Resipi bagel 4-ranting 'sebelum ini adalah versi 2023 Oats Oats Malam (tetapi rasanya lebih baik)

Nasib baik, tepung roti (digunakan untuk membuat bagel ini) mengandungi banyak protein. Menurut USDA, rata-rata, tepung roti mempunyai kira-kira 10 gram protein setiap 100 gram berkhidmat. Belum lagi, ia juga merupakan sumber yang hebat dari nutrien penting yang lain. Tepung Roti Artisan Red Mill Bob Dikemas Dengan Vitamin Dan Mineral Seperti Besi (35 peratus daripada nilai harian anda!), dan b-vitamin seperti thiamin (vitamin B1) yang meningkatkan otak, tenaga niacin (vitamin B3), dan folat (vitamin B9, superstar pranatal).

Cara membuat bagel "sebelum katil"

Menurut video Tiktok baru -baru ini oleh @katedavidsun, Kate Davidsun menunjukkan kepada kita bahawa membuat bagel dari awal benar -benar tidak menakutkan seperti yang kita fikirkan. Pada masa lalu, melihat jentera dan peralatan berat di kedai bagel tempatan kami sudah cukup untuk kami berfikir secara senyap -senyap: Lebih baik meninggalkannya kepada kebaikan. Tetapi dalam trend makanan terkini untuk mengambil media sosial oleh ribut, Davidsun telah membuatnya sangat jelas bahawa anda boleh membuat bagel dalam tidur anda (secara harfiah).

@katedavidsun @katedavidsun ♬ Kirimkan saya di jalan saya x gadis hanya ingin bersenang -senang - Darcy Stokes

Dalam video, Davidsun menggabungkan tepung roti dan garam dalam mangkuk. Dia kemudian mencampurkan yis kering dan gula aktif dengan air suam untuk mengaktifkan ragi. Sebaik sahaja ragi telah menunjukkan tanda -tanda kehidupan, Davidsun menggabungkan bahan -bahan basah dan kering sehingga dimasukkan sepenuhnya. Seterusnya, dia debu sedikit tepung roti ke permukaan kerja dan menguli doh selama 10 hingga 15 minit sehingga ia licin dan gluten telah menguatkan.

Seterusnya, Davidsun memeriksa doh dengan menjalankan ujian pukulan mudah dengan perlahan-lahan menekannya dengan jarinya-ia harus kembali perlahan-lahan. (Sekiranya terlalu cepat, teruskan menguli.) Setelah siap, dia ringan melengkapkan mangkuk bersih dengan salutan minyak dan menggosok permukaan adunan dengan cecair berlebihan.

Kemudian, bahagian yang paling penting: rehat malam yang baik. Davidsun Membiarkan Doh duduk di dalam mangkuk selama sekurang-kurangnya dua jam atau lebih baik, diliputi semalaman dengan tuala dapur yang bersih. Setelah dibuktikan sepenuhnya dan dua kali ganda, dia memotong doh ke dalam bahagian -bahagian yang dikehendaki dan membentuknya menjadi bentuk bagel tandatangan dengan mencubit bahagian bawah dan mencucuknya dengan jempolnya melalui pusat. Walaupun ini terdengar seperti banyak langkah, ia tidak akan membawa anda lebih dari 10 minit aktif, masa untuk diselesaikan.

Untuk mencipta semula tekstur berbulu bagel ikonik, Davidsun mendidih bagel di dalam air dengan squirt madu sebelum mereka menuju ke ketuhar. Sebaik sahaja air mendidih, dia perlahan -lahan menjatuhkan bagel dan membiarkannya memasak selama 30 saat di setiap sisi. Akhirnya, masing-masing akan dipindahkan ke lembaran penaik yang dibarisi kertas, dihiasi dengan topping pilihan (seperti semua perasa bagel), dan dibakar pada 425 ° F selama 15 hingga 20 di rak tengah ketuhar sehingga keemasan di luar dan bantal -Soft dan Steamy di bahagian dalam. Baiklah, secara rasmi meleleh.

Resipi bagel 'sebelum katil'

Menghasilkan 8 hidangan

Bahan -bahan

3 1/2 cawan tepung roti
1 sudu garam
1 1/4 cawan air suam
1 sudu gula
2 sudu teh yis kering aktif
1 sudu minyak neutral untuk menyejuk
1 sudu besar madu, pilihan
Semuanya perasa bagel, pilihan

1. Campurkan roti dan garam dalam mangkuk. Dalam mangkuk yang berasingan, aktifkan ragi dengan menyikat gula dan ragi bersama. Sebaik sahaja ia gelembung, campurkan bahan -bahan basah dan kering sehingga dimasukkan sepenuhnya.

2. Tepung roti debu di permukaan kerja dan menguli doh selama 10 hingga 15 minit. Tuangkan mangkuk bersih dengan minyak, dan tutup adunan dengan baki cecair. Tutup dengan tuala, dan biarkan naik sekurang -kurangnya dua jam atau semalaman.

3. Setelah dibuktikan sepenuhnya, panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Bahagian doh ke dalam bola individu dan membentuknya menjadi bagel. Bawa periuk air sederhana hingga mendidih dan masukkan madu. Rebus bagel selama 30 saat di setiap sisi. Pindahkannya ke lembaran penaik yang dipenuhi kertas dan bakar di dalam ketuhar selama 15 hingga 20 minit atau sehingga keemasan.

Cara Membuat Vegan Lox untuk dipasangkan dengan bagel yang baru dibuat:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.