7 buah -buahan dan sayur -sayuran yang berada di puncak kematangan sekarang, ditambah dengan cara yang sihat kegemaran kami untuk menggunakannya

Ogos menghasilkan untuk melihat: Apa yang ada di musim sekarang

1. Beri

Strawberi, blueberry, dan blackberry sering kali kita fikirkan ketika kita merindui hasil musim panas, dan untuk alasan yang baik. Semangkuk buah beri yang berair, manis menjadikannya mudah berakhir dengan malam musim panas yang paling tinggi. Untuk satu langkah, cuba beri dan krim vegan vegan. Dan jika anda sanggup menghidupkan ketuhar anda, pai blueberry yang sihat ini dengan kerak bebas gluten tidak dapat ditewaskan.

Petua membeli -belah: Cari buah beri yang berisi dan teguh yang berwarna sepenuhnya (merah, biru, atau ungu, bergantung pada apa yang anda beli). Elakkan beri berkerut dan periksa tempat acuan, yang boleh berlaku jika beri disimpan sebelum kering sepenuhnya dari ladang.

2. Nightshades

Tomato, lada, dan terung adalah sebahagian daripada keluarga sayur -sayuran malam, dan mereka semua berada di tasti paling panas dan cerah pada bulan -bulan kemudian musim panas. (Baca: tiada tomato mealy atau terung hambar di sini.) Semua yang anda perlukan untuk menyerlahkan tomato terbaik musim ini adalah gerimis minyak zaitun dan garam laut berkualiti tinggi, atau anda boleh membuang galette tomato yang canggih ini.

Petua membeli -belah: Ketika datang ke terung, anda mencari permukaan yang licin dan berkilat, dan sayur -sayuran yang terasa berat di tangan anda dan terasa sedikit tegas ke sentuhan. Teksturnya sama ketika memilih tomato, sambil memberi perhatian tambahan untuk mengelakkan sebarang bintik -bintik yang lembap. Tomato harus mempunyai warna yang mendalam dan konsisten, dan harus berbau manis dan aromatik ketika ditahan hingga ke hidung.

3. Buah -buahan batu

Dinamakan untuk lubang "batu" yang besar di dalam, keluarga buah batu-yang termasuk pic, plum, nektar, ceri, dan aprikot, antara lain-bersinar untuk kemanisannya yang berair pada tahun ini. Sekiranya anda dapat menahan makan buah mentah anda di rumah perjalanan dari pasar (pek tuala tambahan untuk meneteskan dagu!) tidak ada kekurangan cara untuk menggunakan buah batu di dapur. Toskan beberapa ceri cincang atau nektar di atas salad anda, buat pai buah klasik, atau cuba vegan ini vegran, tukang kayu bebas gluten ini. Sekiranya anda berasa seperti merawat sejuk, kelapa soft kelapa ceri satu langkah ini tidak dapat menyegarkan.

Jadikan tukang sepatu Peach terbaik di dunia bersama Sashah Handal di sini:

Petua membeli -belah: Elakkan memerah buah batu untuk memeriksa kematangan, yang boleh memaras daging yang halus. Sebaliknya, gunakan rasa bau anda; Buah harus bau bunga dan manis. Mencari daging yang lancar, tidak berkilat, dan cari ceri dengan batang yang masih dilampirkan-mereka akan bertahan lebih lama sebaik sahaja anda membawa mereka pulang.

4. Lobak

Radishes boleh mempunyai wakil yang tidak layak sebagai topper salad yang membuang, tetapi lobak dalam musim menghairankan manis dan menyegarkan. Cuba mengiris untuk crudité dengan mencelupkan segar atau lapisan mereka pada roti berkerak dengan mentega masin seperti yang dilakukan oleh orang Perancis. Atau, cuba memanggang lobak separuh dengan garam laut untuk hidangan sampingan yang lazat.

Petua membeli -belah: Cari lobak dengan sayur-sayuran yang masih dilekatkan dan kelihatan segar, tidak layu atau coklat. Globes sendiri harus berwarna terang, licin, dan bebas daripada kecacatan dan retak.

5. Tembikai

Tembikai, cantaloupe, dan honeydew semuanya menyiram mulut pada tahun ini. Ini tidak memerlukan apa -apa selain kepingan dan dadu yang mudah untuk bersinar untuk makan atau makanan ringan. Cuba menggabungkan gabungan potongan melon dengan yogurt dan granola untuk sarapan pagi yang penuh protein, atau membuat kek tembikai yang berjaya menarik perhatian tanpa rewel.

Petua membeli -belah: Tembikai masak akan terasa berat untuk saiz mereka dan sepatutnya mempunyai bunyi yang mendalam dan berongga apabila diberi ketukan cahaya. Tembikai tidak akan berbau seperti banyak, tetapi madu dan cantaloupes mengeluarkan aroma manis apabila mereka mencapai kematangan.

6. Skuasy musim panas

Zucchini dan Squash Kuning adalah hasil musim panas yang sangat penting (tidak dibandingkan dengan saudara-saudara mereka yang lebih keras, skuasy musim sejuk). Tumis atau stim yang sederhana adalah cara terbaik untuk mengeluarkan rasa semula jadi sayur -sayuran yang berkhasiat dan lazat, atau cuba mentah dalam salad. Mempunyai tanaman bumper untuk melewati? Buat roti zucchini dan beku untuk rasa musim panas sepanjang tahun.

Petua membeli -belah: Cari zucchini yang kecil hingga sederhana, yang bermaksud tidak lebih daripada lapan inci. Skuasy harus merasa tegas dan bebas dari nicks dan luka. Petua Pro: Betul Zucchini segar akan menimpa bulu rambut kecil.

7. Jagung

Apabila anda mula melihat telinga segar jagung muncul di ladang, ia benar -benar terasa seperti musim panas. Direbus, dikukus, atau panggang, anda tidak boleh salah dengan tangkai lembut, manis ini. Sentuhan mentega dan garam adalah semua yang anda perlukan-apa-apa lagi mengatasi salah satu perisa yang paling sempurna. Sekiranya anda memerlukan resipi untuk membuat dan membekukan, cubalah sup jagung dan halia untuk sentuhan yang tidak dijangka.

Petua membeli -belah: Sekam jagung harus hijau terang, dibalut dengan ketat, dan sedikit lembap ke sentuhan. Elakkan apa sahaja yang bermula kuning, kering, atau terasa berlendir. Seperti yang menggoda seperti itu, jangan kupas sekam untuk memeriksa bahagian dalam, kerana ia menyebabkan kernel kering dan mula kehilangan rasa manis mereka.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.