Mengapa semua orang makan sarapan, makan tengah hari, dan makan malam di dalam mangkuk

Semuanya bermula dengan mangkuk smoothie. Anda tahu, yang fotogenik yang ridiculously yang mengisi suapan Instagram anda setiap pagi? Tetapi sekarang mangkuk bercabang untuk menuntut makan tengah hari dan makan malam juga, dan mereka membuat penampilan di menu restoran yang sihat yang sihat.

Mengapa mereka tiba -tiba di mana -mana? "Mereka popular kerana mereka berkhasiat dan boleh menggabungkan protein, bijirin, sayur -sayuran, dan sos yang lazat menjadi satu hidangan," kata Chef Camille Becerra, bekas restoran Tentera Laut Manhattan. "Saya rasa di situlah kita bersandar dari segi tabiat makan sekarang."

Dan jika garis di luar restoran-restoran mangkuk lain seperti Los Angeles 'M Cafe dan Edibol (dapatkannya?) di atau kedai telur NYC adalah petunjuk, anda mempunyai banyak makanan satu hidangan di masa depan anda.

Berikut adalah enam mangkuk lazat dari titik panas yang sihat di seluruh negara untuk memberi inspirasi kepada makanan seterusnya. Plat hanya tidak berpeluang. -Victoria Lewis

(Foto: Sqirl Los Angeles)

1. Dimes
Bandar New York
Mangkuk sarapan mango pitaya

Sekiranya ada trend makanan yang sihat yang berlaku di NYC, maka dimes tahu tentang hal itu-atau bertanggungjawab untuknya. "New York adalah orang yang sibuk, jadi hidangan satu mangkuk adalah cara yang ideal untuk cepat mendapatkan semua nutrien dan tenaga yang mereka perlukan," kata Alissa Wagner, pemilik bersama NYC Sihat Makanan Mekah. Ambil bahan utama dalam mangkuk sarapan ultra-fotogeniknya. Pitaya merah jambu panas (aka naga buah), superfood yang serius.

(Foto: Nathan Perkel)

2. Kantin
Portland, Oregon
The Bangkok Bowl

"Kantin diilhamkan oleh makanan yang saya buat untuk diri saya di rumah," kata pengasas Brian Heck. "Saya mendapati diri saya menggunakan formula mudah ini: bijirin, hijau dan kacang dengan berpakaian atau sos."Kegemaran kipas ini dilengkapi dengan nasi perang, kacang aduki, brokoli, kubis, alpukat, sos kari merah dan hijau dan dihiasi dengan fave makanan yang ditapai, kimchi.

(Foto: kantin)

3. Sqirl
Los Angeles
Mangkuk nasi pesto sorrel

Sqirl kecil dan lazat mempunyai kultus berikut di dunia makanan (sepanjang jalan ke tuhan-tuhan seperti Mark Bittman dan Alice Waters) untuk menu bacon-serving tetapi vegan-vegan dan hidangan fotogenik super. Ini mangkuk nasi pesto sorrel ini, menu ruji "adalah kejutan rasa dan tekstur," kata Chef Jessica Koslow. Penilaian yang kami kedua. "Dan boleh dikritik setiap hari."Juga benar.

(Foto: sqirl)

4. Tentera Laut
Bandar New York
Mangkuk harian

Oleh kerana menu Tentera Laut berubah setiap hari, berdasarkan apa yang segar dan musim, mangkuknya juga sentiasa berkembang. Pada musim panas, anda mungkin dapati seseorang yang penuh dengan sayur -sayuran, skuasy dan herba segar; Pada musim sejuk, sayur -sayuran akar dan bijirin memerintah. Chef Camille Becerra, yang mencipta menu di tempat Soho yang popular ini, suka menandakan hidangan makan tengah hari ini dengan telur yang sempurna dengan telur yang sempurna.

(Foto: Camille Becerra)

5. Pengadun dan mangkuk
Austin, TX
O.G.

"Ada sesuatu tentang memuatkan mangkuk dengan satu tan bahan segar dan mencampurkannya di sekeliling untuk mendapatkan gigitan sempurna setiap kali saya suka," kata pemilik Blenders dan mangkuk Kara Jordan. "Saya boleh makan setiap hidangan dari mangkuk!"Bermula dengan mangkuk smoothie sarapan pagi yang lazat dan nutrien di Austin Hotspot ..

(Foto: Linda Wagnder)

6. Kedai Telur
Bandar New York
Bap kedai telur

Orang berbaris berjam -jam di luar hotspot Nolita ini. Sekali di dalam, mangkuk bernama cheeky seperti spandeks (telur rebus, alpukat, quinoa) dan El Camino (telur rebus, babi yang ditarik, tomato, jalur tortilla). Ketika kami meminta pemilik bersama Sarah Schneider untuk favenya, dia menamakan mangkuk bap yang diilhamkan oleh Korea yang menggabungkan sayur-sayuran segar, nasi wijen, acar buatan rumah, dan sekeping ayam goreng habanero.

(Foto: Kedai Telur)

7. Sweetfin Poké
Santa Monica, CA
Tuna pedas

Sekiranya anda belum mencuba Poké, trend makanan baru LA (dengan cara Hawaii), anda akan mahu mendapatkannya. Mangkuk tandatangan Sweetfin seperti sushi yang dibongkar dengan bahan-bahan ultra-segar seperti sitrus, kale, edamame dan, tentu saja, ikan. (Walaupun anda secara teknikal boleh membuat vegan.) "Mangkuk kami mengambil rasa sushi yang biasa dan meletakkannya dalam hidangan yang sihat dan disesuaikan," kata pengasas bersama Seth Cohen dari trend masakan panas putih ini.

Lebih banyak bacaan

Cara membuat mangkuk makrobiotik yang sempurna
35 mangkuk smoothie yang sihat dan cantik yang akan mengubah pagi anda selamanya
Ini adalah berapa banyak chef superstar April Bloomfield suka sayuran ..