Resipi skuasy butternut terbaik untuk makanan yang penuh dengan serat,

5 resipi skuasy butternut yang kreatif dan sedap

1. Vegan butternut squash mac-and-keju

Bahan -bahan

• 1/2 cawan mentega mentah, direndam di dalam air semalaman kemudian dikeringkan
• 1 1/2 cawan air
• 1 cawan squash butternut yang dimasak, potong kiub
• 3 sudu besar yis pemakanan 2 ulas bawang putih
• 1 sudu besar jus lemon 1/2 sudu besar serbuk bawang
• 1/8 sudu teh pala pinch cayenne lada
• 1 sudu teh dijon sawi garam & lada secukup rasa
• 2 cawan makaroni kering atau mi pilihan (Gunakan bebas gluten jika diperlukan)
• 1/4 cawan air pasta (*Setelah pasta selesai memasak, simpan 1/4 air.)
• Herba Segar Ke Atas (Pilihan)

Arahan

1. Letakkan mete dan air dalam pengisar berkelajuan tinggi dan campuran sehingga licin dan berkrim (akan mengambil masa kira-kira 1 minit.)
2. Masukkan skuasy butternut, yis pemakanan, cengkih bawang putih, jus lemon, serbuk bawang, pala, cayenne, dijon dan garam dan lada ke pengisar dan campuran sehingga licin dan berkrim. Rasa dan sesuaikan perasa jika diperlukan.
3. Masak makaroni mengikut arahan pakej.
4. Rizab 1/4 cawan air pasta, kemudian longkang dan sisihkan.
5. Tuangkan sos "keju" squash butternut ke dalam periuk dan bawa ke dalam mendidih cahaya pada api sederhana selama 1-2 minit sehingga sos menebal sedikit.
6. Masukkan air makaroni dan pasta ke dalam periuk dan campurkan semuanya bersama -sama. Berkhidmat dengan segera.

2. Sup squash butternut yang selesa

Bahan -bahan

• 1 skuasy butternut sederhana
• Minyak zaitun
• 1 bawang merah, dihiris separuh
• 3 ulas bawang putih
• 2 cawan ayam (atau sayur)
• 1/2 Tbsp Nutmeg
• Garam dan lada retak segar, ke musim
• 1 sudu besar sirap maple (pilihan)
• Serpihan lada merah (pilihan)
• 2 sudu kecil pasli segar, dicincang
• 2 sudu besar basil segar, dicincang
• 2 Tbsp Pepitas
• 2 keping roti masam

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 425 darjah Fahrenheit
2. Potong hujung skuasy butternut, kemudian potong separuh panjang. Menghisap biji dengan sudu besar.
3. Minyak zaitun gerimis di skuasy (potong ke atas). Taburkan dengan murah hati dengan garam dan lada.
4. Letakkan bahagian potong skuasy ke atas lembaran penaik, dan bakar selama 55 hingga 60 minit, sehingga daging lembut dan dipanggang dengan warna coklat keemasan.
5. Separuh jalan melalui baking, tambah ulas bawang putih yang dikupas dan bawang merah ke lembaran penaik yang sama seperti skuasy. Gerimis dengan minyak zaitun, taburkan dengan garam dan lada dan bakar selama 25 hingga 30 minit.
6. Keluarkan sayur dari ketuhar dan biarkan sejuk selama beberapa minit. Sebaik sahaja disejukkan, sudu keluar daging squash butternut.
7. Tambah skuasy, bawang putih, bawang merah, pala, sup ayam, sirap maple (pilihan), serpihan lada merah (pilihan) ke bekas tinggi atau pengisar. Menggunakan pengisar rendaman (atau pengisar biasa), menggabungkan semua bahan sehingga konsistensi lancar dicapai. Sekiranya anda lebih suka sup nipis, tambahkan lebih banyak sup ayam. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
8. Teratas dengan pasli, kemangi, dan pepitas cincang. Hidangkan dengan irisan roti.

3. Skuasy Musim Sejuk dan Sage Risotto

Bahan -bahan

• 1 (2 hingga 3 paun) skuasy musim sejuk (saya menggunakan skuasy kuri merah)
• 1 sudu minyak alpukat
• 1/2 bawang putih besar, diced
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 1/2 cawan beras arborio
• 1.2 cawan wain putih kering
• 6 cawan sayur panas atau stok ayam, disyorkan buatan sendiri
• 1/4 cawan bijak, dibahagikan
• Garam laut dan lada hitam, secukup rasa
• Keju Parmesan 1 cawan parut (pilihan)

