Minum 'Sober' akhirnya berlepas, tidak terima kasih kepada mocktails

Walaupun sudah tentu terdapat banyak faktor yang menyumbang kepada penurunan minum (seperti kos dan orang yang lebih suka pilihan yang berbeza daripada ibu bapa mereka), pakar mengatakan banyak perkara ini berkaitan dengan kesedaran kesihatan yang semakin meningkat di kalangan milenium dan Gen Z-ers. Tinjauan Heineken yang sama mendapati bahawa milenium yang mengehadkan minum mereka, 59 peratus mengatakan ia adalah kerana mereka tidak mahu "kehilangan kawalan" sementara di luar umum-wawasan mengejutkan yang datang dari generasi yang lama yang dikaitkan dengan tingkah laku minum pesta. Orang kelihatan kurang bagaimana alkohol membuat mereka merasa, sama ada gejala mabuk, turun naik mood, tidur yang terjejas, atau interaksi sosial yang memalukan. Begitu juga dengan John Wiseman, pengasas syarikat minuman bukan alkohol yang ingin tahu Elixirs. Dia mengatakan dia memulakan syarikatnya sebahagiannya kerana dia menyedari hubungannya dengan minum tidak sihat. Dia teringat keluar satu malam dan mempunyai 20 minuman. "Keesokan harinya, yang menakutkan omong kosong dari saya," katanya.

Mengurangkan pengambilan alkohol, tentu saja, datang secara semula jadi ke set kesihatan. Orang secara sukarela memotong alkohol di Whole30 atau Keto, sebagai contoh, atau mengambil bahagian dalam "kering Januari" untuk berehat dari minuman keras selepas cuti. Tetapi pada masa itu, orang yang berfikiran kesihatan masih berjuang untuk mencari alternatif yang baik untuk memuaskan rasa ingin tahu mereka yang tidak hanya seltzer. Satu isu, berpendapat Wiseman, adalah banyak di antara kita yang masih melihat alkohol dan bersosial sebagai satu dan yang sama. "Saya fikir masalah itu benar -benar dengan pembinaan sosial yang lebih besar, 'Jika saya akan bergaul dengan seseorang, maka saya perlu minum alkohol'. Itulah reaksi lutut, "katanya. Oleh itu, mengurangkan atau menjauhkan diri dari penggunaan alkohol, oleh itu, sering digunakan untuk memerlukan tradeoff dengan kehidupan sosial yang memuaskan-atau melibatkan banyak soalan yang tidak baik tentang mengapa anda tidak minum.

"Bukti bahawa orang -orang di seluruh dunia meminum kurang alkohol telah didokumentasikan secara meluas dan ini ditambah pula dengan penurunan minuman keras manis yang curam, generasi muda yang menghindari alkohol sama sekali, dan fokus pada kesihatan dan kesejahteraan semuanya menunjuk ke arah masa depan yang panjang untuk ini pergerakan."-Ben Branson, pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif SeedLip

Isu lain dengan pengalaman bukan alkohol tradisional: OG mocktails sering tinggi gula (hello, jus buah dan soda!) dan bertentangan dengan canggih, rasa dan pengalaman yang bijak. Heidi Otto, Pengarah Portfolio Suling Ventures, memberitahu saya bahawa dia mengamalkan yoga panas, dan jika dia melakukan kelas pada waktu petang dia tidak benar -benar mahu mempunyai minuman beralkohol. "Tetapi saya masih mahu pulang dan suka, turunkan hari saya ... dan agak baik untuk mempunyai sesuatu dalam gelas walaupun anda tidak benar -benar mahukan alkohol, betul? Anda mempunyai perkara hebat yang anda suka, 'Oh, saya memasak makan malam, dan saya rasa saya masih dewasa dengan minuman yang bagus ini.'"Sebelum ini, tidak ada apa -apa untuk mengisi jurang itu ... sehingga sekarang.

Tanaman jenama terkini bertujuan untuk menyelesaikan kedua-dua masalah dengan memotong kembali gula dan alkohol, menggunakan bahan-bahan semulajadi, dan menghasilkan produk yang canggih yang masih berfungsi dan rasa seperti semangat popular dan aperitif-menyediakan pilihan yang lebih sihat yang anda akan senang minum di khalayak ramai. Seedlip, semangat bukan alkohol sulingan yang pertama, dibuat dengan pelbagai botani yang baik untuk meniru rasa alkohol tanpa benar-benar beralkohol. Kin Euphorics, satu lagi jenama bukan alkohol yang baru muncul, menawarkan minuman yang disemai dengan adaptogens, nootropik, dan botani yang buzzy untuk membantu de-stress dan melegakan anda semasa anda menghirup. "Kami mengambil apa yang [industri alkohol tradisional] telah dilakukan dengan baik, dan memulakan cara baru untuk memudahkan perasaan, berakar dalam kesedaran dan kreativiti," kata Jen Batchelor, pengasas jenama itu. Begitu juga, elixir yang ingin tahu menggunakan bahan organik seperti jus buah, rempah, dan herba dalam semua minumannya.

