17 herba abadi untuk tumbuh untuk bekalan anda sendiri yang tidak berkesudahan
Sudah tentu, tidak semua herba abadi sama. Bergantung pada pelbagai, Sears mengatakan bahawa pendedahan cahaya dan keperluan penyiraman akan berbeza -beza. "Herba seperti thyme, oregano, pudina, dan rosemary memerlukan matahari penuh, sedangkan lavender dan bijak akan berbuat baik di tempat teduh separa," katanya, sebagai contoh, dengan menyatakan bahawa paket benih menunjukkan arahan khusus untuk setiap jenis herba saka. "Berapa kerapkah anda menyiram herba anda juga bergantung kepada pelbagai chives dan pudina harus disiram satu hingga dua kali seminggu, tetapi thyme dan rosemary tidak memerlukan banyak penghidratan setelah ditubuhkan (sekali setiap 10 hingga 15 hari adalah banyak)."
Arahan penjagaan diketepikan, Sears mengatakan bahawa menambah herba saka ke taman anda akan mengubah hidangan yang anda masak. "Apa yang saya sayangi tentang herba tempatan adalah herba kering atau tanah [seperti yang dibeli di kedai] kehilangan pukulan mereka dari masa ke masa," katanya. "Memasak dengan herba segar menyediakan aromatik yang indah dan rasa yang bersih dan bersih. [Cukup semata -mata,] Herba Segar Meningkatkan Makanan."
Di luar aroma herba yang boleh dimakan, rasa dan pemakanan mereka-tidak dapat ditandingi. "Seperti yang saya selalu katakan kepada pelanggan saya, herba adalah salah satu sumber antioksidan yang paling kuat," kata ahli diet yang berpangkalan di New York, Jennifer Maeng, MS, RDN. "Herba juga menambah banyak rasa kepada makanan jadi jika anda cuba mengurangkan garam, cubalah makanan anda dengan herba segar. Syukurlah, herba sangat mudah tumbuh terutama oleh tingkap cerah anda. Yang perlu anda lakukan hanyalah menyiramnya dengan kerap."
Menurut Petani Organik, Permaculturist, dan Pengasas bersama Green Valley Gardens Matthew Williams, herba abadi adalah hadiah kuliner yang terus memberi. Herba abadi yang paling biasa mudah disebarkan, aka tumbuh tumbuhan yang sama sekali baru dari daun kecil atau pemotongan akar. Setelah menanam taman herba anda sendiri, anda boleh memupuk tumbuhan baru yang tidak berkesudahan untuk dikongsi dengan orang yang anda sayangi.
Bersedia untuk mengembangkan sendiri? Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai herba saka, termasuk yang ditambah ke taman anda. Senarai herba di bawah termasuk sahabat memasak yang lazat, tumbuh -tumbuhan dengan sifat penyembuhan holistik, dan pilihan wangi yang dapat mencerahkan rumah anda dari dalam.
17 herba abadi yang kembali tahun demi tahun
1. Pasli
Sama ada anda meletakkannya di atas kentang anda atau dicincang dalam salad anda, pasli membungkus pukulan beraroma. Tetapi itu bukan semua! "Parsley tinggi vitamin C dan K," kata Maeng. "Ia hebat bukan hanya makanan Itali tetapi menambah salad, membuat sos dengan, dan hiasan."Sama seperti saudara dekatnya, dill, yang penuh dengan faedah.
Faedah kesihatan pasli tidak berhenti di sini. Daun pasli dibungkus dengan flavanol yang dipanggil myricetin yang telah dikaitkan secara positif dengan pencegahan kanser payudara dan kulit dan dikatakan meningkatkan ketahanan insulin untuk pesakit kencing manis.
2. Cilantro
Delicious on taco, di salsa, dan di atas mangkuk bijirin, cilantro adalah herba yang sangat popular untuk dipasangkan dengan makanan Mexico. "Cilantro menyediakan sumber vitamin K dan C yang sangat baik, serta Vitamin A," kata Maeng. "Cilantro juga mempunyai pelbagai jenis antioksidan, salah satunya adalah polifenol, yang bertanggungjawab untuk mengurangkan keradangan dan mencegah kerosakan sel."
3. Lavender
Tekanan banyak? Memasukkan beberapa lavender di taman anda. Aroma ramuan berbunga ini mempunyai kualiti aromaterapeutik yang dapat membantu anda berehat, terima kasih sebahagiannya kepada Linalool, terpene yang juga terdapat di ganja. Minyak pati lavender adalah antibakteria, yang menjadikannya hebat untuk merawat jerawat.