Arahan

1. Separuh musim sejuk dan bendera keluar. Bergantung pada pelbagai yang anda gunakan, anda mungkin perlu mengupas skuasy anda sebelum cubing. (Lihat senarai di atas jika anda perlu mengupas.) Skuasy musim sejuk kiub dan tambahkan ke dulang penaik. Gerimis dengan minyak alpukat dan taburkan dengan garam dan lada laut. Panggang di dalam ketuhar selama 15 hingga 25 minit, atau sehingga skuasy dengan mudah boleh ditembusi dengan garpu.
2. Semasa skuasy memanggang, panaskan dua sudu minyak zaitun di atas api sederhana di dalam ketuhar Belanda besar atau stok di atas dapur. Masukkan bawang dadu dan biarkan masak dengan lembut, kira -kira lima minit. Masukkan nasi arborio dan kacau ke kot dengan minyak, ringan memanggang nasi selama dua minit. Tuangkan wain dan biarkan menyerap sepenuhnya, yang hanya perlu mengambil satu atau dua minit.
3. Sekarang ini adalah masa risotto. Masukkan stok panas ke nasi satu cawan pada satu masa terus kacau. Apabila stok hampir sepenuhnya diserap menambah. Terus berulang sehingga nasi adalah al dente (dengan sedikit gigitan dan hampir selesai) dan risotto sangat berkrim. Proses ini boleh mengambil masa 20 hingga 40 minit, jadi bersabarlah dan kacau! Rasa selalunya untuk melihat jika nasi dimasak al dente - anda tidak mahu terlalu banyak atau terlalu banyak membuat risotto.
4. Walaupun nasi masih memasak, mengukur secawan skuasy musim sejuk panggang dan masukkan ke pemproses makanan atau pengisar bersama dengan lapan hingga 10 daun bijak segar. Campurkan atau proses sehingga puri tebal dan berkrim terbentuk, menambah percikan stok untuk menipis campuran jika diperlukan. Masukkan serbuk squash ini ke al dente risotto, bersama dengan skuasy cubed dan panggang, keju parmesan (jika menggunakan) dan taburkan garam laut dan lada hitam yang segar. Kacau sepenuhnya untuk dimasukkan.
5. Bahagikan risotto antara mangkuk dan hiasan dengan reben bijak segar dan keju parmesan tambahan jika dikehendaki. Nikmati!

4. Sosej Itali dan Butternut squash Farro Bake

Bahan -bahan

• 2 cawan yang dimasak farro (disediakan mengikut arahan pakej)
• 4 Pautan Sosej Turki Itali (pedas atau manis)
• 3 ulas bawang putih (cincang)
• 2 cawan squash butternut (cubed)
• 6 cawan bayam
• 1/2 cawan lada merah panggang (dihiris nipis)
• 15 auns api panggang tomato panggang
• 1 cawan keju mozzarella (bahagian skim)
• garam dan lada secukup rasa
• 4 auns mozzarella segar (dihiris nipis)
• Keju Parmesan (hiasan pilihan)

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah dan mempunyai saiz baking lasagna yang mendalam.
2. Masak Farro mengikut arahan pakej dan letakkan farro yang dimasak dalam mangkuk besar; mengetepikan.
3. Panaskan kuali yang mendalam di atas api yang sederhana tinggi. Keluarkan sosej dari casing dan tambahkan ke kuali bersama dengan bawang putih. Tumis sehingga coklat keemasan dan dimasak, kira -kira tujuh hingga sembilan minit, kacau kerap. Menggunakan sudu slotted, keluarkan sosej dari kuali dan letakkan di dalam mangkuk dengan farro terpelihara.
4. Masukkan kiub squash butternut ke kuali panas dan tumis dalam lemak yang tersisa yang diberikan dari sosej. Taburkan dengan garam dan lada secukup rasa dan tumis sehingga skuasy menjadi tender garpu, kira-kira empat hingga lima minit. Kacau dalam bayam pada minit terakhir masa memasak. Keluarkan dari panas dan letakkan skuasy yang dimasak dan bayam layu ke mangkuk dengan farro dan sosej.
5. Ke mangkuk dengan campuran farro, kacau di dalam tomato dadu panggang api, lada merah panggang dan mozzarella dicincang. Periksa perasa dan tambahkan garam dan lada secukup rasa. Sebarkan campuran ke dalam kuali dan atas dengan kepingan mozzarella segar.
6. Bakar sehingga hangat dan keju berwarna coklat keemasan dan berbuih, kira -kira 45 minit. Taburkan dengan keju parmesan untuk berkhidmat jika anda mahu.

5. Salad Pomegranate Squash Butternut Panggang dengan Tahini Dressing

Untuk salad

• 2 auns squash butternut dikupas, diced
• 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
• 1/2 sudu besar kayu manis
• 1/2 sudu garam laut kasar
• 1/4 sudu teh lada
• 5 auns romaine
• 2 sudu besar pecan mentah
• 1/3 cawan aril delima

Untuk tahini

• 1 sudu besar Tahini Paste
• 2 sudu besar jus lemon
• 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 425 darjah.
2. Letakkan skuasy butternut pada kuali penaik yang dibasahi dan tuangkan dengan minyak. Kacau ke kot dengan baik.
3. Taburkan dengan kayu manis, garam dan lada. Bakar selama 15 minit kemudian tuangkan. Kembali ke ketuhar untuk menyelesaikan baking 10 minit lagi atau sehingga garpu lembut. Benarkan sejuk.
4. Letakkan selada di dalam mangkuk hidangan. Tambah pecan dan delima. Tuangkan di squash butternut yang disejukkan.
5. Pukul bahan -bahan berpakaian bersama dalam mangkuk kecil dan melemparkan salad.
6. Rasa dan laraskan garam dan lada yang diperlukan. Nikmati segera atau penyejuk.

Resipi yang dicetak dengan kebenaran daripada penulis.

Jawatan ini pada asalnya diterbitkan pada 26 September 2019; Dikemas kini pada 7 April 2020.

Untuk lebih banyak idea mengenai apa yang perlu dibuat pada musim gugur ini, sertai Well+Good's Cook With Us Facebook Kumpulan kami. Dan inilah caranya untuk memberikan cintamu kepada kembang kol yang jatuh.