Panduan penting untuk memilih susu bukan tenusu

Sekarang bahawa susu soya berada di luar dengan pakar pemakanan, kami melihat gelombang baru pilihan bukan tenusu yang ditanam di mana-mana dari Starbucks ke Trader Joe's. Tetapi apabila berhadapan dengan pilihan yang hampir mustahil antara rami, mete, kelapa, dan seterusnya, bagaimana anda tahu mana yang akan memenuhi semua keperluan anda-dan sebaliknya?

Menurut pakar pemakanan Nikki Ostrower, pengasas Nyc Health Hub Nao Wellness, perkara pertama yang harus anda cari adalah bagaimana susu telah diproses. Seperti yang lain dari kedai runcit anda, lebih sedikit bahan-bahan yang sukar ditemui dalam kadbod, semakin baik.

"Masalah dengan susu berkotak adalah, bila-bila masa ada jangka hayat yang berkaitan dengan produk, banyak bahan pengawet perlu ditambah-bersama-sama dengan pemanis dan pemekat," jelasnya. (Ostrower adalah penyokong besar susu kacang DIY, tetapi jika itu tidak sesuai dengan jadual persiapan makanan anda, dia juga peminat jenama sendiri Whole Foods '.)

"Segar adalah yang terbaik," adage mengetepikan, mencari perlawanan alt-susu yang sempurna adalah terutamanya keutamaan peribadi-mereka semua mempunyai beberapa manfaat yang cukup besar, dan tidak ada satu pilihan yang mengalahkan semua yang lain. Di hadapan, ostrower memecah keajaiban unik alternatif tenusu yang paling popular. Bersedia untuk menghabiskan sedikit masa menatap kes peti sejuk di kedai runcit seterusnya.

Terus membaca untuk semua perkara yang perlu diketahui mengenai milks alt yang paling popular.

Paling serba boleh: susu badam

Susu kacang yang paling banyak tersedia secara semulajadi dengan vitamin dan mineral yang baik, menurut ostrower. "Badam kaya dengan vitamin E, kalsium, fosforus, besi, magnesium, zink, selenium, tembaga, dan vitamin B," katanya.

Sekiranya anda berfikir bahawa membaca lebih seperti senarai bahan multivitamin, anda tidak jauh. Ostrower menjelaskan bahawa gabungan nutrien ini dapat meningkatkan segala -galanya dari tahap tenaga anda hingga imuniti, fungsi otak, dan kesihatan kulit. Ostrower juga suka susu badam segar untuk fleksibiliti. Dia mencadangkan menambah garam laut Celtic ke kaca anda untuk rangsangan elektrolit, atau serbuk serbuk kolagen untuk sedikit protein tambahan.

Bagus untuk usus anda: Susu Cashew

Susu mentega yang baru dibuat penuh dengan serat mesra usus, kerana fakta bahawa mete boleh digunakan secara keseluruhan (berbanding dengan menenggelamkan pepejal kacang, yang merupakan amalan biasa untuk anak-anak kecil yang lain). Susu mentega juga unik kerana ia tinggi dalam antioksidan, kalsium, dan magnesium, serta bioflavinoid dan fitokimia.

Jadi apa maksud semua sains ini sebenarnya? "Bioflavinoid dapat membantu menghentikan sel -sel kanser daripada membahagikan," jelas Ostrower, "dan fitokimia dan antioksidan dapat melindungi kita dari penyakit jantung dan kanser."Ostrower juga memanggil asid oleik, lemak tak jenuh (aka," sihat ") yang menimbulkan kolesterol yang baik dan menyumbang kepada kesihatan jantung secara keseluruhan.

Paling sedap: susu macadamia

Seperti cashews, kacang macadamia kaya dengan kedua -dua flavinols dan antioksidan, menurut ostrower. Dia juga merenung hakikat bahawa mereka membuat sedap alt-susu kerana rasa kaya dan berkrim mereka. Plus, susu kacang macadamia DIY-ing sangat mudah. (Inilah cara melakukannya.)

Satu perkara yang perlu diperhatikan: kacang macadamia cukup mahal, jadi jika anda sanggup mengeluarkan sedikit wang tambahan, pergi untuk itu. Jika tidak, susu mentega akan lebih kurang memberikan nutrien yang sama.

Powerhouse pasca latihan: santan

Anda mungkin pernah mendengar bahawa santan sangat tinggi lemak-dan itu betul! Tetapi itu bukan perkara yang buruk, kerana santan yang diproses secara minimum juga mengandungi asid laurik. "Asid Laurik adalah asid lemak rantaian sederhana yang digunakan oleh badan sebagai tenaga," kata Ostrower. "Ini membantu badan anda menggunakan lemak dalam santan sebagai tenaga dan bukannya menyimpannya sebagai lemak badan."Lemak ini juga membantu membuat anda berasa lebih penuh dengan mengawal selia gula darah anda bersumpah dengan santan untuk terus bertenaga sepanjang hari.

Susunan alt ini juga tinggi mineral dan nutrien, terutamanya mangan, tembaga, fosforus, magnesium, besi, dan kalium. BRB, petisyen untuk mengklasifikasikan santan sebagai superfood.

Dikemas dengan protein: susu rami

Menurut ostrower, faedah untuk susu rami segar kelihatan tidak berkesudahan. "Benih rami tinggi dalam asid lemak omega-3, yang indah untuk kesihatan jantung," katanya. Ostrower menunjukkan bahawa biji rami juga mengandungi asid linolenik gamma, yang menyumbang kepada kesihatan otot dan berfungsi bersama-sama dengan omega-3 untuk melawan keradangan. Benih juga mengandungi semua 22 asid amino, menjadikannya protein yang sempurna-dan pilihan yang baik untuk vegan.

Dan sekiranya anda tertanya-tanya, walaupun biji rami termasuk minuscule, jumlah jejak bahan psikoaktif dalam ganja-anda tidak akan mendapat apa-apa hasil funky pada ujian dadah dari minum susu rami. (Dan tidak, faedah kesejahteraan yang banyak bukanlah halusinasi sama ada.)

PSA: Yogurt kini mendapat rawatan bukan tenusu juga. (Inilah yang perlu anda ketahui.) Dan jika anda seorang peminat susu lembu yang mati-matian, semakin banyak masalah kesihatan menunjukkan lemak penuh.