Resipi arepa ini penuh dengan protein, serat, dan perkara yang paling indah di jagung internet

Dalam episod itu, Handal membuat tafsirannya tentang arepa dengan hanya lima bahan dan beberapa langkah mudah. "Ini hanya cara tradisional yang akan dibuat oleh keluarga saya dan menikmatinya," jelasnya. Walaupun kebanyakan resipi arepa memanggil tepung jagung, air, dan garam semata -mata, secara handal menambah mentega berbudaya vegan yang lembut, baking soda, dan jagung untuk rasa dan tekstur tambahan. (FYI: Jangan risau jika anda tidak mempunyai bahan -bahan ini di tangan, arepa boleh dibuat tanpa mereka juga.)

Selepas membuat adunan, membentuk arepas, dan memasaknya di atas dapur sehingga coklat keemasan dan rangup, menguasai mereka dengan pelbagai bahan seperti alpukat dadu berkrim, salsa nanas-mango, dan pico de gallo. Jika itu bukan cawan teh anda, anda juga boleh memotongnya di tengah dan memasukkannya dengan salad ayam alpukat gaya Venezuela (Reina Pepiada) atau telur hancur dengan bawang, lada bel, dan tomato (Perico).

Resipi bebas gluten, vegan arepa handal

Menghasilkan 5-6 hidangan

Bahan -bahan
1 cawan Masa Harina (tepung jagung yang dipelihara)
1/2 cawan kanji jagung
1 sudu besar serbuk penaik
1 1/2 cawan air panas
1/2 sudu teh garam
1/3 cawan + 2 sudu mentega berbudaya vegan, lembut

1. Dalam mangkuk pencampuran sederhana, tambahkan tepung, kanji, dan serbuk penaik.

2. Sementara itu, dalam periuk kecil, panaskan air. Keluarkan dari api sekali panas, dan tambahkan garam. Biarkan ia sejuk sedikit.

3. Perlahan -lahan tambah separuh air panas dan masin ke dalam bahan -bahan kering sehingga adunan suram. Anda mungkin tidak memerlukan semua air untuk langkah ini.

4. Seterusnya, tambahkan mentega ke doh dalam kepingan kecil. Menggunakan tangan anda, kerjakan bahan -bahan bersama -sama sehingga doh sepenuhnya dimasukkan dan tidak basah atau terlalu kering. Tutup dengan tuala dapur dan biarkan berehat selama 10 minit di kaunter.

5. Bentuk doh menjadi cakera kecil, bulat. Dalam kuali yang besar di atas api yang sederhana tinggi, tambahkan mentega yang tinggal. Masak di satu sisi sehingga coklat keemasan selama kira -kira 10 minit, flip, dan ulangi.

6. Hidangkan panas dan selesai dengan topping pilihan anda, seperti alpukat, pico de gallo, atau salsa.