Mengapa puasa berselang-seli telah menjadi ruji budaya zon biru panjang selama beberapa dekad

Pengasas Zon Biru dan Buku masakan dapur zon biru Pengarang Dan Buettner telah menghabiskan kerjayanya mempelajari orang-orang yang paling lama hidup di planet ini. Mengajar orang-orang yang mengimbangi panjang umur adalah roti dan mentega, jadi untuk bercakap. Perjalanan dan penyelidikannya telah menunjukkan kepadanya banyak tentang berapa kerap orang yang hidup panjang, sihat makan dan hidup.

Walaupun terdapat corak pemakanan yang pasti berkaitan dengan umur panjang (ahem, diet Mediterranean), Buettner juga menemui sesuatu yang lain yang banyak orang centenarians mempunyai persamaan: kecenderungan semula jadi ke arah puasa berselang -seli, aka mengehadkan makan pada masa tertentu dalam suatu masa yang diberikan dalam suatu masa yang diberikan dalam suatu masa yang diberikan dalam suatu masa yang diberikan dalam suatu masa yang diberikan dalam suatu masa tertentu hari atau minggu.

"Beberapa Centenarians di Kawasan Zon Biru [makan] sarapan pagi yang besar dan makan malam yang lebih kecil," katanya dalam tanya saya baru -baru ini di Well+Good Cook With Us Facebook. "Sarapan pagi secara tradisinya adalah masa apabila orang akan makan selepas berpuasa untuk jangka masa yang panjang, melanggar puasa mereka, dan ada penyelidikan yang kembali ke tradisi itu mempunyai manfaat positif, walaupun anda makan malam anda pada 6 p.m. dan makan sarapan pagi anda pada 7 a.m, "dia menulis. Ini mungkin tidak terdengar seperti jika, tetapi ia sangat serupa-pelan 16: 8, misalnya, mempunyai orang makan untuk tingkap lapan jam sepanjang hari dan cepat untuk selebihnya 16 jam.

Selain menjadi amalan OG di kawasan zon biru, terdapat penyelidikan yang menghubungkan puasa berselang -seli dengan hidup lebih lama. "Terdapat hubungan antara puasa dan panjang umur yang berselang-seli, tetapi penting untuk diperhatikan bahawa ini adalah korelasi, tidak semestinya sebab-sebab," kata doktor perubatan integratif Jill Baron, MD.

Satu Faktor: Puasa berselang-seli dapat membantu mengurangkan risiko penyakit kronik dan umur tertentu, dengan itu berpotensi membantu umur panjang. Kajian 2017 mendapati bahawa orang yang berpuasa selama lima hari sebulan selama tiga bulan (makan 800-1100 kalori sehari) mempunyai tekanan darah yang lebih rendah, tahap glukosa darah, dan tahap kolesterol-semua biomarker yang dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular-daripada orang yang makan secara normal selama tiga bulan. Kajian 2018 yang sangat kecil mengenai orang-orang dengan diabetes jenis 2 mendapati bahawa puasa sekejap-sekejap medis (di mana mereka berpuasa selama 24 jam, tiga hari seminggu) mengurangkan rintangan insulin peserta, yang akhirnya membolehkan mereka mengawal gula darah mereka tanpa ubat.

Ingin tahu mengenai puasa berselang -seli? Inilah 411 dari ahli diet teratas:

Di samping itu, terdapat beberapa bukti bahawa tindakan puasa sendiri (dalam tetapan tertentu) nampaknya mempromosikan kehidupan yang lebih lama. Kajian 2019 mendapati bahawa makan selama enam jam dan berpuasa selama 18 jam sehari "dapat mencetuskan suis metabolik dari berasaskan glukosa ke tenaga berasaskan keton" yang membolehkan peningkatan panjang umur bersama dengan risiko penyakit yang dikurangkan seperti kanser. (Ini serupa dengan mekanisme di sebalik diet ketogenik, yang memaksa badan anda menjadi keton pembakaran (lemak) untuk tenaga dan bukannya karbohidrat.) Kajian tetikus dari tahun 2019 juga mendapati bahawa tikus yang berpuasa (sama ada melalui makan lebih sedikit kalori atau makan banyak kalori sekali sehari) hanya tinggal lebih lama daripada tikus yang makan secara normal.

Walau bagaimanapun, penting untuk diperhatikan bahawa penyelidikan di kawasan ini masih super awal-banyak kajian yang disebutkan di atas adalah sama ada pada tikus atau populasi super kecil orang, yang bermaksud bahawa kita tidak pasti tahu jika puasa sekejap membantu orang hidup lebih lama. Terdapat juga kebimbangan dari pakar lain di ruang kesihatan mengenai keselamatan puasa berselang -seli untuk orang yang hamil, cuba hamil, atau yang mempunyai sejarah makan yang tidak disengajakan.

Buettner juga mengakui bahawa melaksanakan puasa berselang -seli mungkin lebih sukar bagi orang Amerika yang rata -rata daripada orang oktogenarian yang tinggal di Sicily atau Okinawa. Contohnya, anda mungkin tidak pulang dari tempat kerja sehingga 7 p.m., Oleh itu, anda tidak akan makan malam sehingga 8 p.m.-dan dengan itu tidak dapat makan sarapan pagi hingga tengah hari sehingga tengah hari. Tetapi dia mengatakan bahawa dalam kes seperti ini, 10 jam puasa masih boleh dilakukan; Hanya makan sarapan pagi anda pada 9 a.m. keesokan harinya bukan lebih awal. "Secara peribadi, saya dapati hasil yang baik untuk tenaga dan kesihatan keseluruhan saya dalam memendekkan masa makan saya, yang bermaksud saya akan pergi selama beberapa tempoh di mana saya makan semua makanan saya dalam tetingkap lapan atau 10 jam," katanya.

Sudah tentu apa Anda juga makan perkara; Sekiranya anda berpuasa selama 10 atau 16 jam sehari tetapi makan makanan yang tinggi gula dan makanan ultra, anda mungkin tidak mendapat banyak manfaat panjang umur. "Sesuatu juga untuk mengetahui tentang puasa berselang -seli adalah bahawa ia boleh menyebabkan seseorang makan berlebihan kemudian," Dr. Baron menambah. "Itu akan meningkatkan risiko obesiti, diabetes, dan faktor lain yang tidak dikaitkan dengan umur panjang."(Cara terbaik untuk makan untuk umur panjang, menurut penyelidikan zon biru, adalah makan pelbagai tumbuhan pada setiap hidangan dan meminimumkan gula dan makanan glisemik tinggi.)

Walaupun terdapat hubungan antara puasa dan panjang umur yang berselang -seli, kedua -dua pakar menekankan bahawa apa yang anda makan adalah benar -benar yang paling penting. Dan jika anda lapar, ia pasti sihat, sebenarnya untuk dimakan. Selain itu, sebahagian daripada kegembiraan hidup yang panjang dan sihat sedang menikmati makanan dengan orang tersayang. Dan itu benar tanpa mengira apa masa anda makan.

Sembilan tabiat ini dikaitkan dengan menjalani kehidupan yang panjang dan sihat. Dan kuiz zon biru ini akan meramalkan berapa lama anda mungkin hidup, berdasarkan tabiat gaya hidup anda sekarang.