8 pencuci mulut bebas bijirin yang paling lazat yang akan anda bakar

2. Granola bebas bijirin

Daripada menggunakan bahan granola tipikal, resipi ini memerlukan kerepek kelapa. "Apa yang saya sayangi tentang resipi ini adalah bahawa sebahagian besarnya menggunakan kelapa, yang bukan hanya super lazat, terutama ketika dibakar, tetapi ia adalah pangkalan yang lebih ringan untuk granola daripada, katakan, oat atau kacang yang biasanya anda dapati di granola , "Kata Rigden.

Bahan -bahan
3 cawan kerepek kelapa tanpa gula
1 1/2 cawan biji labu mentah
1/4 cawan nibs kakao
Biji bijan 1/4 cawan
Biji rami 1/4 cawan
1/4 cawan biji chia
1/4 cawan sirap maple
1/4 cawan minyak kelapa
1 sudu besar ekstrak vanila
1 sudu garam laut
1/2 sudu besar oren
1/2 sudu kayu manis
1/2 sudu teh kunyit

1. Panaskan ketuhar hingga 300 ° F. Masukkan semua bahan kering ke mangkuk pencampuran yang besar, dan garis dua lembaran penaik dengan kertas kertas.
2. Mencairkan minyak kelapa (jika belum cair) dalam periuk dengan api yang rendah. Masukkan sirap maple, dan vanila, dan pukul dengan garpu untuk menggabungkan. Tuangkan cecair ke atas bahan -bahan kering dan campurkan untuk menggabungkan.
3. Sebarkan granola melintasi lembaran penaik di lapisan nipis. Bakar selama kira -kira 25 minit, kacau kira -kira separuh jalan. Apabila granola selesai, serpihan kelapa harus berwarna coklat keemasan, tetapi tidak dibakar.
4. Biarkan sejuk sepenuhnya dan simpan di dalam bekas kedap udara.

3. Pai blueberry yang sihat

Anda boleh membuat pai bebas gandum dengan membuat kerak dengan tepung kelapa, tepung hazelnut, dan kanji tapioka.

Bahan -bahan

Untuk kerak pai (akan menjadikan x 2)
1 1/2 cawan tepung kelapa
1 cawan tepung hazelnut
1/2 cawan kanji ubi kayu
1/2 sudu teh garam halal
2/3 cawan gula kelapa
1 cawan minyak kelapa pepejal
2 telur besar

1. Masukkan semua bahan dalam pemproses makanan, dan nadi sehingga runtuh kasar muncul.
2. Masukkan telur dan teruskan denyutan sehingga campuran mula bersatu sebagai bola.
3. Letakkan campuran ke dalam mangkuk dan bentuk dengan tangan ke dalam bola.
4. Panaskan ketuhar hingga 375 ° F.
5. Berpecah bola ke dalam kepingan dan berhati -hati tekan ke dalam acuan pai dengan tangan, pastikan bahagian bawah dan sisi bahkan dan pinggir bawah terselip di. Mencubit beberapa lubang di bahagian bawah kerak dengan garpu.
6. Bakar pada 375 ° F selama 15 minit sehingga coklat keemasan. Biarkan sejuk sepenuhnya.

Untuk Pai Top: Letakkan Adon. Gunakan jejak bawah hidangan pai akhir untuk membuat bulatan di tengah, kemudian potong semua adunan yang berlebihan. Buat semula tepi, melicinkan sehingga estetika menyenangkan. (Pilihan: menumbuk bentuk comel di tengah adunan!) Bakar pada 375 ° F selama 10 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya.

