Nutrisi otak 'Big 3' yang meningkatkan otak doktor berfungsi dengan baik mengatakan anda harus makan semasa sarapan untuk hari yang paling fokus

Cara Membina Sarapan Ramah Otak, Menurut Doktor Perubatan Dalaman

1. Pilih bijirin penuh dengan karbohidrat sederhana

"Tidak kira sama ada anda menunggu sehingga 11 a.m. Untuk makan sarapan atau pergi untuk perkara pertama selepas bangun, memilih makanan dengan banyak protein dan lemak yang sihat akan membantu anda tetap fokus jauh lebih baik daripada memilih karbohidrat mudah dan makanan manis seperti muffin, "Dr Dr. Perlmutter berkata. "Makanan ini boleh meningkatkan gula darah dan meninggalkan kita dengan kemalangan tenaga."

Dr. Perlmutter tidak pasti tidak mengatakan untuk melangkau karbohidrat sepenuhnya-mereka adalah komponen penting dalam diet harian kita-tetapi sebaliknya memilih sumber yang dibungkus dengan nutrien lain seperti serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Sumber karbohidrat kompleks yang meningkatkan otak ini termasuk makanan seperti buah, yogurt, bijirin, kacang, dan sayuran.

2. Fokus pada serat sambil meminimumkan gula tambahan

Walaupun pakar kami menggalakkan termasuk karbohidrat kompleks semasa sarapan, dia juga menekankan pentingnya memilih pilihan serat untuk membantu anda memulakan hari anda dengan kuat. "Dan pada nota itu, lebihan gula tambahan harus dimakan secara sederhana pada waktu pagi," Dr Dr. Perlmutter menambah. Dia menyatakan bahawa jika anda cenderung makan untuk sarapan pagi dalam perjalanan ke tempat kerja atau pada hujung minggu, makanan restoran juga terdedah kepada gula yang lebih berat untuk menjadikannya lebih baik, termasuk sumber yang licik seperti saus tomat, bijirin sarapan, granola, dan oatmeal paket.

"Tambah gula termasuk dalam sekitar 70 peratus makanan yang kami dapati di pasar raya hari ini, dan ini mungkin terutama berlaku ketika datang ke sarapan kami," kata Dr. Perlmutter. Dia menyatakan bahawa banyak makanan yang dipasarkan gula kepada kami direka untuk sarapan pagi, seperti bijirin dan barang bakar, dan bahkan yang kelihatan seperti pilihan yang sihat dapat menjadi sumber yang licik. Penting untuk memeriksa label Fakta Pemakanan untuk menambah gula dan bahan -bahan untuk melihat di mana gula itu datang untuk membuat keputusan yang tepat mengenai makanan dan minuman untuk memulakan hari anda dengan.

3. Pecahkan puasa anda dengan nutrien yang menaikkan otak 'besar': protein, lemak, dan (ya, sekali lagi) serat sebaliknya

Sekarang kita tahu apa yang harus dielakkan, Dr. Perlmutter percaya ia sama-sama-jika tidak lebih penting untuk mengetahui apa yang hendak memuatkan plat sarapan kami untuk makan pagi yang optimum. Dia mengatakan bahawa kombo protein, lemak, dan serat yang 'tiga besar' telah menjadi cara yang pasti untuk merasakan yang terbaik sepanjang hari. Nutrien ini penuh dengan faedah, dari penuaan yang sihat dan kulit berseri untuk meningkatkan kualiti tidur dan, tentu saja, kesihatan otak yang optimum.

Bersedia untuk Nosh? Dr. Perlmutter berkongsi beberapa sarapan kegemarannya untuk membantu kami mendapat inspirasi.

Dr. RECS Sarapan Mesra Atas Perlmutter

Dr. Sarapan kegemaran Perlmutter adalah telur pasta dengan bayam tumis dan sauerkraut-dan jika dia mencari sesuatu yang berasaskan tumbuhan, dia memilih untuk tempe hancur dengan biji labu, minyak zaitun, dan alpukat dihiris.

"Telur adalah salah satu makanan kegemaran saya untuk rasa dan untuk faedah mereka," Dr. Perlmutter berkata. "Mereka penuh dengan nutrien dari protein dan kolin ke antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang kedua -duanya dikaitkan dengan kesihatan otak. Telur juga kaya dengan vitamin B, seperti B12 yang penting untuk fungsi otak yang sihat."

Sekiranya anda lebih suka sesuatu yang manis, Dr. Perlmutter mencadangkan menukar paket oatmeal manis untuk puding benih chia yang dikasihi. Dia mengatakan bahawa biji chia dibungkus dengan omega-3, rockstar kesihatan otak, dan penambahan topping berwarna-warni seperti beri dan walnut akan memberi anda campuran protein, lemak, serat, dan antioksidan yang hebat untuk menyokong tahap tenaga yang stabil sepanjang hari. Selain itu, anda boleh menyesuaikan mangkuk anda ke kandungan jantung anda dengan menambahkan susu kegemaran dan juga sudu atau dua serbuk protein untuk menaikkan ante pemakanan.

Bagaimana dengan kopi?

Salah satu soalan kami yang paling mendesak untuk Dr. Perlmutter adalah jika kopi boleh dianggap sebagai sebahagian daripada rutin sarapan yang sihat otak. Beruntung untuk kami, pakar kami mengatakan dia suka memulakan hari dengan kopi hitam atau espresso, dan jenama kegemarannya adalah kopi kesucian kerana ia organik dan sangat kaya dengan antioksidan.

"Secara umum, kopi adalah sumber yang kaya dengan nutrien tumbuhan yang dipanggil polifenol yang dikaitkan dengan kesihatan kognitif dan mental yang lebih baik, serta kafein yang membantu menguasai otak saya untuk hari itu," Dr Dr. Perlmutter berkata. "Bagaimanapun, orang yang sensitif terhadap kafein, mengalami gejala yang cemas ketika memakannya, anak -anak, dan wanita hamil harus semua berhati -hati sebelum memilih untuk menghirup cawan harian."