Bergerak ke atas kembang kol, ada gnocchi baru (ubi jalar) di bandar

3. Bawa periuk besar air sehingga mendidih di atas api yang tinggi. Garam air.

4. Pindahkan daging ubi jalar ke mangkuk sederhana dan tambahkan telur, tepung oat, dan garam dan lada yang cincang kosher. Menggunakan spatula, campurkan sehingga bahan -bahannya sama rata dan licin.

5. Uji doh dengan menggunakan telapak tangan anda untuk menggulung sekeping saiz kecil ke dalam bola. Jatuhkan bola ke dalam air mendidih dan masak selama empat hingga lima minit, sehingga ia naik ke atas. Sekiranya ia hancur di dalam air, buangnya dan tambahkan tepung tepung lebih banyak ke doh. Uji sekali lagi menggunakan proses yang sama. Sekiranya doh tetap kukuh bersama -sama, membentuk gnocchi.

6. Pada permukaan yang terapung, gulungkan doh ke dalam balak nipis, kemudian potong kayu balak ke dalam kepingan saiz kecil.

7. Bekerja dalam kelompok yang diperlukan untuk mengelakkan kesesakan, menjatuhkan gnocchi ke dalam air mendidih dan masak selama empat hingga lima minit, sehingga mereka naik ke atas.

8. Tuangkan gnocchi dengan colander dan biarkan sejuk sedikit.

19. Bahagikan gnocchi antara dua hingga empat mangkuk. Gerimis dengan minyak zaitun, taburkan dengan garam, dan berkhidmat.

Lihat apa lagi yang boleh anda buat dengan ubi jalar yang pertama Baik+buku masakan yang bagus.