Tauhu mempunyai * jangka pendek jangka pendek di sini bagaimana untuk menyimpannya sehingga ia bertahan lebih lama

Perbezaan kelembapan dan komposisi ini mempengaruhi berapa lama setiap jenis tauhu akan bertahan. Kerana Tauhu Silken mempunyai tekstur yang lebih berair, ia cenderung menjadi lebih buruk daripada jenis tauhu yang lebih teguh (berfikir tiga hari berbanding enam, sebagai anggaran). Tekstur Tauhu Silken juga tidak akan dipelihara dengan baik sebagai tauhu tegas sekali beku dan dicairkan, kerana kandungan airnya akan beralih kepada kristal ais sepanjang.

2. Simpan tauhu di dalam air di dalam peti sejuk.

Sebaik sahaja pakej tauhu telah dibuka, menyimpannya di dalam air dapat membantu memanjangkan jangka hayatnya dan mengekalkan teksturnya yang lembut dan lembut selama beberapa hari. Untuk berbuat demikian, simpannya di dalam bekas yang boleh dicabut di dalam peti sejuk yang tenggelam dalam air yang cukup bersih, ditapis untuk menutup seluruh permukaan tauhu. Kaedah ini berfungsi dengan baik untuk apa -apa jenis tauhu dan menghalang curd kacang daripada mengeringkan atau menjadi basi.

3. Tauhu stash di dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian.

Chris Yang, seorang chef profesional, saintis makanan, dan pengasas Popcultivate Supper Club berkongsi pendekatan saintifiknya untuk membekukan tauhu dengan kami. "Pembekuan tauhu bukan sahaja menjadikannya bertahan lebih lama; Ia sebenarnya akan menjadikan konsistensi lebih halus dan lebih spongy, yang membuat perasa rasa dalam braises atau sup lebih berkesan, "kata Yand. Apabila air yang dipegang dalam tauhu membeku, ia mengembang, membentuk kristal ais yang berubah menjadi lubang-lubang seperti sponge sebagai cair tauhu. Hasilnya adalah produk tauhu yang lebih kuat dan lebih kukuh yang menyerap sos lebih baik-lubang berliang membolehkan cecair menembusi tauhu dengan mudah, dan membantu tauhu menjadi crispier apabila disedut kerana tahap kelembapan yang dikurangkan. Sekali lagi, kaedah ini berfungsi dengan baik untuk jenis tauhu yang tegas, tegas, dan super tegas. Anda masih boleh membekukan tauhu sutera, tetapi sekali defrosted, ia mungkin tidak memegang bentuknya juga.

Untuk membekukan tauhu, keluarkan cecair yang berlebihan sebanyak mungkin dari bahagian luar menggunakan tuala yang bersih, kemudian potong ke dalam kepingan atau kepingan pra-bahagian untuk akses yang lebih mudah dan bahagian individu untuk kegunaan kemudian. Letakkan tauhu di dalam beg yang bersih, peti sejuk beku, dan simpan di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan.

4. Elakkan menjaga tauhu pada suhu bilik terlalu lama.

Seperti kebanyakan makanan yang disejukkan, tauhu tidak boleh disimpan pada suhu bilik untuk jangka masa yang panjang. Oleh kerana produk mencapai suhu antara 40 ° F dan 140 ° F, ia menjalankan risiko memasuki "zon bahaya suhu," yang menjadikan makanan terdedah kepada pertumbuhan bakteria dan kerosakan. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), "Bakteria tumbuh paling pesat dalam julat suhu antara 40 ° F dan 140 ° F, menggandakan jumlahnya dalam masa 20 minit."Oleh itu, elakkan menyimpan tauhu pada suhu bilik selama lebih dari dua jam.

5. Bagaimana untuk mengetahui sama ada tauhu telah menjadi buruk.

Semasa menyimpan tauhu di dalam air, jika cecair menjadi mendung atau keruh, ia mungkin menunjukkan bahawa ia telah dimanjakan dan bakteria telah mula berkembang. Di samping. Produk tauhu yang busuk atau wangi yang sangat wangi atau yang membangunkan pertumbuhan acuan yang kelihatan menunjukkan bahawa ia telah menjadi buruk dan tidak boleh dimakan. Tauhu segar harus mempunyai aroma yang sedikit dan mempunyai warna putih kulit telur. Ingat: Tauhu Sisa yang dimasak sepenuhnya juga akan bertahan kira -kira tiga hingga lima hari apabila disimpan di dalam peti sejuk.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.