Adakah anda minum matcha yang betul?

Matcha Lattes, Matcha Chia Pudding, Matcha Popsicles, Matcha Cocktails-The Fine-Powdered Tea hanyalah kira-kira menakluki dunia kesejahteraan. Tetapi tidak semua matcha dicipta sama. Berita Flash: Serbuk gred memasak jauh lebih rendah dalam antioksidan dan tidak hampir segar seperti versi gred upacara, tetapi yang pertama sering dipasarkan sebagai yang terakhir. Malangnya, pemurni teh hijau sering berjuang untuk mencari barang yang baik.

Pertimbangkan

4. Rasa

Sekiranya anda tidak menyukai matcha sebagai rasa, mungkin anda belum mencuba barang -barang yang baik. Menurut Cheuk, rasa harus "keseimbangan antara kemanisan semulajadi dan rasa teh yang sedikit pahit dan tumbuhan-dan sangat bersih dan senang diminum."Sekiranya anda menghirup sesuatu yang berkulit atau terlalu pahit, gred teh mungkin disalahkan.

5. Aroma

Mereka mengatakan hidung anda tahu, dan matcha tidak terkecuali. Cheuk mengatakan bahawa L-theanine, asid amino yang hadir di daun, harus memberi teh bau yang manis, segar, "hijau".

6. Asalnya

Fikirkan ia seperti wain-di mana daun teh ditanam. "Kawasan yang menghasilkan matcha utama di Jepun-di mana 80 peratus produk dihasilkan-adalah Uji, di Prefektur Kyoto, dan Nishio, di Aichi Prefecture," kata Cheuk. Lihat laman web jenama sebelum anda membeli, kerana ia harus memasukkan maklumat ini.

7. Harga

Sekiranya anda membeli matcha dengan harga yang sama dengan beg teh chamomile yang selesa, kemungkinan gred masakan. Matcha berkualiti tinggi dibuat dengan daun muda, segar dan diproses dengan penjagaan yang melampau, yang menjadikannya lebih sedikit. "Biasanya, gred yang baik dari Matcha Ceremonial akan menelan belanja sekitar $ 29- $ 39 untuk kira-kira 30 gram," menasihatkan Cheuk. Tetapi jangan takut-jika anda menjadikan diri anda cawan di rumah, ia masih akan lebih murah daripada membeli matcha matcha latte badam di kafe di sekitar sudut.

Matcha Quality adalah penukar permainan-dan jenama ini tahu perbezaannya. Berikut adalah lima jenama matcha yang anda mahu pukul dan menghirup.

House of Matcha, $ 35 untuk 40g

Panatea, $ 39 untuk 30g

Ippodo, $ 21.06 untuk 40g

Syarikat Teh Mizuba, $ 50 untuk 40g

Premium Matchabar, $ 30 untuk 30g

Mencari trend bev yang lain untuk dicuba? Minum cuka adalah perkara besar seterusnya. Sekiranya kopi lebih gaya anda, anda perlu mencuba resipi ultra yang sangat sihat, ultra-deliting ini.