2 jenis keju ini dimakan paling kerap di zon biru, aka titik panas panjang panjang di dunia

Walaupun Omega-6s tidak semestinya "buruk," setiap kajian 2021, terlalu banyak memakannya sambil mempunyai pengambilan rendah omega-3s "sangat dikaitkan dengan patogenesis banyak penyakit kronik yang berkaitan dengan diet moden."Baca: keseimbangan yang betul adalah kunci. "Kandungan nutrien keju rumput juga lebih tinggi dalam antioksidan, vitamin, mineral, dan merupakan sumber protein yang berkualiti berbanding dengan pilihan konvensional," tambah Fazio.

Adakah keju kambing dan keju domba jauh lebih sihat daripada keju lembu?

Pada ketika ini, anda mungkin telah membuat nota mental untuk membeli versi rumput yang diberi makan keju lembu kegemaran anda di kawasan runcit seterusnya. Walaupun ini mungkin peningkatan yang layak, ia masih bernilai mengambil isyarat dari zon biru untuk mengutamakan pelbagai jenis. Menurut laman web Blue Zones rasmi, susu kambing dan produk susu kambing "dengan jelas dalam menu tradisional kedua -dua zon biru Ikarian dan Sardinian," walaupun dalam jumlah yang agak kecil dan hanya beberapa kali seminggu, bukan setiap hari.

“Keju Kambing dan Kambing cenderung mempunyai profil nutrien yang sedikit lebih sihat daripada keju lembu. Contohnya, susu kambing mempunyai kandungan protein yang sedikit lebih tinggi dan mengandungi asid lemak dan vitamin yang sihat, "kata Fazio. Dia juga menyeru manfaat menarik kandungan laktosa yang lebih rendah, yang menjadikannya lebih mesra pencernaan bagi banyak orang. (Malah, intoleransi laktosa memberi kesan sebanyak 65 hingga 70 peratus daripada populasi global.) Dan semakan semula 2014, susu kambing "telah ditunjukkan untuk mencetuskan tindak balas imun yang semula jadi dan adaptif dalam sistem manusia in vitro, juga menghalang pengaktifan monosit yang disebabkan oleh endotoxin," yang mungkin menggalakkan homeostasis imun.

“Keju Kambing dan Kambing cenderung mempunyai profil nutrien yang sedikit lebih sihat daripada keju lembu. Contohnya, susu kambing mempunyai kandungan protein yang sedikit lebih tinggi dan mengandungi asid lemak dan vitamin yang sihat, "kata Fazio.

"Begitu juga, keju domba mengandungi vitamin dan mineral yang penting untuk kesihatan dan dianggap sebagai sumber makanan protein tinggi," Fazio terus. Menurut artikel 2021 di Jurnal Antarabangsa Sains Molekul, Bahan bioaktif dalam susu domba "mempunyai sifat antibakteria, antivirus dan anti-radang" dan mungkin mempunyai pengaruh yang mendalam terhadap kesihatan manusia, yang berpotensi membantu melindungi "kejadian diabetes jenis 2, penyakit dan kanser Alzheimer."

Seperti yang mengagumkan sebagai penyelidikan susu dari kambing dan kambing biri -biri muncul, hakikat bahawa keju ditapai mungkin menghasilkan kemenangan kesihatan yang lebih besar. "Makanan yang ditapai seperti keju dan yogurt menawarkan mikrob hidup seperti bakteria dan ragi yang bermanfaat yang menyokong mikrobiotik usus dan memperbaiki pencernaan," jelas Fazio. (Dia juga menyatakan bahawa proses penapaian dapat mengurangkan laktosa, yang sekali lagi dapat mempromosikan pencernaan yang lebih baik pada mereka yang mempunyai intoleransi laktosa ringan.) "Mempunyai pelbagai pilihan makanan yang ditapai dalam diet anda adalah penting untuk kesihatan usus, imuniti, bahkan sokongan mood," kata Fazio. Ini kerana bakteria yang bermanfaat menggalakkan kepelbagaian usus dan dengan itu kesejahteraan fizikal dan mental.

Takeaway

Keju boleh menjadi ruji dalam diet yang baik yang menyokong umur panjang-walaupun jika anda mengutamakannya dari kambing dan kambing yang diberi makan rumput, berbanding lembu yang diberi konvensional. Yang mengatakan, Fazio berhati-hati untuk ambil perhatian bahawa pertukaran itu tidak boleh disalah anggap penyelesaian satu-dan-selesai untuk meningkatkan jangka hayat anda, kerana pembolehubah yang tidak terkira banyaknya menyumbang kepada hasil kesihatan positif di seluruh zon biru. "Tabiat harian seperti aktif secara konsisten, memakan makanan keseluruhan yang ditanam dari kawasan tempatan, dan makan secara sederhana dan dengan kesedaran-bersama-sama dengan rasa masyarakat-dalam ruang ini memainkan peranan yang besar dalam kesihatan keseluruhan," kata Fazio.

Fazio mengatakan bahawa kehadiran keju kambing dan kambing di zon biru tertentu "mungkin lebih banyak faktor pemakanan positif yang berkaitan dan bukan kausatif."

Lebih -lebih lagi, Fazio mengatakan bahawa kehadiran keju kambing dan kambing di zon biru tertentu "mungkin lebih banyak faktor pemakanan positif yang berkaitan dan bukannya penyebabnya."Dalam erti kata lain, keju ini hanya satu kecil (walaupun lazat) sebahagian teka-teki yang lebih besar, dan boleh melengkapkan-rather daripada secara langsung mengakibatkan faedah-pro-longevity.

"Manfaat makanan nutrien yang padat, tinggi seperti kambing dan keju kambing, bersama dengan diet ke hadapan tumbuhan, adalah prinsip yang kita semua dapat mengikuti untuk menjalani kehidupan yang lebih sihat. Keju kambing dan kambing boleh ditambah dengan mudah ke hidangan untuk rangsangan protein dan nutrien, bersama dengan tekstur dan rasa yang licik yang meniru tabiat zon biru, "Fazio menyimpulkan.

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.