* Ini* adalah kunci untuk membuat pembunuh mocktail, menurut bartender induk

Setelah berskala penggunaan alkohol saya sejak beberapa tahun kebelakangan ini-tidak hanya pada bulan Januari yang kering-saya selalu mencari pengganti yang masih memberi saya perasaan minuman yang sangat baik, hanya tanpa hangover. Yang mempunyai masa untuk berurusan dengan kabus otak yang akan datang?

Akhir-akhir ini, saya telah mendapat mocktails, setelah menemui penghargaan baru yang ditemui untuk penyebaran bebas alkohol dalam perjalanan baru-baru ini ke Dubai. Kerana majoriti Principality tidak disandarkan kerana alasan keagamaan, bar dan restorannya hampir semua membuat menu mocktail yang penuh dengan ramuan peringkat seterusnya yang menarik dan direka bentuk sebagai mana-mana rakan alkohol mereka. Iaitu, ini bukan hanya jus yang dihidangkan dengan jerami mewah.

Ingin tahu lebih lanjut mengenai seni membuat minuman tanpa minuman keras ini, saya bertemu dengan Tim Q, Bartender Ketua di Koubba Bar, lubang penyiraman kunci rendah yang menghadap ke Teluk Parsi. Asalnya dari China, bar cenderung Q di Emiriah Arab Bersatu sejak 2008. "Budaya mocktail pada masa itu tidak begitu banyak di Dubai," katanya. "Sekarang, jauh berbeza. Orang mengelakkan gula dan mereka mencari pilihan yang lebih sihat."

Ini bukan hanya jus yang dihidangkan dengan jerami mewah.

Menginginkan perkara yang sama, saya memintanya untuk petua pro dan beberapa resipi mocktail yang sihat dan mudah dibuat di rumah kerana saya lebih tinggal daripada keluar hari ini. Nasihat pertamanya? "Bermain mengikut bahan-bahan popular musim sekarang adalah beri, epal, kayu manis, rhubarb, saderi, dan timun," katanya.

Dari sana, ini semua tentang membuat gandingan yang berfungsi bersama -sama seperti, katakan, Tom dan Gisele.

"Biasanya saya menggabungkan dua perisa: saderi dan timun, timun dan epal, epal dan kemangi," saham Q. "Mereka akan menjadikan anda sesuatu yang menarik."

Akhirnya, seperti banyak kehidupan, ini mengenai mencari keseimbangan. "Bagi saya, sangat mudah," kata Q. "Teori rasa klasik: manis dan masam. Saya biasanya mencampur dua nisbah masam dengan satu nisbah manis. Itu bermaksud dua bahagian sitrus dan satu bahagian gula (yang manis)."

Dan sebagai seseorang yang kemahiran bartending bermula dan berakhir dengan dapat mencurahkan bir ke dalam gelas, saya dapat membuktikan bahawa anda tidak perlu menjadi mixologist untuk membuat pembunuh mocktail. Yang anda perlukan adalah beberapa bahan segar dan set shaker. Terbaik dari semua, mewujudkan anda sendiri yang benar -benar layak sebagai senaman lengan.

Tatal ke bawah untuk tiga resipi mocktail yang memuaskan yang sangat mudah dibuat di rumah.

Ingatan oleh Cooper

Membuat satu hidangan

Fakta yang menyeronokkan: Mocktail ini adalah sentuhan bukan alkohol pada basil dan elderflower martini. Namanya mengangguk Robert Cooper, pencipta ST. Liqueur Elderflower Germain yang mengilhami minuman ini. (Dia meninggal dunia pada tahun 2016.) Untuk mocktail ini, serta dua yang lain di bawah, anda boleh membuat sirap dan semak anda sendiri menggunakan pemanis semulajadi-dia mencadangkan agave nektar atau sirap maple-sebagai alternatif untuk gula. Inilah caranya jika anda pergi ke laluan DIY.

Bahan -bahan
1/2 oz sirap vanila
2/3 oz sirap bunga elder
Jus nanas 2 oz
5-6 daun basil

1. Tutup daun kemangi di antara telapak tangan dan tambahkan ke shaker dengan ais. Kemudian, tambahkan sirap dan jus.

2. Goncang untuk menggabungkan.

3. Tuangkan ke dalam kaca martini.

Percikan merah

Membuat satu hidangan

Bahan -bahan
1 Blackberry
2 raspberi
1/2 strawberi
1/2 oz semak strawberi (cuka minum aka)
2 oz jus epal
1/2 oz jus cranberry
Percikan jus lemon segar
Ais hancur

1. Beri Muddle di bahagian bawah Shaker anda.

2. Tuang semak, epal, dan jus cranberry ke dalam shaker dengan segelintir ais dihancurkan.

3. Goncang untuk menggabungkan.

4. Terikan ke dalam kaca tinggi di atas ais dan atas dengan jus lemon.

Castaway

Membuat satu hidangan

Bahan -bahan
3 sudu teh (10 g) epal hijau
3 sudu teh (10 g) timun
1/2 oz jus lemon segar
1/2 oz sirap timun
2 oz jus epal
Ais hancur

1. Timun Muddle dan Apple di Shaker.

2. Masukkan ais, jus dan sirap ke shaker dan gabungkan.

3. Terikan ke dalam kaca pendek dan berkhidmat di atas ais.

Sekiranya anda ingin memberi cubaan (walaupun dalam jangka pendek), baca kisah ini mengenai manfaat kesihatan melangkau alkohol. Selain itu, apa yang berlaku ketika pelari ini memperluaskannya pada Januari kering.