Salad Yunani yang diilhamkan oleh Hanukkah ini dengan Feta Crouton sangat baik sehingga pasti tidak akan bertahan 8 hari

Tonton video di bawah untuk melihat bagaimana memasak dengan minyak zaitun boleh menjadi baik untuk kesihatan anda:

Tetapi sudah tentu, mengisi semata-mata pada makanan goreng akan memberi seseorang perut sakit dalam pengalaman saya, anda memerlukan sesuatu untuk mengimbanginya. Beberapa tahun yang lalu saya sedang bersedia untuk pesta Hanukkah, cuba memikirkan semacam salad yang saya dapat berkhidmat yang masih sesuai dengan tradisi Hanukkah. Masuk akal untuk melakukan salad Yunani, tetapi saya tidak mahu membuat salad Yunani. Lagipun, ini adalah Hanukkah Salad Yunani, bukan sekadar makanan pembuka yang anda pesan di restoran semasa anda menunggu hidangan utama anda. Oleh itu, anda tahu apa yang saya buat untuk membezakan saya? Saya membuat crouton feta.

Inilah rahsia untuk mendapatkan crouton feta tepat. Pertama, jangan gunakan keju feta dalam air garam kerana ia cenderung terlalu basah dan basah untuk memegang teksturnya. Kedua, tambahkan lobak kecil ke minyak semasa anda menggoreng. Ia menjadikan minyak bersih dan anda tidak akan mendapat sedimen dalam minyak. Anda juga ingin menepuk feta dengan baik sehingga kering sebelum anda menjatuhkan kiub ke dalam kuali.

Saya menggunakan salad, bawang, zaitun hitam, tomato anggur, dan timun untuk pangkal salad. Kemudian, saya mencambuk pakaian lemon yang mudah dengan minyak zaitun, jus lemon, oregano, madu, garam, dan lada. Kedua -dua pangkal salad dan pakaian boleh disediakan semasa crouton menggoreng, jadi keseluruhan hidangan datang bersama -sama dengan cepat.

Salad adalah hit di pesta-pesta-pesta ketika berada di atas meja di sebelah kegemaran seperti Latkes dan Sweet Noodle Kugel. Saya merancang untuk membuatnya lagi tahun ini, walaupun saya hanya akan merayakan Hanukkah dengan keluarga terdekat saya. Awal tahun ini, saya mempunyai Covid-19. Gejala saya sangat teruk dan terpaksa pergi ke hospital. Sudah menjadi tahun yang sangat sukar, yang pastinya membuatkan saya melihat Hanukkah melalui lensa yang berbeza. Biasanya sudah tiba masanya untuk meraikan dengan parti besar dan banyak orang yang tersayang, tetapi pada tahun ini saya gembira untuk merayakan dengan keluarga saya dan bersyukur kita semua sihat dan selamat. Saya biasanya begitu sibuk semasa Hanukkah, tetapi senang hanya melambatkan tahun ini. Kami sangat bersyukur.

Makanan adalah bahagian penting Hanukkah, tetapi penting untuk diingat bahawa ini benar -benar bercuti mengenai cahaya. Keseluruhan keajaiban adalah tentang menorah yang terus terbakar, setiap hari lebih cerah daripada yang terakhir. Tahun ini sudah gelap. Tetapi jika ada cara di mana anda boleh menjadi cahaya bagi orang yang merasa hilang dalam kegelapan, betapa kuatnya ia dapat menjadi seperti itu. Itulah yang saya ingin fokus pada musim percutian ini: membawa cahaya dan positif kepada dunia dengan cara yang saya boleh. Hanya memerlukan sedikit minyak untuk dibakar dengan terang.

Salad Yunani Chanie Apfelbaum dengan Feta Croutons

Melayani 8

Bahan -bahan
Untuk salad:
2 kepala selada romaine
1 liter tomato anggur, potong separuh
1 timun Inggeris, dihiris
1 bawang merah, nipis dihiris ke dalam cincin separuh
1 cawan zaitun hitam, dihiris
Lemon, untuk berkhidmat

Untuk berpakaian:
1/3 cawan minyak zaitun tambahan dara
1/4 cawan jus lemon yang segar
1 sudu teh oregano
1 sudu besar madu
Garam, secukupnya
Lada, secukup rasa

Untuk crouton feta:
1 pakej keju feta, potong kiub
1 lobak merah
Serbuk panko 1 cawan
1/2 sudu besar kemangi kering
1/4 sudu teh zest lemon
1/3 cawan tepung
2 telur, dipukul
1 cawan minyak kanola, untuk menggoreng
Garam, secukupnya
Lada, secukup rasa

1. Untuk crouton, sediakan tiga mangkuk untuk pengerukan. Letakkan tepung dalam satu mangkuk dan musim dengan garam dan lada. Letakkan telur dalam mangkuk kedua dan musim dengan garam dan lada. Dalam mangkuk ketiga, gabungkan serbuk panko, kemangi, zaitun lemon, garam dan lada.

2. Panaskan minyak dalam periuk. Saya lebih suka menggunakan periuk kecil supaya saya dapat menggunakan kurang minyak, kuali yang lebih luas akan memerlukan lebih banyak minyak untuk menjadikannya cukup mendalam untuk menggoreng. Tambahkan lobak merah ke minyak masak anda untuk memastikan ia bersih semasa menggoreng. Sapukan kiub feta dalam tepung, kemudian telur, dan kemudian serbuk panko. Goreng minyak sehingga coklat keemasan dan longkang di tuala kertas. Anda boleh membuat crouton beberapa jam lebih awal dan hangat di dalam ketuhar untuk segar sebelum berkhidmat, jika perlu.

3. Untuk berpakaian, tambahkan semua bahan ke dalam bekas dan goncang dengan kuat sebelum berkhidmat.

4. Untuk salad, sebarkan semua bahan di atas pinggan dan atas dengan crouton feta. Gerimis dengan pakaian lemon.

Seperti yang diberitahu kepada Emily Laurence

Kongsi cerita di belakang hidangan kegemaran anda di Well+Good's Cook With Us Facebook Kumpulan kami.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.