Ceramah Sebenar Bolehkah Sensitiviti Tenusu Anda Sebenarnya Berubah Semasa Anda Di Eropah?

Bagaimana tenusu di Eropah berbeza dari tenusu Amerika

Di antara banyak jawatan sosial mengenai trend ini, terdapat tumpuan hiper terhadap perbezaan tenusu dan sama ada ini adalah penyebab perubahan dalam sensitiviti tenusu. Untuk satu, anda mungkin melihat tenusu di rak di kedai runcit berbanding bahagian yang disejukkan di Amerika Syarikat. Sebab ini disebabkan oleh kaedah pasteurisasi susu. "Susu dipasteurisasi melalui proses yang dipanggil Ultra Tinggi Tinggi (UHT) di Eropah, yang membunuh bakteria dan boleh membawa kepada produk jangka hayat yang lebih lama tanpa penyejukan," jelas Natalie Alibrandi, seorang saintis makanan dan CEO yang berpangkalan di UK. Amerika, sebaliknya, mengikuti kaedah yang berbeza yang disebut suhu tinggi, masa yang singkat (HTST), yang dikatakan Alibrandi membunuh kebanyakan bakteria dalam tenusu, tetapi masih memerlukan penyejukan. Walaupun perbezaan kaedah pasteurisasi, kandungan laktosa adalah sama untuk susu HTST dan UHT.

Satu lagi perbezaan yang ketara antara susu di Amerika dan Eropah (salah satunya telah diketahui menyebabkan kontroversi) adalah elaun hormon pertumbuhan bovine rekombinan (RGBH) yang ada yang percaya dapat memberi kesan negatif kepada manusia. Sebab utama adalah disebabkan oleh fakta bahawa Eropah mengharamkan penggunaan RBGH, sementara Amerika tidak. "RBGH telah diluluskan oleh FDA sejak tahun 1993, namun ia telah dilarang di EU sejak tahun 1990," kata Alibrandi. Kebimbangan EU menggunakan RGBH adalah peningkatan yang diketahui dalam hormon IGF-1 yang boleh menyebabkan sel-sel berkembang yang mana beberapa percaya dikaitkan dengan kanser prostat, kanser payudara, dan kanser kolorektal, tetapi bukti bahaya yang berpotensi kepada manusia tidak dapat disimpulkan.

Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa 90 peratus daripada RBGH dimusnahkan semasa pasteurisasi dan lebih banyak lagi boleh dimusnahkan semasa proses memasak. Oleh itu, sementara penggunaan RGBH mungkin berkaitan dengan sesetengah orang, tidak ada kesan yang dapat dilihat pada manusia kerana ia berkaitan dengan sensitiviti tenusu apabila dimakan melalui susu.

Mengapa kepekaan tenusu anda boleh berubah di Eropah, menurut pakar

Jadi sekarang kita telah menyentuh bagaimana tenusu Eropah berbeza dari tenusu Amerika dan bagaimana perbezaan ini mungkin tidak menyumbang kepada perubahan sensitiviti tenusu, anda mungkin tertanya -tanya apa yang sedang dimainkan.

Untuk memulakan, penting untuk diingat bahawa tenusu boleh mengandungi tahap kandungan laktosa yang berlainan, bergantung pada tahap lemak dalam item makanan. "Susu penuh lemak boleh mempunyai kandungan laktosa yang lebih rendah daripada pilihan tenusu rendah lemak, jadi beban laktosa mungkin lebih dapat diterima," kata Alibrandi. "Susu bebas laktosa adalah satu-satunya susu tanpa laktosa. Susu jenis ini menambah laktase enzim untuk memecahkan laktosa."Restoran boleh berbeza -beza dalam jenis tenusu yang digunakan untuk pelbagai hidangan, yang boleh memberi kesan kepada anda secara berbeza, bergantung kepada intoleransi laktosa anda.

Hakim menunjukkan bahawa ada faktor lain yang tidak ada kaitan dengan kandungan laktosa yang mungkin juga dimainkan. "Sebab -sebab lain untuk toleransi yang lebih baik di lokasi lain adalah disebabkan oleh penyumbang kesusahan pencernaan yang lain, termasuk bahan -bahan lain dalam produk tenusu, bahagian, pergerakan atau kekurangan atau pergerakan, dan tahap tekanan," kata Hakim.

Pada nota pergerakan, perjalanan ke Eropah mungkin memerlukan berjalan lebih banyak untuk mendapatkan sekitar berbanding memandu kereta, yang dapat meningkatkan tahap pergerakan anda dalam perjalanan dan akhirnya membantu pencernaan keseluruhan. Semasa berjalan lebih mungkin tidak kelihatan seperti perbezaan terbesar, satu kajian menunjukkan bagaimana lebih sepertiga rakyat Amerika lebih suka memandu daripada berjalan lima minit. Langkah -langkah tambahan yang biasanya tidak anda ambil dapat membantu memecahkan makanan untuk digunakan oleh tubuh anda, terutama jika berjalan tepat setelah makan.

Satu lagi faktor penyumbang yang boleh membawa kepada toleransi produk tenusu yang lebih baik adalah tahap tekanan anda, yang boleh diabaikan dengan mudah. Dalam kebanyakan keadaan, perjalanan ke Eropah bertindak sebagai percutian yang membolehkan anda melepaskan diri dari aktiviti dan persekitaran yang kini dikaitkan dengan tekanan dan kecemasan. Pengurangan tekanan bukan sahaja dapat memberi manfaat kepada kesihatan mental anda, tetapi juga kesihatan pencernaan anda. "Saya mendapati bahawa ramai orang lebih santai dan kurang tekanan bercuti kerana mereka tidak bekerja atau di sekitar tekanan biasa mereka, dan ini akan meningkatkan pencernaan secara keseluruhan, walaupun dengan makanan yang biasanya tidak diterima dengan baik," kata Hakim. Makan gelato semasa membeli -belah atau bersiar -siar bunyi cukup santai, tidak?

Menurut Kajian Tekanan di Amerika 2020 yang dilakukan oleh Persatuan Psikologi Amerika (APA), lebih daripada tiga dari empat orang dewasa (77 peratus) mengatakan masa depan negara kita adalah sumber tekanan yang ketara (yang meningkat dengan ketara dari 2019 apabila 66 peratus orang dewasa mengatakan sama). Tidak hairanlah berada dalam persekitaran yang baru, terutama sekali yang kita teruja, boleh membawa kepada toleransi yang lebih tinggi terhadap bahan -bahan yang biasanya menimbulkan kekacauan.

Garisan bawah

Walaupun masih belum ada jawapan yang jelas tentang mengapa begitu banyak orang melaporkan perubahan kepekaan tenusu ketika melakukan perjalanan, penting untuk mempertimbangkan pelbagai faktor yang dapat mempengaruhi pencernaan kita. Oleh itu, Hakim mencadangkan memberi perhatian kepada gambaran yang lebih besar semasa bercuti, seperti tahap tekanan anda, tahap pergerakan badan, dan tahap laktosa dalam produk tenusu. Dengan cara itu, lebih mudah untuk menentukan faktor apa yang boleh mempengaruhi bagaimana badan anda bertindak balas terhadap tenusu, tanpa mengira di mana anda berada.