Sumber sisa terbesar bukanlah apa yang anda fikirkan-dan anda membuat satu paun setiap hari

Strategi Ekonomi juga memainkan peranan yang besar dalam menyoroti amalan seperti kitar semula sementara sebahagian besarnya mengabaikan pilihan kompos, kata Gardner. "Pengilang dan syarikat makanan telah memberi penekanan pada kitar semula kerana ia tidak mengalihkan perhatian dari penggunaan. Pengkomposan tidak begitu mudah kerana ia secara semulajadi mencabar sisa dalam rantaian bekalan makanan korporat. Ia agak sengaja tersembunyi kerana ia mendedahkan masalah bagaimana kita membesar, membungkus, kapal, pembuatan, kedai, runcit, dan mengedarkan makanan."Setiap orang Amerika harus memenuhi syarat dengan satu paun makanan yang kita sia -sia setiap hari, tetapi jumlahnya lebih baik berbanding dengan 72 bilion paun sisa makanan yang berlaku di setiap peringkat sistem pengeluaran dan pengedaran makanan (berfikir: restoran, ladang, dan kilang).

Namun, selain menggunakan kuasa pengundian kami untuk mempengaruhi dasar tempatan dan kebangsaan mengenai sisa, majoriti rakyat Amerika tidak dapat membuat penyingkiran yang signifikan dalam berapa banyak sisa makanan yang berlaku di belakang tabir di restoran-restoran dan dalam pengeluaran makanan berskala besar. Apa yang boleh kita lakukan, bagaimanapun, adalah fasa sisa makanan kita sendiri sehingga satu paun menjadi sifar. Dan sejak bulan bumi, apa masa yang lebih baik daripada sekarang untuk memulakan?

Anda bertanggungjawab untuk satu paun sisa makanan di Amerika setiap hari. Inilah cara mengurangkan jejak ekologi anda

Menurut pakar, membuat penyok dalam output sisa makanan peribadi anda turun ke dua perkara: bagaimana anda membeli makanan dan bagaimana anda melupuskannya.

Cara Menjadi Pembeli yang Lebih Sensor

Apabila anda hendak membeli hasil, pertimbangkan bahawa keputusan yang anda buat benar -benar penting sebelum anda membeli jeruk, kale, dan lemon. "Kebanyakan orang tidak tahu bahawa setiap jenis hasil yang ditanam atau diimport ke u.S. mempunyai panduan penggred. "Kerana keseragaman hadiah pasar raya, apa -apa yang terlalu besar atau terlalu kecil untuk paparan runcit atau sedikit misshapen juga mungkin akan ditolak. Kajian baru -baru ini mendapati bahawa 33 peratus hasil yang mengejutkan ditanam di u.S. ditinggalkan di lapangan di Harvest, terutamanya kerana ia tidak memenuhi standard kedai runcit untuk kesempurnaan."

Perkhidmatan Langganan seperti Misfits Market Curb Beberapa sisa ini dengan membeli barang "tidak sempurna" terus dari petani dan menjualnya terus kepada pengguna dengan harga yang dikurangkan. Dan dengan itu, anda boleh mempertimbangkan untuk membeli makanan melalui mereka skor untuk alam sekitar (dan dompet anda). Sekiranya anda tidak mencari perkhidmatan langganan, Ramesh mengatakan membeli hasil yang hodoh di pasar raya tempatan anda juga boleh membantu. Timun yang melengkung atau tomato yang sedikit bruised mempunyai peluang tertinggi untuk dibuang di sampah jika kedai tidak dapat menjualnya. Tetapi sebenarnya, tastebuds dan badan anda tidak akan dapat memberitahu perbezaannya.

Terakhir (dan ini harus pergi tanpa berkata), jangan beli apa yang anda tidak perlukan. Sekiranya anda akan membuang separuh daripada Avos dalam beg alpukat (sedih!), maka mungkin hanya dengan dua alpukat dan kompos lubang dan kulit mereka. Yang, membawa kita ke…

Cara memulakan pengkomposan

Pengkomposan tidak lebih terlibat daripada menyusun kitar semula anda atau mengeluarkan sampah-dan ia mempunyai kesan alam sekitar yang besar. "Secara teknikal, pengkomposan adalah penguraian bahan organik yang diuruskan ke dalam pindaan tanah yang berharga," kata Gardner. "Dimasukkan ke dalam tanah atas tanah, kompos meningkatkan struktur tanah dan boleh membantu tumbuh -tumbuhan menangkis penyakit, sambil menyediakan tumbuh -tumbuhan dengan nutrien. Lapisan kompos hanya satu inci tebal akan menyediakan taman dengan semua nutrien yang diperlukan selama setahun.

Sudah tentu, di mana anda tinggal (dan berapa banyak ruang yang anda miliki) menentukan kaedah terbaik untuk membuat anda. Tetapi hei, jika rakan sebilik saya dan saya boleh melakukannya di pangsapuri New York City bersaiz shoebox kami, mungkin di mana sahaja?

Sekiranya anda mempunyai halaman belakang: "Cara paling mudah untuk membuat kompos jika anda mempunyai halaman mencampurkan sayur-sayuran-yang merupakan warna sisa makanan anda umumnya dengan coklat. Tumpukan beberapa inci sisa makanan anda di antara kotak pizza lama, akhbar, atau jerami."Ingat, daging, tulang ikan, sampah haiwan, lampin kotor, produk tenusu, dan minyak masuk ke tong sampah, tetapi cukup banyak perkara lain yang boleh dilapisi di antara kotak. Mereka akan rosak dengan makanan dan bam-anda mempunyai katil taman yang akan ada lebih sedikit rumpai kerana bahan kotak pizza. Sihir. Lihat video di bawah untuk maklumat lanjut.

Sekiranya anda yang suntikan adalah perkara yang paling dekat di halaman belakang dalam hidup anda: Membekukan sisa makanan hijau dan coklat anda di dalam bekas lama (seperti kadbod yogurt atau bekas takeout lama). Kemudian, biarkan mereka pada titik drop-off. "Walaupun di ladang bandar kami, orang-orang boleh menurunkan sisa makanan mereka di kawasan drop diri tanpa perlu berinteraksi dengan mana-mana permukaan, menghapuskan sebarang risiko untuk penghantaran virus," kata Gardner. Atau, memandangkan kita menjauhkan diri sosial dan kuarantin sekarang, anda boleh menyimpan sisa anda di dalam peti sejuk dan membawa mereka ke taman komuniti atau titik drop-off apabila dunia kembali normal. Pastikan anda membuang daging dan produk haiwan anda yang lain.

Jika bandar anda menawarkan program kompos: Banyak bandar raya, seperti Milwaukee dan Boston, tidak bereksperimen dengan program pengkomposan bebas. Program Koleksi Organik NYC membolehkan anda meminta tong pengkomposan coklat khas yang dijemput secara teratur seperti sampah atau kitar semula dan bahkan membolehkan daging dan tenusu ke dalam campuran (yang dapat dianggap menyambung semula perkhidmatan setelah keprihatinan pandemik seperti yang diasaskan). Bandar Portland menjalankan program yang sama, jadi lakukan sedikit Google dan lihat peta kompos ini untuk memilih kaedah kompos yang paling mudah untuk anda, pada masa ini dan sekali dunia kembali ke pengaturcaraan yang dijadualkan secara kerap.

Inilah makanan yang sihat untuk diri sendiri dan planet ini. Dan inilah sebabnya kebimbangan iklim sebenarnya baik dalam perjuangan untuk menyelamatkan mama bumi.