Di ruang abv yang rendah, kami mempunyai Haus, yang menggabungkan cinta yang berterusan masyarakat untuk spritzes musim panas sementara juga memotong kandungan gula dan alkohol. Minuman tandatangannya (yang dilancarkan dengan senarai tunggu, dalam permintaan sedemikian) dibuat dengan bahan-bahan semulajadi dan mempunyai 15 peratus alkohol oleh volume-a tad lebih daripada 11.5 peratus di aperol dan cara kurang daripada 30 hingga 40 peratus julat yang paling roh-sementara lebih menjanjikan gula daripada aperitif Eropah. Dan di Dry Farms Wines, yang menekankan wain semula jadi yang rendah, syarikat itu pergi lebih jauh dengan menguji semua wain yang mereka jual untuk kandungan gula dan alkohol.

Malah syarikat besar masuk ke permainan rendah ABV/NO-ABV. Coca-Cola mula menguji garisan minuman bukan alkohol yang dipanggil Bar None di Atlanta pada awal tahun ini, yang membuang-buang botol versi Sangria dan Moscow yang bebas minuman keras. Anheuser-Busch, pembuat Budweiser, mengatakan ia berhasrat untuk mengembangkan jualan minuman tanpa alkoholnya kepada 25 peratus perniagaan menjelang 2025 (naik dari 10 peratus pada 2018). Otto mengatakan bahawa 25 peratus portfolio keseluruhan Dull Ventures tidak ada ABV. Dan pada bulan Ogos tahun ini, syarikat roh global Diageo memegang kepentingan majoriti dalam SeedLip.

Sudah tentu terdapat beberapa halangan untuk mengakses tawaran peringkat seterusnya. Walaupun LA dan London berkembang pasaran di ruang minuman tanpa av/rendah, tempat seperti New York telah sedikit lebih perlahan untuk menyesuaikan diri-dan yang tidak menyumbang banyak, banyak bandar dan bandar di antara. Dan apabila anda dapat mencari pilihan ini di bar atau restoran, mereka cenderung kos kos kira -kira sama seperti minuman beralkohol; Ini kerana ia sebenarnya agak sukar untuk membuat koktel yang terasa elegan tanpa menggunakan alkohol. (Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa "rasa ingin tahu yang sihat," adalah tidak Sama seperti ketenangan dan bukan kaedah pemulihan untuk alkoholik.)

Namun, walaupun ini, Ben Branson, pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif SeedLip, hanya melihat pergerakan ini semakin besar. "Bukti bahawa orang -orang di seluruh dunia memakan jumlah alkohol yang kurang telah didokumentasikan secara meluas dan ini ditambah pula dengan penurunan minuman keras manis yang curam, generasi muda yang menghindari alkohol sama sekali dan fokus pada kesihatan dan kesejahteraan semuanya menunjuk ke arah masa depan yang panjang untuk ini pergerakan."Otto bersetuju. "Saya fikir ia adalah permintaan untuk pilihan adalah elemen yang sangat besar yang mendorong ini ke hadapan," katanya-lebih banyak orang meminta pilihan yang lebih bervariasi alkohol, semakin baik pilihan tersebut akan menjadi.

"Ini adalah masa yang kita ada, kita hidup dalam usia spektrum, bukan pada usia binari. Dan itulah yang dikatakan orang dengan pilihan makanan mereka, pilihan minuman mereka, pilihan kesejahteraan mereka, semua perkara ini, dan itulah sebabnya saya fikir ia menarik, "tambah Wiseman.

Maksudnya, saya baru -baru ini duduk di bar di restoran Mexico yang bergaya di Venice, California, dan melihat sebotol benih yang terletak di antara tequilas artisanal di bar. Ia kelihatan betul -betul di rumah dengan semua semangat lain. Sekiranya anda tidak tahu ia tidak beralkohol, anda mungkin tidak akan meneka. Dan itulah maksudnya.

Meditasi sebenarnya dapat membantu anda memotong keinginan alkohol. Dan inilah yang sebenarnya berlaku apabila anda mencampurkan CBD dan alkohol.