Tidak ada masa untuk memasak? Begini bagaimana seorang chef dan rd mendapat makanan yang sihat di atas meja ketika mereka dibakar
2. Masak dalam kelompok besar
Setelah beralih panjang di restoran, Admony mengatakan banyak koki dapat merasa terlalu letih untuk memasak (iaitu, lebih daripada yang mereka habiskan sepanjang hari) setelah mereka pulang. Penyelesaian mudah yang disarankannya adalah memasak batch untuk mengurangkan tekanan persiapan makan malam selepas hari yang melelahkan. "Sekali seminggu, [saya cadangkan] memasak lima perkara yang berbeza dan membekukannya atau memasukkannya ke dalam pembungkusan," kata Admony. Untuk memelihara makanan yang terbaik dan mengelakkan kerosakan, dia mengatakan pemburu vakum dan beberapa beg adalah semua yang anda perlukan, ditambah dengan kaedah ini akan mengambil sedikit ruang di dalam peti sejuk anda (dengan mengeluarkan semua udara berlebihan yang terperangkap dalam beg penyimpanan makanan yang selamat).
3. Menyelinap bahan berkhasiat ke dalam setiap hidangan
Untuk memasak di rumah sebagai berkhasiat, Admoni menyelinap sayur -sayuran ke dalam hampir setiap hidangan yang dia buat untuk keluarganya. "Anak-anak saya selalu mengatakan bahawa mereka membenci zucchini-tetapi adakah anda tahu berapa banyak zucchinis yang mereka ada dalam makanan mereka tanpa mengetahui?"Dia merenung. Ini adalah cara yang mudah (slash genius) untuk memastikan anda dan keluarga anda makan banyak nutrien secara berkala.
4. Pastikan makanan yang anda merancang untuk memenuhi keperluan gaya hidup anda
Menurut Feller, penting untuk mempertimbangkan keperluan gaya hidup anda ketika memutuskan apa yang harus dibuat di rumah. "Saya selalu mengambil kewangan, akses, keadaan kerja seseorang, keluarga mereka-hanya keseluruhan Pertimbangan Picture-Into Ketika Kami Berfikir tentang Cara Terbaik Saham Pantry Itu, "Kata Feller. Cara terbaik untuk mendekati pemakanan adalah untuk memulakan dengan memahami bahawa ia tidak akan menjadi satu-saiz-semua-semua badan, gaya hidup, budaya, keutamaan rasa, dan banyak lagi akan sentiasa menjadi sangat berbeza, dan mengetahui ini akan membantu Sediakan kami untuk berjaya. Seperti yang kita semua bekerja untuk mengimbangi banyak aspek kehidupan yang sibuk, menyeimbangkan keseimbangan antara faktor -faktor peribadi ini dapat membantu memasak di rumah sebagai praktikal, cekap, dan berkhasiat yang mungkin.
5. Stokkan pelbagai jenis makanan
Untuk memastikan makanan anda serba boleh dan menawarkan sebanyak mungkin nilai pemakanan, Feller mengatakan penting untuk menyimpan pelbagai jenis makanan. "Beli seluruh kedai. Dan apabila saya mengatakan seluruh kedai, saya bercakap mengenai perimeter, lorong pusat, dan bahagian beku. Saya bercakap mengenai segala -galanya. Dan itu benar -benar bagaimana anda membina pantri yang mendapat banyak variasi dan juga mengambil kira hari -hari ketika anda suka: Saya memerlukan makan malam yang dilakukan dalam tujuh minit rata, "kata Feller.
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai cara membuat memasak di rumah tanpa tekanan, cekap, dan dipenuhi dengan nutrien, ditambah dengan hidangan apa yang meminjamkan diri untuk memasak dan sayur-sayuran yang licik, dengar episod podcast penuh di sini. (Bonus: Kedua-dua pakar berkongsi bahan-bahan yang mesti ada di senarai membeli-belah mereka.)
