Saya seorang petani labu, dan 5 petua ini akan membantu anda memilih labu yang sempurna untuk mengukir dan memasak '

3. Elakkan pilihan dengan tanda -tanda beku

Andelin mengatakan jenis labu tertentu mempunyai kulit yang lebih tebal dan boleh mengendalikan a cahaya Frost. Tetapi, dia mengesyorkan mencari tanda -tanda berat Pendedahan Frost, yang boleh hadir sebagai tempat basah di permukaan labu. Kawasan yang membeku semasa fros boleh rosak dan menjadi lembap seperti bintik -bintik beku yang dicairkan.

"Sekiranya kita tahu akan ada pembekuan keras, kita cuba menutup labu dengan tarps dan selimut," katanya, yang membantu menjaga fros daripada merosakkan labu dan mewujudkan tempat-tempat lembut yang tidak diingini,. Oleh itu, jika anda telah memilih labu anda dan memaparkannya di luar, ingatlah ini untuk memanjangkan jangka hayat yang sihat.

4. Periksa pewarna

Pastikan labu yang anda pilih mempunyai pewarna yang sesuai untuk pelbagai. "Sekiranya ia dimaksudkan untuk menjadi hijau, anda mahu ia menjadi hijau yang bagus," kata Andelin. Dengan itu, sangat berguna untuk mengetahui jenis labu yang anda cari terlebih dahulu dan apa yang sepatutnya kelihatan.

Ambil labu beruang kutub misal. (Ini juga bermakna bahawa selepas memilih salah satu daripada pelbagai ini, anda akan mahu menyimpannya di kawasan yang teduh kecuali anda tidak keberatan perubahan warna.)

5. Jelaskan labu dengan luka (kecuali jika rupa yang anda kehendaki)

Menurut Andelin, labu boleh membuang sampah dan secara semula jadi menyembuhkan sebarang gashes yang mereka dapat semasa berkembang. Malah, sesetengah penanam juga sengaja membuang labu untuk membuat reka bentuk yang unik di permukaan. Walau bagaimanapun, apabila ia dipotong dari pokok anggur, gash yang tidak disembunyikan akan kering dan mungkin menyumbang kepada pencetakan.

3 labu terbaik untuk memasak

"Anda secara teknikal boleh memasak labu," kata Andelin. Walau bagaimanapun, jenis tertentu mempunyai daging yang lebih tebal, lebih gelap, dan lebih kaya, yang boleh menjadi lebih baik untuk keperluan penaik. Menurut Andelin, labu terbaik untuk memasak termasuk labu pai gula, cinderellas, dan jarrahdales.

Labu Pai Gula

Labu pai gula (atau labu gula atau pai labu), berada di sebelah yang lebih kecil, kira -kira lima hingga tujuh pound, "kata Andelin. Dan untuk memilih labu pai gula dengan rasa yang paling, anda akan mahukan yang lebih gelap.

Selain menjadi pilihan yang bagus untuk hidangan manis, labu pai gula berfungsi dengan baik untuk makan yang gurih juga. Fikirkan: sup, memanggang untuk berfungsi sebagai hidangan sampingan, atau memasaknya.

Cinderella

Untuk labu lebih manis daripada pai gula, labu Cinderella kuning oren adalah cara untuk pergi, kerana "pulpa lebih ringan dan lebih manis," kata Andelin. "Yang ini sangat bagus untuk pai dan sup."

Jarrahdale

"Jarrahdales juga sangat baik untuk membakar," kata Andelin. "Mereka adalah orang bijak yang berdebu-hijau di luar, tetapi di dalam, dagingnya oren, hampir seperti squash butternut."Bukan sahaja labu -labu yang menakjubkan ini lazat, tetapi mereka juga indah untuk menghias rumah anda.

Cara memilih labu terbaik untuk mengukir

Walaupun ladang keluarga Andelin menghasilkan kira -kira 20 jenis labu (lapan hingga sembilan daripadanya dimaksudkan untuk ukiran), memilih yang terbaik untuk ukiran akhirnya bergantung pada keutamaan peribadi. Beberapa pilihan yang paling popular di ladang ialah Cinderellas, Jarrahdales, Goblin Warty, dan Midnight (yang labu hitam); Walau bagaimanapun, memilih terbaik Bergantung pada rupa yang anda akan, kata Andelin. Tidak kira apa pun, anda akan mahu memilih pilihan yang terasa kukuh dan tidak mempunyai tempat yang lembut untuk memastikan ia akan bertahan selagi mungkin.

Selain menjadi teguh, pastikan labu ukiran mempunyai bahagian bawah yang kukuh dan boleh berdiri sendiri. Perkara terakhir yang anda mahukan adalah jack-o'-lantern yang menyeramkan secara spontan. Anda juga mungkin memilih labu dengan bahagian yang rata untuk membuat ukiran yang lebih mudah.

Cara terbaik untuk menyimpan labu untuk memanjangkan jangka hayat mereka

"Simpan labu di tempat yang sejuk, seperti garaj atau ruang bawah tanah, jika anda menyimpannya lebih lama," kata Andelin. Namun, jika anda ingin memaparkan labu anda di luar, dia mengesyorkan meletakkannya di lokasi yang teduh atau di tempat yang jauh dari cahaya matahari langsung.

Sekiranya disimpan di kawasan yang sejuk dan teduh, dia mengatakan bahawa labu yang tidak dipotong dapat bertahan ke atas beberapa bulan. "Sebaik sahaja anda mengukirnya, [bagaimanapun], hanya tiga hingga lima hari sebelum ia mula merosot."

Begitu banyak labu, tidak pasti apa yang perlu dibuat? Bagaimana dengan roti labu bebas gluten ini: