah dibuat dan hebat di atas salad atau dimakan seperti itu. "Kek tuna juga popular dan boleh dibuat dengan cara yang sama. Mereka berdua mempunyai tekstur yang sama, itulah sebabnya anda boleh menggunakannya dalam banyak resipi yang sama, "katanya.

"Bagi tuna dalam tin, anda boleh membuat tuna cair dengan saderi dan keju, tepung tuna kalengan atau pasta tuna kalengan, dan anda boleh menggunakan salmon kalengan secara bergantian dalam semua cara ini juga," katanya juga.

Dalam kedua -dua keadaan, anda hanya akan menambah ikan ke bahagian atas salad atau campuran dengan salad berpakaian atau mayo minyak alpukat dan makan dengan keropok. Ia menjadikan makanan ringan atau topper protein. Beberapa jenama, seperti Freshé, bahkan boleh tuna dengan herba, perasa, dan sayur -sayuran untuk menjadikannya makanan ringan di dalam tin. Kemungkinannya tidak berkesudahan.

Tidak banyak perbezaan ketika menggunakannya di atas yang lain. "Saya rasa ya ia pasti bergantung pada resipi di sini dan keutamaan orang ketika datang ke masing -masing," kata Michalczyk. Jadi, pergi dengan apa yang anda suka!

Sekarang anda tahu semua tentang ikan, inilah cara membelinya secara lestari. Dan inilah panduan anda untuk membeli ikan mercury rendah tanpa berfikir terlalu keras mengenainya.