Salah satu herba kegemaran Williams untuk berkembang, lavender segar lazat apabila ditambah ke tempat kopi segar dan teh herba (dan Betul bersinar apabila dipasangkan dengan madu tempatan).
4. Pudina
Mungkin kilang yang paling dikenali (dan digunakan secara meluas) dalam senarai herba kami adalah pudina. Hebat dalam makanan dan minuman sama, pudina boleh digunakan dalam pelbagai cara di dapur.
"Mint adalah sumber vitamin A, serta folat dan besi," kata Maeng. "Menthol dalam teh pudina, khususnya, boleh membantu apabila mengalami kekejangan haid semasa tempoh anda disebabkan oleh kesan langsung kepada reseptor yang dipanggil potensi reseptor transien melastatin-8 (TRPM8)."
5. Rosemary
Rosemary adalah herba anti-radang yang sangat serba boleh. Ini sedap dalam hidangan yang enak dan manis, dan boleh menambah kedalaman untuk membuat mocktails. Ia penuh dengan apigenin antioksidan yang meningkatkan otak, flavinoid yang dikaitkan dengan fungsi kognitif yang lebih baik.
"Minyak rosemary tinggi antioksidan tetapi lebih menarik lagi beberapa kajian kecil menunjukkan bahawa minyak rosemary, apabila disedut, dapat meningkatkan kewaspadaan tanpa kesan sampingan atau komplikasi," tambah Maeng, sambil menyatakan bahawa minyak rosemary dapat membantu memindahkan pekerja tetap berjaga -jaga. "Pasangan rosemary sangat baik dengan hidangan daging, sos, dan pakaian. Sekiranya anda mempunyai rosemary rosemary yang sisa, anda boleh membekukannya atau menggunakannya sebagai penyegar udara!"
6. Bijak
Untuk kesan bersahaja, gurih, Sears mengesyorkan menambah bijak ke taman dapur anda. "Makan malam minggu kegemaran saya yang cepat dan mudah adalah cendawan ravioli yang dilemparkan dalam sos sage mentega coklat," katanya berkongsi. "Sos Itali Utara klasik ini mengambil masa lima minit untuk disediakan dan bijak segar di dalam bau mentega dan rasanya menakjubkan. Jangan lupa untuk memisahkan sedikit keju Parmigiano Reggiano di atas!"
Rasa mengetepikan, Maeng mengatakan bahawa bijak adalah tinggi antioksidan dan mineral, seperti magnesium, tembaga, dan zink. "Dalam Perubatan Timur, Teh Sage digunakan untuk merawat batuk kerana mereka percaya bahawa ia adalah expectorant," tambahnya. "Secara peribadi, saya menggunakan bijak untuk menjadikan salsa verde yang wangi dan lazat ini."
7. Thyme
Walaupun kebanyakan orang tidak memikirkan thyme ketika mereka memikirkan pudina (dan profil perasanya), Maeng menunjukkan bahawa thyme adalah herba abadi yang dimiliki oleh keluarga pudina. "Thymol yang terdapat dalam thyme terkenal dengan sifat antivirus, antibakteria, dan antijamurnya," tambahnya, sambil menyatakan bahawa minyak thyme sering digunakan untuk mencegah gingivitis untuk alasan ini. "Saya suka menggunakan thyme di banyak hidangan yang saya buat di rumah dari pakaian hingga sos tetapi pasangannya sangat baik dengan makanan laut."
Sears menambah ini, dengan menyatakan bahawa thyme adalah herba abadi yang hebat untuk marinade. "Saya memotong beberapa, campurkan dengan minyak zaitun dan garam dan lada, kemudian tuangkan dengan squash butternut cubed," katanya. "Sebarkan skuasy pada lembaran penaik dan panggang pada 400 darjah Fahrenheit selama kira -kira 35 minit sehingga keemasan dan lembut. Ilahi."
8. Kemangi suci
Basil suci, yang dikenali sebagai Tulsi, sangat popular di hidangan Asia, terutamanya kerana rasa yang hangat dan manisnya. "Basil tinggi dalam banyak vitamin dan mineral tetapi ia sangat banyak dalam antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin," kata Maeng. "Lutein milik kumpulan karotenoid yang penting untuk kesihatan mata."
Penyelidikan telah menunjukkan bahawa solek kimia suci Basil dapat meningkatkan kesihatan otak anda juga.
9. Oregano
Selain menjadi tambahan yang lazat untuk sos pasta, perapian, dan roti segar, oregano memberikan pelbagai manfaat kulit. Apabila digunakan secara topikal, dash atau dua rempah dapat membantu mengurangkan keradangan, menggalakkan pengeluaran kolagen, dan bahkan menangkis serangga yang menjengkelkan.
