Sekiranya anda menggunakan pengganti garam? Kajian baru mencadangkan garam sodium rendah mungkin mengurangkan risiko strok

Seperti apa -apa nasihat kesihatan yang lain, sama ada anda harus mempertimbangkan pengganti garam sangat bergantung pada kesihatan peribadi anda. Sekiranya doktor anda telah memberitahu anda bahawa anda mempunyai tekanan darah tinggi atau meminta anda makan natrium yang kurang, menggunakan pengganti garam boleh menjadi perubahan yang mudah dan bermanfaat untuk dibuat. Tetapi ada risiko dengan kalium meningkat juga. Terlalu banyak kalium boleh menjadi masalah besar bagi orang yang mempunyai penyakit buah pinggang kerana buah pinggang bertanggungjawab untuk membuang kalium tambahan dari sistem anda, kata White. Apabila kalium dibina di dalam badan anda, ia dapat meningkatkan risiko serangan jantung dan aritmia, menurut satu kajian yang diterbitkan oleh Persatuan Jantung Amerika. Orang yang mempunyai masalah buah pinggang, orang yang mengambil ubat -ubatan yang sudah mengandungi kalium atau yang menghalang buah pinggang dari menyalakan kalium dengan betul, dan orang yang menghidap diabetes mungkin mengelakkan pengganti garam yang mengandungi kalium. Apabila menggunakan makanan tambahan baru, penting untuk berunding dengan doktor anda terlebih dahulu.

Terdapat banyak pengganti garam

Sekiranya selamat, dan terutamanya jika doktor anda meminta anda untuk menurunkan pengambilan natrium anda, anda mungkin ingin mempertimbangkan pengganti garam. Terdapat banyak yang terdapat dalam talian dan di kedai runcit, beberapa di antaranya menggantikan semua natrium dengan kalium dan beberapa (seperti yang digunakan dalam kajian) yang hanya menggantikan peratusan garam biasa dengan kalium klorida. Jenama Garam Klasik, Morton, membuat pengganti garam. Pengganti garam Morton mempunyai 610 mg kalium per seperempat sudu teh. Mysalt tidak mempunyai natrium, dan ia mengandungi kira-kira separuh kalium sebagai pengganti bebas garam lain pada 356 mg setiap sudu teh. Dan, seperti namanya, Nosalt tidak mempunyai natrium.

Di samping itu, terdapat pilihan garam ringan. Pengganti garam Zea adalah 80 peratus kalium klorida. Losalt mempunyai 66 peratus kurang natrium daripada garam meja biasa, membuat perbezaan dengan kalium, magnesium, dan iodin. Anda mungkin tahu Lawry sebagai garam berpengalaman klasik. Versi natrium cahaya mereka memotong 25 peratus natrium dengan kalium klorida tetapi menyimpan semua rempah lain yang membuat Lawry lazat. Na Tivo mempunyai 60 peratus kurang natrium daripada garam biasa; Ia terdiri daripada kalium klorida, dengan beberapa magnesium karbonat ditambah juga.

Bagi mereka yang kalium bukan alternatif yang selamat, atau yang tidak menyukai rasa pengganti kalium, ada cara lain untuk mengurangkan natrium tetapi masih membuat rasa makanan hebat. Oleh kerana makanan yang diproses dan dibungkus membentuk peratusan besar natrium diet kita di u.S. (Beberapa kajian menganggarkan sehingga 75 peratus), "Pendekatan yang lebih berhati-hati untuk membeli makanan pra-bungkusan mungkin merupakan garis pertahanan terbaik untuk mengekalkan kesihatan," kata ahli pemakanan Cheyenne Richards, RDN. Memotong beberapa makanan yang diproses boleh semudah membuat pakaian salad anda sendiri dan bukannya membeli jenis botol, putih mencadangkan. "Dengan cara itu, anda boleh mengawal berapa banyak garam yang anda tambah," katanya. (Cuba lemon ini, tahini, dan herba, atau berpakaian 5 minit dengan minyak zaitun dan jus lemon).

Terdapat juga cara untuk menggunakan garam kurang dalam memasak anda

Beri makanan anda rangsangan rasa dengan campuran rempah bebas garam Seperti Puan. Dash dan Rasa pasangan, Richards mencadangkan. Sekiranya anda tidak cenderung menggunakan banyak rempah dalam memasak anda, anda mungkin mendapati mereka memberikan rasa yang anda perlukan untuk melangkaui garam tambahan itu. Putih bahkan mencadangkan mencuba yis pemakanan. Juga dikenali sebagai "nooch," yis pemakanan adalah ragi yang tidak aktif yang rasa sedikit cheesy dan membungkus pukulan umami besar.

Cuba sumber garam yang berbeza Seperti pasta ikan teri, keju parmesan, kicap, sayur -sayuran jeruk, dan tampal miso, putih mencadangkan. Semua perkara ini tinggi natrium, tetapi mereka mengemas jenis lain, seperti asid atau umami, yang mungkin bermakna anda perlu menggunakan kurang daripada yang anda lakukan jika anda mencapai garam lurus.

Tambah sebilangan asid. Dalam Garam, lemak, asid, panas, Nosrat menjelaskan bahawa "asid adalah ego alter garam."Kedua -duanya penting untuk makanan musim yang betul. Daripada menambahkan garam lain, hidangan anda mungkin memerlukan sentuhan cuka atau jus lemon. Belajar menggunakan asid untuk mengimbangi perisa dalam makanan anda secara semulajadi boleh menyebabkan penggunaan garam kurang.

Gunakan bawang putih dan herba segar untuk rasa tambahan, Putih mencadangkan. Kadang -kadang menggunakan garam kurang semudah menambah rasa lain. Perkara seperti bawang putih, bawang merah, dan herba segar seperti cilantro, dill, atau pasli sangat beraroma dan boleh membuat makanan hambar luar biasa tanpa garam tambahan.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar dengan baik+, Komuniti Dalam Talian Wellness Online kami, dan buka kunci ganjaran anda dengan serta -merta.