Satu Pemikiran Semua Pencapaian Matlamat Harus Mempunyai, menurut pengasas Siggi

Pada minggu ini Fit for Business, pengasas bersama dan CEO Good Good Alexia Brue duduk dengan Siggi Hilmarsson, Ketua Pegawai Eksekutif, pengasas, dan nama Siggi, jenama yogurt Iceland yang memperkenalkan Amerika yang sihat kepada Skyr.

Yogurt tidak dapat dinafikan mempunyai masa (di luar hanya sarapan pagi) -dan dalam bidang yang sesak, Siggi telah menjadi jenama yogurt yang paling pesat berkembang di Amerika Syarikat selama tiga tahun yang lalu, menurut Nielsen.

Tidak hairanlah, memandangkan tumpuan pengguna yang sengit pada makanan gula rendah yang penuh dengan protein. Hari ini anda boleh menemui cawan, botol, dan tiub jenama yogurt bersahaja dengan cita-cita besar di 25,000 kedai di seluruh negara termasuk 7,000 Starbucks. Namun ia bermula pada tahun 2004 sebagai Projek Passion seorang pelajar MBA Columbia bernama Siggi Hilmarsson yang terlepas yogurt yang tebal, tanpa gula dari Iceland asalnya.

"Rakannya berkata, 'Ini sangat bagus. Sekiranya anda pernah membuatnya, kami akan menyimpannya.""

"Selepas membuat yogurt sebagai hobi selama beberapa bulan, salah seorang profesor sekolah perniagaan saya-yang telah menjadi usahawan yang berjaya sendiri, 'Jika anda berhenti kerja hari anda dan melakukan ini untuk sebenar, saya akan menjadi pelabur pertama anda , '"Mengingat Icelander. "Kemudian pada masa yang sama, saya memberikan sampel kepada rakan yang bekerja di Murray's Cheese [kedai keju New York City yang legenda] dan rakannya berkata, 'Ini sangat baik. Sekiranya anda pernah membuatnya, kami akan menyimpannya.""

Jadikannya dia lakukan, dan hari ini pengasas dan CEO bermain bola keranjang mengetengahkan pasukan 42 di bandar angkatnya di New York ("Saya suka fakta bahawa anda boleh berjalan di luar di satu kejiranan, dan kemudian lima minit kemudian anda masuk Kawasan yang sama sekali berbeza, "kata Hilmarsson mengenai pangkalannya).

Di sini, nama nama Siggi berkongsi pelajaran yang dia pelajari sebagai seorang usahawan-dari memeluk "ruang putih" untuk tidak memaksa budaya syarikat.

Perkara Pertama Pertama: Apa Perbezaan Antara Yogurt, Yogurt Yunani, dan Skyr, Jenis Yogurt Iceland yang Anda Buat?

Skyr dan Yogurt Yunani adalah sejenis sepupu dekat-mereka berdua apa yang anda akan panggil yogurt yang tegang. Jika anda berfikir tentang yogurts sebagai jatuh secara meluas ke dalam dua baldi, satu adalah yogurt biasa, di mana anda pada dasarnya hanya mengambil susu biasa, anda membudurkannya, dan ia menjadi sedikit lebih gelatinous. Tetapi ia berair-anda hampir boleh meminumnya. Itu yogurt biasa. Dan dalam rentang yogurt biasa, terdapat sekumpulan jenis yang berbeza, seperti Bulgaria, Perancis, Switzerland. Mereka menggunakan budaya yang berbeza, ada yang sedikit tarter daripada yang lain, ada yang mempunyai sedikit badan, [tetapi] mereka macam serupa.

Kemudian ada kelas yogurt anda yang lain, di mana anda bermula dengan membuat yogurt biasa-dan kemudian anda menimbulkan banyak air dari yogurt dan anda menjadikannya lebih padat. Dan itulah yogurt yang tegang. Terdapat banyak yogurt yang tegang di sekitar yogurt skyr dunia adalah salah satu daripada mereka, yogurt Yunani adalah salah satu daripada mereka. Dan di Amerika, yogurt Yunani sangat popular, ia agak sinonim dengan yogurt yang tegang. Yogurt Yunani menggunakan kira -kira tiga kali susu [yogurt biasa] untuk membuat satu cawan; Skyr biasanya sekitar empat, jadi ia sedikit lebih padat. Itulah sebabnya ia lebih mahal, kerana anda menggunakan empat kali susu. Dan itulah sebabnya kandungan protein lebih tinggi.

"Sekiranya anda melakukan sesuatu dan ia gagal, dan anda tidak pernah menyukainya di tempat pertama, ia benar -benar janggal dan memalukan, betul?"

Apa yang menyebabkan anda mengambil lompatan dan melancarkan Siggi's?

Saya mempunyai keberanian untuk dilancarkan kerana saya sangat menyukai produk yang saya tahu saya tidak akan merasa sangat janggal jika saya gagal. Sekiranya anda melakukan sesuatu dan ia gagal, dan anda tidak pernah menyukainya di tempat pertama, ia benar -benar janggal dan memalukan, betul? Semangat saya untuk produk itu membuatkan saya pergi semasa beberapa saat yang lebih gelap, ketika keadaan tidak begitu hebat dan saya kehilangan tidur dan membimbangkan. Sekiranya saya tidak dapat tidur, saya akan selalu makan cawan yogurt itu, dan saya akan menjadi seperti, "Ah, okay. Sekurang -kurangnya produknya sangat bagus. Sekurang -kurangnya saya sangat menyukai produk dan saya kehilangan tidur untuk sesuatu yang saya sayangi."

Apakah beberapa cabaran awal?