10. Mexico Mint Marigold
Cuba katakan "Mexican Mint Marigold" tiga kali cepat-kami bertaruh anda tidak boleh.
Juga dikenali sebagai Tarragon Mexico, tumbuhan kuning yang bertenaga ini telah menjadi salah satu herba yang boleh dimakan oleh Williams untuk tumbuh dan dimasak dengan. Ini seperti rasa anise meniru tarragon Perancis, tetapi menahan iklim yang lebih hangat. Secara sejarah herba berbunga ini telah digunakan dalam budaya tradisional Mexico untuk merawat kesengsaraan perut dan sejuk biasa.
11. Chives
Anda boleh taburkannya pada kentang, dalam omelet, pada salad, dan dalam sos-tidak penting bagaimana anda menggunakannya, chives membantu mengepam rasa banyak hidangan popular. Sears mengatakan salah satu cara kegemarannya untuk menggunakan chives adalah ketika memanggang ikan dan mencambuk sos ladu buatan sendiri.
12. Lemon Verbena
Wangi dan menaikkan semangat, lemon verbena menghasilkan sejumlah manfaat kesihatan yang menjadikannya herba yang hebat untuk penyembuhan emosi dan pemulihan aktif. Lemon Verbena sering digunakan untuk memasak di Ikaria, Greece, salah satu zon biru dunia di mana orang hidup yang paling lama. Sama seperti Oregano, Sage, Thyme, dan Basil, Lemon Verbena adalah tinggi dalam polifenol usus. Aroma yang menenangkan dan kandungan melatonin yang tinggi menjadikannya penambahan tekanan terhadap teh herba.
Kajian baru -baru ini mendedahkan kesan positif herba terhadap tekanan dan keradangan oksidatif. Menurut kajian itu, meminum 400mg ekstrak verbena lemon mengakibatkan kehilangan kekuatan otot dan masa pemulihan yang kurang berbanding dengan kumpulan plasebo.
13. Adas
Manfaat panjang panjang adas. Digunakan dalam sup, stew, campuran perasa daging, dan salad di Sardinia, Itali, adas penuh dengan antioksidan. Nitrat dalam adas juga memberikan sifat vasodilatory dan vasoprotective: Dengan kata lain, menambahkan adas ke dalam diet anda dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
14. Echinacea
Echinacea adalah superhero rawatan holistik. Ciri-ciri anti-radang herba ini menjadikannya pilihan yang popular untuk produk penjagaan kulit topikal, dan secara sejarah telah digunakan untuk merawat gejala sejuk seperti batuk dan sakit tekak (walaupun penyelidikan klinikal masih tidak dapat disimpulkan). Kajian juga menunjukkan sifat-sifat bertarung bakteria tumbuhan, menjadikannya alternatif semulajadi untuk antibiotik tertentu.
Bonus: Ia Betul cantik.
15. Anise Hyssop
Walaupun ia menyerupai lavender, Anise Hyssop sebenarnya adalah ahli keluarga pudina dan mempunyai rasa yang serupa dengan Tarragon Perancis. Negara -negara asli Amerika Utara menggunakan herba ungu ini sebagai penyegar nafas semula jadi. Hebat di teh, sabun, dan sirap, ramuan abadi ini juga merupakan cara terbaik untuk membantu #savethebees, kerana mereka menyediakan banyak nektar untuk pendebunga pada musim panas.
16. Lidah Buaya
Succulent khatulistiwa yang penuh dengan vitamin ini tidak hanya hebat dalam merawat luka bakar. Jangan salahkan kita, manfaat kulit lidah buaya pasti ALLY-IT adalah pelembap yang luar biasa, dapat membantu memudar bintik-bintik gelap, menyokong kulit penuaan, dan bahkan membantu merawat jerawat-tetapi kuasanya melampaui kulit jauh.
Jus Aloe Vera sangat bagus untuk pencernaan dan membantu mengekalkan bakteria "baik" yang tinggal di usus anda. Ciri -ciri alkali membantu melegakan pedih ulu hati, dan kajian telah menunjukkan bahawa ia bahkan dapat membantu mengurangkan paras gula darah pada pesakit diabetes.
17. Chamomile
Chamomile adalah salah satu herba terbaik untuk pencernaan terima kasih kepada bahan aktif Bisabolol. Minyak anti-radang ini membantu menenangkan perut dan membolehkan lapisan otot usus kita berehat.