Untuk pengisian blueberry
1 sudu minyak kelapa, cair
1/4 cawan air
3 cawan blueberry segar
1/4 cawan madu
Garam Kosher 1/4 TSP
1 sudu besar kanji
1/4 cawan air
1 sudu jus lemon

1. Campurkan minyak kelapa, air, dan blueberry di atas dapur di atas api sederhana.
2. Campurkan dan masak 10 hingga 12 minit, atau sehingga blueberries mula gelembung dan melepaskan jus.
3. Masukkan madu dan garam, kacau dan terus memasak lagi 2 hingga 3 minit.
4. Pukul bersama kanji dan air sehingga halus sehingga halus.
5. Masukkan ke dalam periuk dan terus masak 1 min sehingga kanji tapioka menebal.
6. Keluarkan dari api dan kacau dalam jus lemon. Biarkan sejuk ke suhu bilik dan tuangkan ke dalam kulit pai.
7. Tambah kerak atas pai dan bakar pada 375 ° F selama 10 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum mengiris. Nikmati!

4. Tart coklat

Tart coklat yang menyiram mulut ini bebas, bebas gluten, bebas tenusu, dan bebas gula halus ... tetapi anda pasti tahu.

Bahan -bahan

Kerak badam kelapa
1 1/2 cawan tepung badam
1/2 cawan auns tepung kelapa organik
6 sudu besar, cair
1 sudu teh ekstrak vanila
2 sudu gula kelapa
1 garam laut cubit

Pengisian coklat masin
1 pakej cip coklat (9 auns)
1 1/4 cawan lemak santan penuh lemak
1 sudu teh ekstrak vanila
2 telur pastur, dipukul
Garam Laut Maldon

Hiasan
Beri segar
Krim disebat kelapa
Daun pudina

1. Mulakan dengan kerak. Ini boleh dilakukan sehari sebelumnya, jika anda ingin memecahkan prosesnya menjadi dua bahagian. Panaskan ketuhar anda hingga 350 ° F. Campurkan semua bahan kering ke dalam mangkuk dan gabungkan, kemudian tambahkan ghee dan vanila cair, dan bekerjasama dengan garpu (atau tangan anda) sehingga ghee dimasukkan sepenuhnya dan anda boleh membuat bola dengan adunan.
2. Tambahkan kerak ke kuali tart, mengusahakan tepi terlebih dahulu. Luangkan masa yang baik untuk menekan doh ke tepi kuali. Kelebihan yang kuat akan membentuk kerak yang kuat yang boleh anda dapat dengan mudah, jadi jangan berhemat pada langkah ini. Tegas tekan adunan yang tersisa ke bahagian bawah kuali. Adunan mestilah mengenai ½ seperti tebal di bahagian bawah kerana ia berada di tepi.
3. Letakkan kuali pada lembaran penaik dan bakar selama kira -kira 20 minit atau sehingga coklat keemasan. Mula memeriksa pada 15 minit, kerana setiap ketuhar berbeza dan anda tidak mahu membakarnya. Sekali coklat, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya.
4. Untuk membuat pengisian, buat dandang berganda untuk mencairkan coklat dengan memanaskan air ke dalam periuk di dalam periuk dan meletakkan mangkuk di atas. Air tidak boleh menyentuh mangkuk, tetapi ia harus berehat dengan baik di periuk. Pecahkan coklat dan tambahkan ke mangkuk, kacau sekali -sekala dengan spatula atau sudu kayu.
5. Setelah cair, keluarkan mangkuk dari periuk dan perlahan -lahan pukul dalam santan dan vanila. Biarkan sejuk sedikit, kemudian tambahkan satu sudu coklat ke dalam telur yang dipukul dengan marah. Ini untuk mengelakkan telur dari berebut ketika anda mencurahkannya ke dalam campuran coklat panas. Kemudian perlahan -lahan menambah telur ke coklat, kacau secara berterusan.
6. Tuangkan pengisian ke dalam kuali dan atas dengan secubit garam laut Maldon yang murah hati. Pastikan kuali tart berada di atas lembaran penaik dan bakar pada 350 ° F selama 30 minit, atau sehingga hampir seluruhnya tegas (berikan sedikit goncangan di dalam ketuhar untuk menguji). Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum meletakkan di dalam peti sejuk.
7. Apabila anda sudah bersedia untuk berkhidmat, tolak bahagian bawah kuali tart untuk mengeluarkannya dari kuali. Letakkan di atas pinggan kek, potong dan berkhidmat dengan krim cambuk kelapa, beri segar, dan pudina pudina.

