Sup mineral adalah alternatif vegan untuk sup tulang yang anda tunggu

Inilah yang anda dapati dalam resipi sup mineralnya: kentang merah kecil, wortel, bawang, daun bawang, saderi, yam, bawang putih, pasli, lada, allspice, daun bay, air, dan garam laut. Walaupun sup sayuran tradisional biasanya dibuat dengan air, bawang putih, bawang, saderi, dan wortel, bahan tambahan sup mineral menjadikannya lebih kaya nutrien.

Adakah terdapat faedah untuk sup mineral?

"Menghirup sup mineral seperti membawa badan anda ke spa dalaman," kata Katz. Hampir setiap ramuan memberikan hit besar nutrien. Leeks dan ubi jalar menjadikan sup kaya dengan magnesium, katanya, yang penting untuk kesihatan tulang dan juga dapat membantu dengan kedua -dua pencernaan dan sakit kepala. Kedua -dua kentang manis dan merah juga sumber kalium, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan penting untuk fungsi otot.

Faedah Lain: Wortel menyediakan Vitamin C, yang dapat membantu meningkatkan sistem imun ketika anda merasa lari. Katz menambah mineral jejak dari bawang bukan sahaja merupakan sumber antioksidan yang baik, tetapi juga mengandungi asid folik, yang membantu badan membuat tisu yang sihat.

Akhirnya, Kombu dikaitkan dengan memberi manfaat kepada fungsi tiroid dan dapat membantu melindungi daripada barah. Malah, itulah sebabnya Katz termasuk resipi untuk sup mineral dalam bukunya, Dapur yang melawan kanser. "Tetapi ada sinergi menggunakan semua sayur -sayuran ini ditambah sayur -sayuran laut di sup yang benar -benar menaikkan kandungan mineral," kata Katz.

Adakah lebih mudah dibuat daripada sup tulang? (Tolong katakan ya.)

Katz mengatakan sup mineral lebih mudah dibuat daripada sup tulang kerana hanya perlu merenung selama dua jam, berbanding enam sup tulang. "Anda boleh membuatnya dalam periuk biasa, crockpot, periuk segera-apa sahaja yang anda ada," katanya. "Juga, kulit kentang kaya dengan nutrien, jadi anda tidak perlu mengupasnya. Semuanya boleh dicincang dan dibuang di dalam air."

Selain menghirupnya, Katz mengatakan sup mineral juga boleh digunakan sebagai pangkalan untuk sebarang sup. Dia suka menggabungkannya dengan santan, rumput lemon, dan halia untuk membuat sup mineral kelapa Thai. "Atau, jika anda ingin membongkar imuniti, anda boleh menambah halia dan kunyit kepada resipi," katanya. "Ia sangat serba boleh dan disesuaikan."

Bahagian terbaik mengenai sup mineral, menurut Katz, adalah sama seperti lazat kerana ia sihat, tidak kira bagaimana anda memilikinya. "Sudah tentu ada idea ini kerana makanan adalah ubat, ia harus merasai mengerikan," katanya. "Tetapi sup ini membuktikan bahawa teori itu benar -benar salah."

Berikut adalah beberapa lagi makanan yang akan membantu meningkatkan sistem imun anda, termasuk apa yang perlu ditambah pada smoothie anda.