Trik Lo Bosworth yang sedap (dan mudah) untuk menjaga diet sayuran ke hadapan menarik

Saya melihat beberapa ubi jalar di dalam bakul anda. Apa yang anda suka buat dengan mereka?

Kebanyakan orang tidak tahu ini, tetapi ubi jalar sebenarnya mentah. Kuncinya adalah untuk mengirisnya dengan sangat nipis dengan mandolin sehingga anda benar -benar dapat menggigitnya. Saya suka mengirisnya dengan sangat nipis dan meletakkannya dalam salad dengan sayur -sayuran lain dan juga badam atau biji bunga matahari, dan mengatasinya dengan Bolthouse Farms Classic Ranch Dressing. Begitu baik.

Perkara kegemaran saya yang lain dengan ubi jalar-dan saya juga tidak mahu berkongsi ini kerana saya membuat istimewa ini untuk teman lelaki saya dan ia menjadi sesuatu yang manis dalam hubungan kita-adalah untuk mengiris mereka dengan sangat kurus dengan mandolin dan menumis mereka dengan mereka dengan ghee, garam, dan lada. Matlamatnya adalah untuk mendapatkan mereka coklat, tidak renyah. Rasanya seperti pancake, ia tidak siuman.

Saya benar-benar terintimidasi dengan terung-bagaimana anda memasak dengannya?

Terung juga dihiris lazat sangat nipis. Apa yang saya buat setelah saya memotongnya dengan menutupnya dengan garam, lada, dan sumac. Kemudian, saya meletakkannya di pembakar roti. Pusat ini tetap lembut sementara di luar menjadi rangup, itu sangat bagus. Anda juga boleh menggunakan rempah yang sama dan terung panggang juga.

Apa perjalanan anda untuk makan telur?

Sekarang, saya benar-benar menjadi telur jammy, yang rakan saya Nic Jammet, yang merupakan pengasas bersama Sweetgreen, memalingkan saya. Sweetgreen mempunyai salad yang menakjubkan ini di mana kuning telur mempunyai konsistensi jem; tidak berair, bukan jammy. Jadi sekarang saya suka telur rebus lembut dengan pusat jammy. Saya memasukkannya ke dalam salad saya, atau menjadikannya sebagai satu cara untuk mendapatkan lebih banyak protein.

Sejauh minuman pergi, saya melihat beberapa seltzer di sana. Adakah anda peminum seltzer yang besar?

Saya suka seltzer-dengan tequila saya!

Wawancara ini telah diedit dan dipelopori untuk kejelasan.

Sekiranya anda sedang memburu resipi sayur-sayuran yang lebih sejuk, lihat resipi periuk segera vegetarian dan hidangan sayur-sayuran Maghribi ini.