Kami telah diajar untuk mempercayai bahawa jenis gula tertentu adalah 'lebih sihat' di sini mengapa ahli diet mengatakan bahawa itu sebenarnya penipuan yang besar

Pasquariello menambah bahawa sementara gula kelapa mempunyai kandungan mikronutrien yang lebih tinggi seperti besi, zink, kalsium, kalium, dan juga vitamin B dan vitamin C berbanding dengan gula tebu, ini tidak sama dengan apa -apa kemenangan diet yang dapat dilihat. "Perbezaan nutrien ini sangat kecil sehingga anda perlu mengambil banyak gula agar 'manfaat' menjadi ketara-yang menunjukkan apa-apa manfaat sedemikian akan lebih besar daripada akibat memakan gula itu sendiri," dia berkata.

"Perbezaan nutrien ini sangat kecil sehingga anda perlu mengambil banyak gula agar 'manfaat' menjadi ketara-yang menunjukkan apa-apa manfaat sedemikian akan lebih besar daripada akibat memakan gula itu sendiri," Pasquariello berkata.

Gula perang dan gula mentah

Pasquariello terus ke titik kedua -dua jenis gula ini. "Tidak semestinya ada manfaat pemakanan untuk memakan gula mentah atau coklat sebagai ganti gula tebu putih," katanya. Dietitian menjelaskan bahawa gula perang hanyalah gula tebu putih dengan molase tambahan, dan gula mentah hanya kurang halus. "Satu -satunya perbezaan yang nyata adalah dari segi bagaimana gula ini diproses, tetapi secara nutrisi, semuanya sama sekali gula telah memasuki badan anda dan dimetabolisme ke dalam bentuk yang paling mudah," kata Pasquariello.

Agave, sirap maple, dan madu

Pasquariello kumpulan pemanis cecair ini bersama -sama, kerana mereka mungkin kelihatan seolah -olah mereka cukup sihat memandangkan antioksidan dan mikronutrien yang mereka ada (termasuk kalsium, thiamin, kalium, dan tembaga). "Yang mengatakan, tidak ada swap yang lebih sihat untuk sesuatu seperti buah, dan tidak boleh dianggap 'berkhasiat' sendiri," kata Pasquariello. "Mereka masih gula dan diperbuat daripada komponen yang sama seperti sirap jagung fruktosa tinggi, gula putih, atau gula perang, hanya dalam perkadaran yang sedikit berbeza."

Pasquariello juga menyebut bahawa Agave dianggap lebih sihat kerana ia mempunyai GI yang lebih rendah daripada gula konvensional, tetapi sekali lagi memberi amaran bahawa ini harus diambil dengan sebutir garam kerana GI adalah ukuran yang tidak sempurna. Selain itu, dia menjelaskan bahawa agave kebanyakannya terdiri daripada fruktosa, "sedangkan pemanis lain seperti gula putih, sirap jagung fruktosa tinggi, dan madu mengandungi lebih banyak glukosa, dan pemanis seperti gula kelapa, molase, gula perang, dan sirap maple mengandungi lebih sukrosa."Walaupun begitu, Pasquariello menasihatkan untuk memperjuangkan agave sebagai bentuk gula yang lebih sihat.

Pertimbangan gula mengetepikan, Beaucejour mencatatkan bahawa apabila dimakan secara tempatan, madu boleh "melakukan keajaiban" untuk alahan bermusim. Madu manuka khususnya juga sangat antibakteria dan antimikrob, serta berpotensi memberi manfaat kepada kesihatan usus. Yang mengatakan, satu sudu teh masih akan membungkus empat gram gula, jadi anda masih mahu mengehadkan pengambilan anda.

Garisan bawah

Ringkasnya, satu -satunya gula yang "sihat" yang dimasuki oleh pemakanan adalah yang terdapat dalam buah -buahan keseluruhan, kerana mereka juga akan mengemas serat dan antioksidan. Tetapi sejauh tambahan gula dan pemanis pergi, satu jenis tidak akan lebih bermanfaat daripada yang seterusnya. "Secara keseluruhan, granulated versus cair jenis gula tidak begitu penting. Setelah dimakan, sistem GI anda tidak dapat membezakan jenis gula yang anda makan. Semuanya dimetabolisme menjadi gula mudah (monosakarida) dan digunakan sebagai bahan bakar segera untuk sel atau disimpan sebagai glikogen untuk kegunaan kemudian, "kata Pasquariello. "Gula yang kami tambahkan ke makanan kami-tidak pentingnya jenis atau jenis-perlu dimakan dengan bijak dan sederhana," tambah Beaucejour. "Terlalu banyak jenis gula tambahan boleh menyebabkan kerosakan gigi, keradangan, dan kesan buruk yang lain."

Ringkasnya, satu -satunya gula yang "sihat" yang dimasuki oleh pemakanan adalah yang terdapat dalam buah -buahan keseluruhan, kerana mereka juga akan mengemas serat dan antioksidan. Tetapi sejauh tambahan gula dan pemanis pergi, satu jenis tidak akan lebih bermanfaat daripada yang seterusnya.

Lebih -lebih lagi, Pasquariello memanggil fakta yang mengganggu tentang pemanis yang dikatakan lebih sihat daripada pilihan konvensional. "Selalunya, individu dan 'kajian' yang bercakap tentang 'faedah' alternatif gula ini dibiayai oleh syarikat -syarikat yang akan mendapat keuntungan dari orang yang memakan lebih banyak daripada mereka," katanya.

Dengan itu, Pasquariello mengesyorkan mengawasi penafian dan selektif mengenai sumber pendidikan pemakanan anda; Sebaik-baiknya, anda akan mendapat fakta-fakta anda-sama ada manis atau lurus dari seorang ahli diet.

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.