"Chamomile membantu dengan merawat cirit -birit, mual, gas, dan ulser perut," Dr. Amber O'Brien, MD, sebelum ini dikongsi bersama Baik+baik.
Sama seperti rosemary, teh chamomile mengandungi apiginen flavonoid yang mempromosikan tidur, yang menjelaskan mengapa ia digunakan sebagai ubat tidur selama beratus-ratus tahun (dengan penyelidikan untuk menyokongnya).
Soalan Lazim Herba Perennial
Adalah basil tahunan atau saka?
Ya dan tidak. Jenis kemangi yang paling biasa, kemangi manis, secara teknikal adalah tahunan, bukan dari saka. Beberapa jenis kemangi adalah Perennials, walaupun, dan akan kembali tahun demi tahun.
Adakah pudina tumbuh semula setiap tahun?
Ya! Pudina, seperti lebih banyak perennial, akan kembali tahun demi tahun, jika keadaan iklim betul.
Herba apa yang akan kembali setiap tahun?
Semua senarai herba-lihat di atas-akan bertahan dan kembali selama dua tahun atau lebih selagi iklim yang mereka ada sesuai untuk mereka.
Berapa lama herba saka hidup?
Tidak seperti herba tahunan, herba saka tidak perlu ditanam setiap tahun, dan dalam keadaan yang betul, akan berkembang selama dua tahun atau lebih.
Perennial herba seperti pudina mempunyai batang yang mati setiap musim sejuk dan regrow pada musim bunga dari mahkota tumbuhan, sementara perennials berkayu, seperti rosemary, menahan suhu sejuk musim sejuk hingga musim bunga.
Apa herba yang ada di zon saya?
Sebelum memilih herba mana yang tumbuh di taman anda, gunakan laman web ini dari Jabatan Pertanian Amerika Syarikat untuk mengetahui zon ketahanan mana yang anda tinggal. Zon keras, atau zon penanaman, ditentukan oleh suhu yang paling sejuk dan paling hangat di kawasan tertentu, dan dapat membantu anda menentukan tumbuhan mana yang mempunyai peluang terbaik untuk bertahan dalam iklim kota anda.
Tertanya -tanya adakah herba tertentu akan berjaya di zon anda? Halaman yang berguna ini dari Sunny Botanist mengandungi senarai abjad herba dan zon ketahanan yang mereka sesuai dengan.
Sekiranya anda mendapati bahawa ramuan itu Hanya di luar zon ketahanan anda, jangan buang sekop baru. Menurut Williams, anda boleh bekerja di sekitar zon ketabahan dengan memisahkan tumbuhan anda dengan tarps, menggunakan batu bata untuk menyekat angin sejuk, dan mewujudkan kawasan teduh yang paling baik akan menyokong tumbuhan di luar zon anda. Langkah -langkah perlindungan ini mewujudkan mikroklimat yang dapat menyokong jangka hayat herba.
"Tolak sampul surat sedikit," menggalakkan Williams. "Sekiranya anda benar -benar ingin membesarkan sesuatu, cuba mengembangkannya."
Apa herba akan bertahan musim sejuk?
Pendek kata, ia bergantung pada tempat tinggal anda. Menggunakan peta zon kekerasan sebagai panduan, anda dapat mencari survivability suhu tumbuhan yang paling rendah berhubung dengan tempat tinggal anda. Sekiranya anda tinggal di kawasan utara yang melihat musim sejuk yang lebih keras, cuba berpegang pada herba yang tinggal di zon 1-4.
Antara herba Hardy kegemaran Williams adalah pudina, lavender, dan oregano. Herba ini berkembang maju dan bertahan di pelbagai zon yang berbeza dan dapat menahan suhu sejuk sehingga -25 darjah Fahrenheit.
Apakah ramuan paling mudah untuk terus hidup?
Herba Hardy yang dapat menahan suhu sejuk dan panas akan lebih mudah untuk terus hidup selama bertahun -tahun. Jika sukar bagi anda untuk mengingati air anda (tidak ada penghakiman, janji), pertimbangkan herba tahan kemarau seperti thyme, lavender, bijak, dan rosemary,
Sekiranya anda ingin memasukkan makanan yang lebih sihat ke dalam diet anda, Williams mengatakan menanam herba segar dan sayur -sayuran adalah cara yang baik untuk bermula. Mempunyai akses mudah ke herba segar dan lazat dapat menjadikan memasak lebih menyeronokkan dan kurang dari tugas.
"Sebaik sahaja anda membesar, anda tidak mempunyai alasan untuk tidak menggunakannya," kata Williams. "Ini sebenarnya akan mendorong anda untuk mula memasak lebih banyak."
Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.