5. Cheesecake Vegan

Tiada bijirin yang diperlukan untuk menjadikan kek keju vegan yang sihat ini. Sebaliknya, kerak dibuat dari tarikh dan walnut. Bonus ditambah: ia juga tidak membakar.

Bahan -bahan

Untuk kerak
Tarikh Lembut 1 Cawan Pitted
2 cawan walnut mentah
½ TSP Cinnamon
¼ TSP Cardamom
Cubit garam laut

Untuk pengisian
4 cawan mentega (direndam selama sekurang -kurangnya 5 jam, atau bermalam)
2/3 cawan minyak kelapa, cair
1/2 cawan sirap maple
1/4 cawan krim kelapa
2 sudu besar ekstrak vanila
1/2 kacang vanila, dikikis (pilihan)

1. Mulakan dengan kerak. Pulse semua bahan dalam pemproses makanan sehingga ia adalah kepingan tarikh dan walnut adalah kira -kira saiz yang sama (hampir seperti bijirin besar pasir). Pada mulanya ia akan kelihatan rapuh, tetapi akhirnya akan menjadi pes. Sekiranya tarikh anda sukar, rendam air suam selama beberapa minit sebelum menambah pemproses makanan.
2. Tekan doh pai ke bahagian bawah kuali springform 9 inci. Bekerja doh sehingga anda telah membuat lapisan walaupun di bahagian bawah kuali.
3. Masuk ke dalam peti sejuk atau peti sejuk semasa membuat pengisian.
4. Basuh pemproses makanan anda dan mulakan pengisian.
5. Tambahkan semua bahan pengisian ke pemproses makanan anda dan campurkan sehingga sepenuhnya lancar. Ini akan mengambil masa kira -kira 3 hingga 5 minit, jadi bersabarlah! Perhatikan bahawa kacang vanila adalah pilihan-kita suka specks dan rasa vanila semulajadi ia meminjamkan ke hidangan ini, tetapi kacang vanila mahal dan sukar untuk datang, jadi jangan ragu untuk melangkau bahan ini jika tidak tersedia untuk anda.
6. Apabila pengisian lancar, ambil kuali springform anda keluar dari peti sejuk dan isi. Menggunakan spatula, lancar bahagian atas seberapa banyak yang anda boleh.
7. Tutup dengan kerajang aluminium, dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman untuk menetapkan. Kemudian pindahkan ke peti sejuk dan nikmati!

6. Roti pisang protein

Bahan -bahan
3 Pisang yang berlebihan (sejuk untuk karamel gula yang lebih baik)
Tepung kelapa 3/4 cawan
1/4 cawan tepung badam
1 scoop vanilla whey protein (alternatif bebas tenusu ok ke sub)
1 sudu besar serbuk penaik
1 sudu teh baking soda
1 sudu besar kayu manis
1 sudu teh vanila
1/4 sudu teh garam
5 telur
1/4 cawan sos epal tanpa gula
1/4 cawan sirap maple

1. Campurkan dalam pengadun berdiri. Pencampuran dengan tangan boleh dilakukan sepenuhnya, walaupun lebih intensif buruh.
2. Bakar pada 350 ° F selama 40 hingga 46 minit, bergantung kepada kebolehubahan ketuhar.

7. Shortcake Strawberry

Versi Strawberry Shortcake yang bebas bijirin sama baiknya dengan perjanjian sebenar. saya maksudkan, Lihat di sana.

