Pandangan pertama di dalam dapur hu

Pada hari Jumaat, Union Square mengalu -alukan restoran baru yang menagih tambangnya sebagai "makanan untuk manusia."Hu Kitchen, di Fifth Avenue dan 14th Street, membuat titik bahawa kita homo sapiens, yang menukar makanan yang kita dicerna ke dalam badan yang sihat, tidak dimaksudkan untuk makanan berpura-pura kimia dalam pakej.

"Pada dasarnya kami mempunyai cara yang lebih primitif untuk makan yang kami suka memanggil pra-perindustrian dan pra-agraria," kata bekas pemaju hartanah Jordan Brown, yang membuka Hu Kitchen dengan kakaknya, Jessica Karp.

Konsep Heady Diterjemahkan: Hu Kitchen, bermaksud Dapur Manusia, dan Meminjam dari Dunia Paleo dan Raw-Vegan. Tetapi ia benar-benar mengenai menu makanan keseluruhan yang sihat, yang luas dan termasuk sarapan pagi, makan tengah hari, dan hidangan makan malam, jus segar, kopi organik, dan barangan runcit yang sihat.

Ia seperti anak pintar, menarik di Dig Inn dan Organic Avenue.

Kami berhenti lima jam selepas pintu dibuka untuk melihat pertama. Inilah yang akan anda dapati di dalam .. -Lisa Elaine diadakan

Hu Kitchen, 78 Fifth Avenue, BTWN 13 dan Jalan ke -14, www.Hukitchen.com

(Foto: Lisa Elaine diadakan dengan baik+baik)

"Banyak pemikiran masuk ke dalam reka bentuk," kata Brown. Dan ia menunjukkan. Ruang ini mempunyai siling tinggi yang cantik dan getarannya adalah perindustrian-lebar-bumi, dengan lekapan cahaya logam yang tergantung di atas kayu balak yang disusun dan puncak meja pokok trunk. Dalam kehidupan sebelumnya, ruang milik Buku East West.

Bar Cecair Hu Kitchen menghidangkan jus segar, smoothies, soda buatan sendiri, kopi organik, dan wain organik dan bir.

Mashbar meminjam dari konsep bar yogurt, kecuali bukan froyo, pangkalan snek anda mungkin puding biji chia atau granola. Kemudian, anda memilih topping seperti beri goji, mentega pedas, dan mentega badam. "Konsepnya datang dari cara saya makanan ringan," kata Brown. "Daripada makan bar pemakanan, yang biasanya bar gula -gula yang dimuliakan, saya akan membuang beberapa mentega badam, nibs kakao, dan buah kering, dan memanggilnya mash.""

Kawasan makan yang dibuat untuk pesanan mempunyai dapur terbuka dan banyak pilihan. Daging lembu, lentil, dan burger salmon. Slaw Asia, sayur panggang, dan salad bit panggang. Mangkuk quinoa dengan add-on seperti ayam organik, ayam belanda, dan sayur-sayuran pasar Union Square. Dan banyak, lebih banyak lagi. Anda dapat melihat kawasan tempat duduk yang kedua di tingkat kedua di atasnya.

Sekiranya anda tergesa -gesa, HU menawarkan sandwic, salad, dan bungkus yang dibungkus, dan jus botol untuk pergi.

Hu menjual barang -barang yang dibungkus seperti kopi organik, kerepek kale, dan bar coklatnya sendiri yang dibuat dengan 72% kakao dan hanya sentuhan gula kelapa. Yang boleh menahan bar yang sihat, dengan mentega badam dan quinoa bengkak ditambah?

Lebih banyak bacaan

Dig Inn Membuka Bar Kombucha di Union Square

Dengan butik Soho baru Chobani, bar yogurt mempunyai seketika

5 bar pemakanan terbaik dan terburuk