Kacang baik untuk hati anda-dan jika anda memakannya dengan rempah ayurveda ini, mereka tidak akan membuat anda kentut

Menurut Coburn, amalan Ayurvedic sering memanggil untuk berpasangan asafoetida dalam resipi padat dengan makanan yang sukar dicerna seperti (anda meneka) kacang. Contohnya, ia biasanya digunakan dalam hidangan kacang mung yang dikenali sebagai Kitcheri. "Asafoetida membantu memecahkan kacang-kacangan sehingga anda tidak mendapat pembentukan gas atau kembung seperti yang kadang-kadang anda dapatkan ketika anda makan lentil atau kacang," Coburn memberitahu saya tentang ekstrak herba "mengubah hidup". Orang yang mengenal pasti dengan vata dosha dan mengalami masalah pencernaan bersumpah dengannya.

Ironinya, bau kebanyakan campuran asafoetida menyekat, menurut Coburn. (Ketika dia mengarahkan kumpulan pertamanya, dia menyimpannya di luar di beranda.) Dia memberitahu saya tentang gabungan tertentu yang tidak akan menyengat lubang hidung, tetapi jika anda menemuinya di kedai berdekatan, dia mencadangkan memberikannya sebentar untuk menentukan apakah bau yang tidak berbau atau bau tetapi lazat tetapi sedap. Oleh kerana rasa serbuk Asafoetida agak pahit, anda akan mahu menambah satu sudu teh ke sekumpulan yang sangat besar dari mana -mana hidangan yang anda masak di atas dapur. Dapatkan mangkuk dan nikmati kacang -kacangan itu (mudah -mudahan tanpa selepas gassy).

Bercakap tentang gas, inilah sebabnya anda tidak boleh memegangnya dan mengapa anda lebih kentut semasa kelas yoga.