'Saya seorang saintis makanan, dan peti sejuk anda terlalu hangat di sini apa yang perlu dilakukan mengenainya'

Apa yang Perlu Tahu Mengenai Bintik -bintik Panas Peti Sejuk

Walaupun peti sejuk anda kekal cukup konsisten, terdapat beberapa tempat panas untuk mengetahui. Menurut Jackson, yang utama adalah pintu, yang cenderung lebih hangat daripada kawasan lain. "Setiap kali anda membuka pintu, udara hangat bergegas di sekelilingnya dan akan mengambil masa lebih lama untuk kembali ke suhu," katanya. Kerana itu, anda mungkin mahu memikirkan semula apa yang disimpan di sana.

"Menyimpan bumbu, soda, dan jus adalah idea yang baik untuk pintu, tetapi bukan telur, daging, atau perkara yang lebih mudah rosak," katanya. "Saya akan menyimpan telur dan daging di kawasan di mana peti sejuk secara konsisten sejuk, seperti laci daging atau ke belakang. Produk tenusu juga mungkin merosakkan jika terlalu panas dan tidak boleh ditinggalkan di pintu, melainkan jika anda suka susu masam. Pengecualian untuk peraturan ini adalah mentega, yang baik pada suhu yang lebih tinggi."

Bercakap tentang tempat panas, Taub-Dix juga mengatakan berhati-hati untuk tidak sengaja membuat diri anda sendiri dengan meletakkan pengambilan sisa anda di dalam peti sejuk sebelum disejukkan. "Pastikan anda tidak memasukkan makanan panas ke dalam peti sejuk. Amalan ini dapat menaikkan suhu melebihi 40 ° F, menyebabkan bakteria berbahaya tumbuh dalam makanan lain yang disimpan, "katanya.

Begini cara ahli diet membelanjakan $ 30 di Whole Foods:

Betapa overpacking peti sejuk anda mempengaruhi suhu

Sekiranya suhu peti sejuk anda tidak tetap konsisten, mungkin ada alasan yang mudah untuk itu: anda mengatasi peti sejuk anda, yang menyekat aliran udara dan kekacauan dengan suhu-dan masa peti sejuk anda.

"Sekiranya peti sejuk terlalu penuh, ia akan menyekat aliran udara-aka pembuatan konveksi udara sejuk, sukar bagi udara sejuk untuk mencapai bahagian dalaman jisim makanan. Lebih banyak kawasan permukaan akan menimbulkan ketegangan pada peti sejuk anda dan membantu dengan peraturan suhu, "kata Jackson. "Selain itu, jika peti sejuk overpacked, sensor suhu dalaman mungkin memberi isyarat agar ia lebih sejuk untuk membuat ini, mengakibatkan bintik -bintik yang lebih sejuk dan merosakkan makanan dengan mungkin membekukan apa yang dekat dengan gegelung peti sejuk."

Apabila semuanya dibungkus di sana, semua barangan runcit yang anda temui dapat membazir. "Ini tidak akan membolehkan makanan menjadi sejuk secara konsisten dan oleh itu mengalu-alukan kerosakan lebih mudah," kata Taub-Dix. "Begitu juga untuk peti sejuk anda."Untuk mengelakkan masalah, dia mengesyorkan meninggalkan ruang yang cukup antara makanan dan tidak menyusun barang. Juga, jangan overbuy. "Lebih baik mempunyai lebihan makanan yang stabil, di mana suhu bukan masalah keselamatan makanan."

Dengan petua ini lengan anda, peti sejuk anda akan tetap sejuk-dan makanan anda akan tetap sedap.

Inilah yang dibeli oleh ahli diet di Trader Joe: