6 kesilapan membeli -belah makanan Seorang pakar pemakanan ingin orang yang sihat akan berhenti membuat

Satu pengecualian: Sekiranya hasil tempatan anda tidak organik (terutamanya jika ia ada dalam senarai sedozen yang kotor), Marlowe mengatakan pilihan yang diimport adalah pilihan yang lebih baik.

2. Memilih selada pra-dibasuh

Apa sahaja sayur-sayuran anda, salad yang dibungkus hanya kelihatan, baik, lebih bersih daripada jenis longgar. Tetapi Marlowe berjanji tidak.

"Kurang tangan di sayur -sayuran anda, lebih baik," kata Marlowe. "Dengan salad longgar, anda satu -satunya yang mencuci dan tidak bergantung kepada orang lain untuk melakukannya."Memandangkan jumlah wabak e-coli dan listeria yang dikaitkan dengan sayur-sayuran yang telah dibasuh, dia nampaknya ada sesuatu. (Dia tidak bersendirian-juga satu perkara yang pakar keracunan makanan mengatakan dia tidak akan makan.)

3. Membeli ikan ternakan dan bukannya liar

Apabila mempertimbangkan pilihan anda di lorong daging, membezakan antara pilihan padang rumput yang dibesarkan, diberi makan, bebas sangkar, bebas, dan liar boleh menjadi sangat rumit. Sama seperti sayur-sayuran anda, Marlowe mengesyorkan anda mencari daging organik, yang bermaksud bahawa sebagai tambahan kepada kehidupan hormon dan antibiotik yang hidup, bahkan makanan haiwan adalah bebas GMO. Dia juga mengatakan bahawa anda harus pergi ke padang rumput yang dibesarkan apabila anda boleh, yang bermaksud bahawa haiwan menghabiskan sebahagian besar kehidupan mereka di luar rumah dan meragut. Jika itu tidak tersedia, pilihan kedua terbaik adalah rumput, bermakna haiwan memakan rumput bukannya bijirin, yang lebih sihat (malangnya, mangkuk quinoa bukanlah apa yang anda panggil mesra lembu).

Untuk ayam, Marlowe berkata, seperti daging lain, padang rumput yang dibangkitkan adalah yang terbaik, dengan jarak bebas, perayauan bebas juga menjadi pilihan yang baik-ia memberitahu anda bahawa haiwan mempunyai unsur kebebasan. Dia menambah bahawa sangkar bebas adalah lebih banyak gimik pemasaran, walaupun ia boleh digunakan untuk membeli telur.

Bagi ikan, nasihat Marlowe adalah untuk pergi untuk yang dilabelkan "Wild."" Label ini bermakna ikan masih dibesarkan dalam persekitaran yang tertutup, tetapi mereka tidak diberikan antibiotik atau hormon dan mempunyai lebih banyak kehidupan yang lebih bebas daripada ikan yang ditanam."Dia juga mengatakan ikan liar cenderung mempunyai paras merkuri yang lebih rendah daripada rakan -rakan ladang mereka.

4. Membeli telur berdasarkan warna shell

Bercakap tentang telur, sudah tiba masanya untuk menyelesaikannya sekali dan untuk semua: adakah warna shell benar -benar penting? "Saya bertanya ini banyak,"Marlowe berkata. "Ia tidak. Ia hanya berbeza kerana baka ayam."Jadi tidak, telur coklat tidak sihat daripada telur putih.

Tetapi apa yang penting ialah warna kuning telur. "Jika anda pergi ke pasar petani dan membeli telur anda, biasanya kuning telur adalah lebih pigmen dan cerah daripada ketika anda membeli telur dari kedai runcit," katanya. Ia hampir warna oren-kuning. "Apabila haiwan dibesarkan lebih banyak dalam persekitaran semula jadi mereka, mereka cenderung sedikit lebih berkhasiat dan rasa lebih baik." Kes ditutup.

5. Memilih susu skim secara keseluruhan

Orang mempunyai perasaan yang kuat tentang peratusan lemak susu yang terbaik, dengan banyak pemakan sihat yang baik memilih untuk latte vanila kurus (bebas gula, tentu saja) atas alternatif penuh lemak. Tetapi adakah mereka betul untuk berfikir lebih baik membeli peratusan lemak yang lebih rendah? Dalam satu perkataan: tidak. Marlowe mengesyorkan membeli susu organik (atas alasan yang sama seperti memilih daging organik) dan pergi dengan pilihan penuh lemak. "Ia sebenarnya lebih baik untuk anda kerana ia lebih banyak mengisi daripada versi rendah lemak, jadi anda akan berpuas hati dengan kurang," katanya.

Petua pembelian ini juga meluas ke yogurt. "Lemak adalah apa yang baik, jadi apabila jenama mengeluarkannya, mereka perlu menambah sesuatu yang lain-yang lebih kerap daripada tidak gula," kata Marlowe. "Jadi sementara ia mungkin lebih rendah lemak, ia akan lebih tinggi dalam gula."

Dan, dengan cara itu, lemak bukan perkara yang buruk. "Satu kajian juga menunjukkan bahawa orang yang minum susu keseluruhan kurang cenderung mempunyai jerawat daripada mereka yang minum susu rendah lemak," kata Marlowe. "Juga, nampaknya tidak sah, tetapi susu rendah lemak dikaitkan lebih banyak dengan berat badan daripada susu lemak penuh."

Semua yang dikatakan, Marlowe menekankan bahawa diet yang sihat tidak perlu memasukkan tenusu (yang telah dikaitkan dengan keradangan).

6. Dengan mengandaikan pilihan tenusu dan bebas gluten selalu lebih baik

Lebih suka susu kacang untuk tenusu? Marlowe mengatakan sifat yang paling penting untuk diingat ketika memutuskan antara susu kacang adalah senarai bahan-bahan yang bersih-dan yang berlaku apa sahaja tiada kandungan susu. "Jika anda melihat beberapa anak kecil atau [keju kacang], mereka mempunyai senarai panjang tambahan yang aneh," katanya. "Kuncinya adalah untuk mencari jenama yang membuatnya mudah-dan berita baiknya ialah lebih banyak daripada mereka muncul sepanjang masa."Selepas itu, pilih mana -mana yang anda rasa paling sedap.

Begitu juga, anda salah untuk mengandaikan bahawa semua pilihan bebas gluten lebih sihat daripada rakan-rakan yang penuh gluten. Terlalu banyak bahan tambahan dan pengisi dapat menurunkan nilai kesihatan, jadi pilih biji-bijian bebas gluten secara semulajadi (seperti amaranth, quinoa, dan oats) apabila anda boleh.

Marlowe mempunyai satu tip terakhir yang digunakan untuk segala -galanya di senarai membeli -belah anda: perhatikan bagaimana apa yang anda makan membuat anda merasa. "Tubuh anda akan bercakap dengan anda-dan jika sesuatu tidak baik untuknya, anda akan tahu."

Asalnya Dihantar 10 Julai 2017. Dikemas kini 17 Mei 2018.

Sesuatu yang lain untuk ditambahkan ke senarai membeli -belah anda: Yogurt Avocado Trader Joe. Dan sementara anda mempunyai senarai bahan di fikiran, inilah istilah "perisa semulajadi" yang benar -benar bermaksud.