Resipi Tumbuh Brussels Mudah ini akan meyakinkan walaupun skeptis untuk menyukai sayuran yang sihat

Secara umum, saya tidak pemilih super seperti kanak-kanak-tetapi seperti ramai orang, saya membenci pucuk Brussels. Saya tidak dapat mengatasi selera mereka-ke langit-langit saya yang berusia 6 tahun, sayur-sayuran terlalu pahit dan pedas. Tidak sampai bertahun-tahun kemudian, seorang kawan memperkenalkan semula saya kepada pucuk Brussels, memanggang mereka untuk saya di dalam ketuhar sehingga mereka segar dan karamel, dan melemparkannya dengan vinaigrette yang enak. Sekarang, mereka adalah salah satu sayur kegemaran saya-dan bukan hanya kerana mereka baik untuk kesihatan pencernaan anda. Mereka juga sedap apabila disediakan dengan betul, seperti yang dibuktikan oleh resipi Brussels Sprouts yang mudah dipanggang dari Chef dan Well+Majlis Majlis Baik Candice Kumai. Anda akan menambahkan ini ke putaran memasak musim sejuk anda dalam masa yang singkat. -Jessie Van Amburg, editor makanan kanan

Sekiranya anda membenci pucuk Brussels sebagai seorang kanak -kanak (difahami), sudah tiba masanya untuk menemui semula makanan yang luar biasa ini. Sayuran ini penuh dengan vitamin B1, B6, C, dan K, serta folat, serat, dan kalium. Anda akan menjadi liar di atas pucuk yang dijon ini dan tertanya-tanya mengapa anda menunggu lama untuk memakannya! (FYI, jika anda tidak mempunyai aprikot kering di tangan, pilih cranberry kering atau irisan epal untuk menambah lebih banyak ketegangan.)

Dijon-Braised Brussels Sprouts

Berkhidmat 4

Untuk vinaigrette:

2 sudu besar dijon mustard
2 sudu minyak zaitun tambahan virgin
2 sudu cuka sari epal
1 sudu madu
1/2 sudu garam laut

Untuk pucuk Brussels:

1 pound Brussels Sprouts, Julienned
1/2 cawan badam slivered
1/2 cawan aprikot kering julienned

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F dan gariskan lembaran penaik dengan kerajang aluminium.

2. Dalam mangkuk besar, menggabungkan pucuk, badam, dan aprikot Brussels.

3. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama semua bahan untuk vinaigrette.

4. Tuangkan vinaigrette ke atas pucuk Brussels dan melemparkan dengan baik untuk menggabungkan.

5. Sebarkan campuran secara merata pada lembaran penaik. Panggang selama kira -kira 55 minit, atau sehingga daun pucuk lembut dan berwarna coklat keemasan.

Untuk lebih banyak resipi yang sihat dan idea memasak dari komuniti kami, sertai Well+Good's Cook With Us Facebook Kumpulan.