Pada hari -hari awal awal, kami tidak dapat membuat cukup yogurt kerana kami melakukan segala -galanya dengan tangan. Kami tidak mempunyai jalan, sebagai contoh, mengeluarkan air dari yogurt. Kami sebenarnya menariknya seperti cara sekolah lama di kain keju. Tetapi kemudian kami mendapat kapasiti itu, dan kami mula meningkatkan. Ia adalah kebetulan kerana pada waktu itu Whole Foods menghampiri kami dan berkata, "Hei, wow. Kami sangat suka ini."

Kami mempunyai masa terburuk kami mungkin pada tahun 2008, ketika kami berusaha untuk mengedarkan di luar New York ke banyak peruncit pantai timur ... dan kilang kami turun! Kami terpaksa membina semula pada dasarnya dari awal sepanjang tempoh tiga atau empat bulan. Saya tidak banyak tidur. Anda meragui diri anda setiap hari, dan ketika sudah berjalan dan berjalan, anda hampir terlalu mengalahkan untuk meraikan dan anda hanya bimbang tentang perkara seterusnya.

"Selalunya apa yang membawa anda dari A ke B bukanlah tindakan yang sama yang membawa anda dari B ke C."

Bolehkah anda berkongsi keputusan utama yang anda buat itu adalah titik perubahan yang nyata untuk Siggi.

Kami kemudiannya terpaksa memindahkan kilang kami lagi ketika kami semakin berskala. Itu adalah panggilan yang sukar kerana kami telah bersama mereka untuk sementara waktu, tetapi kami benar -benar terpaksa pergi ke kemudahan yang lebih profesional. Selalunya apa yang membawa anda dari A ke B bukanlah tindakan yang sama yang membawa anda dari b ke c. Seperti, jika anda mengambil apa yang anda lakukan untuk mendapatkan dari A ke B dan melakukannya kali dua, itu tidak sama.

Apa Yang Perlu Datang Dari Empayar Yogurt Anda yang Berkembang?

Kami masih mempunyai banyak perkara yang akan kami sebut sebagai "ruang putih"-itulah perkara yang paling menarik mengenai perniagaan sekarang. Ketika kami mula, orang -orang yang makan Siggi adalah semua orang yang benar -benar menjadi kesihatan dan keseimbangan, dan mereka menyedari manfaat makan kurang gula. Oleh itu, kami benar-benar menjual dengan baik ke kedai makanan dan makanan semula jadi, tetapi kami tidak berkembang dengan pesat di kedai runcit arus perdana [kedai]. Sepanjang tiga atau empat tahun yang lalu, rakyat Amerika telah menjadi lebih sedar akan gula daripada dulu. Kami masih kurang bermain di banyak kedai dan banyak peruncit, jadi kami mempunyai lebih banyak ruang untuk berkembang.

Dari mana datangnya pemacu keusahawanan anda?

Orang di Iceland cukup berpikiran bebas; Saya tidak mahu menggunakan perkataan "degil", tetapi mereka jenis. Saya mempunyai tanggapan itu, sangat awal bahawa saya akan melakukan sesuatu yang tidak bergantung pada orang lain. Saya tidak semestinya tahu apa itu-ia mungkin begitu banyak perkara-[tetapi] idealnya, saya mahu mencipta sesuatu.

Apa yang membuatkan anda terinspirasi dan dipelihara sebagai seorang?

Saya bermain banyak bola keranjang dan mempunyai permainan biasa-yang semacam yoga saya. Juga, saya membaca sedikit sastera, serta buku perniagaan. Kegemaran baru -baru ini adalah Menyeberangi jurang oleh Geoffrey Moore.

"Pada bila -bila masa, saya cuba mempunyai dua atau tiga perkara penting yang saya fokuskan, berbanding dengan memeriksa setiap projek."

Bagaimana anda berjalan berjalan sebagai syarikat makanan yang sihat?

Orang jelas boleh makan yogurt sebanyak yang mereka mahu. [Ketawa] Sebagai sebuah syarikat-dan sebagai bos-kita santai dengan barang-barang semacam itu. Kami cuba menyatukan semua orang sekali seminggu untuk makan tengah hari keluarga, dan kami berputar siapa yang akan membuat pesanan. Kami bermain ping pong kadang -kadang petang Jumaat, dan biasanya ada jam selamat mingguan. Saya rasa terbaik di mana anda memimpin sedikit demi sedikit, tetapi pada penghujung hari anda tidak mahu ia merasa menyekat. Itu bukan kultus.

Apa Hack Kecekapan Kegemaran Anda?

Ia agak jelas, tetapi apa yang saya pelajari adalah mempunyai pasukan yang hebat yang saya percayai. Pada bila -bila masa, saya cuba mempunyai dua atau tiga perkara penting yang saya fokuskan, berbanding dengan memeriksa setiap projek. Saya banyak mempercayai pasukan kepimpinan kanan saya.

Nasihat apa yang anda berikan akan menjadi usahawan?

Merancang untuk berjaya. Jelas sekali saya fikir dan berharap Siggi akan menjadi kejayaan besar, tetapi saya tidak bertindak sebagai besar. Apabila kami mula berkembang, kami mempunyai masalah besar yang membekalkan, dan pada dasarnya apa yang berlaku adalah saya tidak benar -benar merancang untuk berjaya; Saya merancang untuk terus menjadi perniagaan kecil yang berkembang dengan beberapa kedai pada satu masa. Jadi merancang untuk berjaya.

Cara lain yang diluluskan oleh Exec yang anda dapat memaksimumkan kecekapan adalah untuk menetapkan masa e-mel tertentu dalam jadual anda atau untuk memikirkan semula cara anda mendekati mesyuarat.