Bahan -bahan
1 boleh santan lemak penuh, disejukkan semalaman
2 hingga 3 liter strawberi segar
Jus 1 lemon
1 hingga 2 sudu gula kelapa (pilihan)
Pudina segar

Untuk shortcake
2 cawan tepung badam
1/2 tepung kelapa cawan
2 telur organik
1/4 cawan minyak atau minyak kelapa
1/4 cawan madu
1 sudu teh ekstrak vanila
1/2 sudu teh baking soda
Cubit garam laut

1. Basuh dan potong strawberi. Tolak dengan jus lemon dan gula kelapa dan biarkan macerate pada suhu bilik selama 1 jam.
2. Sementara itu, sediakan shortcake. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F dan gariskan lembaran penaik dengan kertas kertas.
2. Campurkan tepung kelapa, tepung badam, baking soda, dan garam dalam mangkuk pencampuran.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama telur, madu dan vanila, kemudian tambahkan ghee cair atau minyak kelapa. Pastikan minyak ghee/kelapa tidak begitu panas sehingga memasak telur.
4. Masukkan campuran telur ke dalam bahan kering dan kacau sehingga adunan terbentuk.
5. Menggunakan sudu ais krim, buatkan pusingan adunan dan meratakan dengan sudu atau telapak tangan anda. Anda boleh membentuknya dengan pemotong cookie atau kaca bulat.
6. Bakar selama kira -kira 15 minit atau sehingga coklat ringan di tepi.

Untuk krim disebat kelapa
1. Buangkan pemukul telur atau mangkuk pencampuran keluli tahan karat di dalam peti sejuk selama kira -kira 10 minit sebelum bermula.
2. Apabila anda membuka santan, ia sepatutnya dipisahkan menjadi krim pepejal dan cecair. Rizab cecair untuk smoothie dan tambahkan krim ke mangkuk pencampuran.
3. Menggunakan campuran berdiri atau pemukul telur, pukul tinggi selama kira -kira 30 saat, kemudian perlahan -lahan masukkan vanila. Terus pukul selama satu atau dua minit sehingga ia menebal. Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 minggu.
4. Apabila bersedia untuk berkhidmat, letakkan biskut di bahagian bawah pinggan, atas dengan sudu strawberi, krim disebat kelapa dan selekoh segar.

8. Bar lemon

Bar lemon adalah pencuci mulut yang tajam dari impian anda, dan resipi ini adalah satu yang akan anda buat berulang kali.

Bahan -bahan

Untuk kerak
Tepung kelapa 2/3 cawan
1/4 cawan tepung ubi kayu
Garam Kosher 1/4 TSP
1 telur
2 sudu besar madu
1 sudu teh ekstrak vanila
1/2 cawan pepejal minyak kelapa
Zest lemon (1 sudu teh)

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F dan gariskan hidangan baking 8x8 dengan kertas kertas.
2. Masukkan bahan basah ke mangkuk pencampuran atau pengadun berdiri dan pukul untuk menggabungkan.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, masukkan bahan -bahan kering dan kacau untuk menggabungkan. Masukkan bahan kering untuk basah dan campurkan dengan teliti. Adunan akan hancur.
4. Tambahkan doh ke lembaran penaik dan, menggunakan spatula atau tumit tangan anda, tekan doh ke bahagian bawah hidangan untuk membuat lapisan bahkan. Semakin banyak anda mengerjakan doh, semakin mudah ia akan mendapat.
5. Biarkan hidangan baking bersantai di peti sejuk selama 10 minit sebelum menambah ketuhar.
6. Bakar pada 350 ° F selama 10 hingga 12 minit.

Untuk pengisian lemon
3 telur + 1 kuning
1/3 cawan jus lemon
1 sudu zest lemon
1/3 cawan madu
1 sudu tepung kelapa
Garam laut

1. Semasa adunan dibakar, pukul bersama semua bahan dalam mangkuk bersaiz sederhana.
2. Apabila adunan selesai, keluarkan dari ketuhar dan suhu yang lebih rendah hingga 325 ° F.
3. Tuangkan campuran dengan segera ke atas kerak panas, dan bakar selama kira -kira 15 minit, atau sehingga kastard ditetapkan.
4. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan bar lemon bersantai sepenuhnya (sekurang -kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk atau bermalam).

Untuk lebih banyak resipi yang sihat dan idea memasak dari komuniti kami, sertai Well+Good's Cook With Us Facebook Kumpulan.