8 resipi salad musim sejuk yang mudah-kerana sup bukan satu-satunya ruji makan malam cuaca sejuk

2. Mangkuk salad squash butternut panggang

Mangkuk salad yang hangat dan selesa ini, dari Poon, bintang -bintang memanggang squash sebagai bahan utama dan mangkuk itu sendiri. Dan ia penuh dengan pemakanan, termasuk serat, kalium, mangan, antioksidan, dan vitamin A, C, dan E dari squash butternut.

Untuk membuatnya, potong squash butternut pada separuh, gerimis minyak alpukat yang sihat di atasnya, dan musim dengan keinginan anda. Kemudian panggang di dalam ketuhar selama 55 hingga 60 minit pada 425 darjah Fahrenheit. Sementara itu, untuk pemadat, sediakan beberapa quinoa berwarna tiga mengikut arah pakej, kemudian tumis kale dan kacang ayam dengan thyme sprigs, garam, lada, jus oren, dan zest oren. Masukkan biji delima dan kacang pain ke campuran. Sebaik sahaja skuasy butternut sudah siap dan telah disejukkan, menghisap beberapa daging (meninggalkan sempadan setengah inci di sekitar sisi) dan memasukkan skuasy dengan campuran quinoa dan kale.

3. Pucuk Brussels Hangat, epal, dan salad badam panggang

Tidak ada keselesaan seperti sayur-sayuran hangat, nutrien-padat pada hari yang sejuk, dan salad ini benar-benar menyampaikan di jabatan itu. "Bukan sahaja salad ini lazat, tetapi ia juga tinggi dalam vitamin C, vitamin K, serat, dan lain -lain vitamin dan mineral yang sihat," kata Poon. "Almond membekalkan vitamin E, magnesium, dan lebih banyak antioksidan, bersama -sama dengan minyak yang sihat yang akan membuat anda merasa puas."

Buat salad ini dengan memotong pucuk Brussels pada separuh, meletakkannya di atas kuali, dan menyeramkan beberapa minyak alpukat di atasnya. Bakar mereka di dalam ketuhar pada 425 darjah Fahrenheit selama 45 minit, atau sehingga lembut. Keluarkan dari ketuhar dan letakkan di dalam mangkuk, di mana anda akan menggabungkan dengan irisan epal, badam slivered panggang, dan garam laut. Berpakaian salad dengan pakaian lemon madu yang dibuat dengan-anda meneka-manisnya, jus lemon, ditambah dengan mustard dijon dan minyak alpukat penuh.

4. Salad bersahaja dengan tauhu, farro, kale, dan cendawan shiitake

"Salad yang lazat ini akan membawa tenaga anda ke bumi," kata Poon. "Ia mengandungi makanan dan rempah yang menghiburkan yang akan menghangatkan semangat anda dan meningkatkan imuniti dan pencernaan anda. Kale adalah salah satu makanan yang paling sihat di planet ini, menyampaikan antioksidan yang kuat dan pelbagai vitamin dan mineral."

Masak farro anda mengikut arahan pakej. Tumis satu cengkih bawang putih dan halia dalam kuali tumis. Masukkan tauhu diced dan tumis sehingga coklat. Kemudian tumis kale dan cendawan shiitake di kuali lain sehingga lembut. Sebaik sahaja semuanya dimasak, gabungkan semuanya dalam mangkuk dan topinya dengan miso berpakaian yang dibuat dengan memukul miso putih, cuka beras, madu, minyak kacang, dan minyak bijan.

5. Bit panggang dan salad skuasy

Cuba ambil yang lain pada kegemaran Poon, bit, dengan resipi salad bit dan skuasy yang lazat ini dari Chef Nyesha Arrington. Bit panggang dan skuasy dibawa bersama dengan vinaigrette kapur zippy yang mencerahkan rasa hidangan. Tonton video penuh di atas untuk mendapatkan resipi.

6. Salad slaw brokoli dengan biji rami dan biji rami

"Ini adalah masa sepanjang tahun yang kami masak dengan banyak brokoli-jadi selamatkan tangkai itu dan membuat salad brokoli," kata Gorin. "Ini sangat mudah dan mempunyai tekstur yang serupa dengan coleslaw tetapi lebih ringan dan memotong sisa makanan. Salad ini mempunyai tomato yang kaya dengan alpukat dan lycopene."

Untuk membuatnya, menggabungkan slaw brokoli pra-dibuat (atau slaw yang anda buat dengan pulsing brokoli mahkota dan batang dalam pemproses makanan sehingga dicincang) dengan alpukat dan tomato diced dalam mangkuk besar. Tumbuh dalam badam slivered, flaxseeds tanah, dan biji rami, dan taburkan beberapa lada hitam dan garam. Terakhir, mengatasinya dengan berpakaian. Gorin mengesyorkan membuat diri anda dengan mencampurkan cuka beras, minyak zaitun, dan madu. Di samping berkhasiat dan mudah dibuat, slaw brokoli ini berfungsi sama ada salad sampingan untuk menemani resipi lain, atau anda boleh menjadikannya tarikan utama dengan topping dengan tauhu panggang, salmon, atau dada ayam.

7. Salad sayur akar panggang dengan vinaigrette lobak

"Sayuran akar memberikan pelbagai fitonutrien, antioksidan, dan serat yang kukuh dan enak," kata Poon. "Mereka juga membekalkan tenaga asas yang dapat membantu anda merasa selesa di musim sejuk. Horseradish dapat menyokong kesihatan pernafasan, jadi ini boleh menjadi salad yang bagus untuk dimakan jika anda merasa sejuk, dan bit adalah tambahan yang baik untuk kesihatan jantung."

Untuk salad ini, anda boleh menggunakan mana -mana sayuran akar; Kegemaran Poon termasuk bit, wortel, ubi jalar, dan lobak. Cube Sayuran Akar dan Minyak Alpukat Gerimis ke atasnya, kemudian musim dengan garam dan lada Himalaya. Panggang mereka di dalam ketuhar pada kuali lembaran pada 425 darjah Fahrenheit selama 45-55 minit atau sehingga lembut. Sementara itu, cambuk pakaian dengan minyak alpukat, cuka sari apel, jus lemon, lobak parut, dan madu.

8. Salad sayur anti-radang panas

Sekiranya anda sedang mencari resipi salad musim sejuk yang bodoh untuk makan malam yang mudah, janganlah lebih jauh daripada salad hangat anti-radang ini dari chef sam kass. Pakaian kunyit emas cairnya adalah sahabat yang sempurna untuk sayur -sayuran pilihan anda (Kass menggunakan brokoli, kembang kol, lobak merah, dan pucuk Brussels). Teratas dengan bawang merah dan pasli yang dihiris, dan anda boleh pergi.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.