Iceberg Lettuce vs. Selada romaine Apa perbezaan besar antara pesaing hijau berdaun ini?
Lebih-lebih lagi, menurut largeman-roth, romaine datang dalam dua bentuk utama-kepala atau sebagai hati. "Hati kurang pahit dan umumnya lebih crisper daripada kepala romaine," katanya.
Cara menyimpan selada aisberg vs. Romaine Lettuce
Salah satu kejatuhan terbesar mengisi peti sejuk anda dengan salad adalah, terlalu kerap, nampaknya tidak baik sebelum anda berpeluang menggunakannya. Bunyi biasa? Nah, ada berita baik: Menurut largeman-roth, kedua-dua salad ais dan romaine dapat bertahan di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Ini semua mengenai bagaimana anda menyimpannya. Untuk daun terpanjang, Leslie Bonci, MPH, RDN, yang merupakan pemilik Nasihat Makan Aktif oleh Leslie Bonci, mencadangkan lapisan bekas dengan tuala kertas. "Bilas daun salad dan tepuknya kering, kemudian hamburkannya ke atas tuala kertas dan tutup bekas," katanya.
Pilihan lain? Tambahkan Rubbermaid FreshWorks Produce Saver ($ 27) ke organisasi peti sejuk anda. Tong ini direka seperti crisper untuk mengawal udara di dalam bekas sementara juga menyediakan rak yang sedikit tinggi sehingga daun tidak akan duduk di pemeluwapan mereka. Akibatnya, anda boleh menantikan jangka hayat yang lebih lama untuk selada anda-sama ada romaine atau gunung ais.
Satu perkara yang perlu diingat semasa menyimpan selada apa-apa adalah yang terbaik untuk menyimpannya sehingga anda bersedia menggunakannya, kata largeman-roth. (Walaupun, mengikuti teknik penempatan daun di atas berfungsi juga.)
"Apabila ia adalah masa salad, keluarkan daun luar yang rosak atau kering," katanya, sambil mencatat, memotong, atau mencincangnya seperti yang anda suka.
Bila Menggunakan Lettuce Iceberg vs. Romaine Lettuce
Walaupun aisberg dan romaine adalah kedua -dua bentuk salad, mereka boleh digunakan dengan begitu banyak cara yang berbeza dan khusus. Ketika datang ke gunung es, largeman-roth mengesyorkan salad baji.
"Ini sangat menyegarkan," katanya. "Hanya iriskannya menjadi empat baji dan kemudian gerimis berpakaian kaya, seperti ladang, di atas. Saya juga suka menambah beberapa tomato musim panas yang berair dan kepingan bacon ayam belanda yang dimasak."
Bagi Romaine, dia mengatakan bahawa anda tidak boleh salah dengan salad Caesar klasik. "Saya suka berpakaian dengan pakaian vegan Caesar saya," katanya, berkongsi resipi, di bawah.
Resipi Salad Romaine Caesar
- 1 cawan mentah mentah
- Jus 1.5 lemon
- Semangat 1 lemon
- 1/4 cawan Evoo
- 1/4 sudu teh garam
- 1 lembaran nori
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu teh dijon mustard
- Paste miso 2 sudu kecil
- 1/4 sudu lada hitam
- ¾ TO1 CUP AIR (Bergantung pada betapa tebal anda suka berpakaian anda)
- 7 oz tiga kali ganda romaine
- Croutons
"Tambahkan bahan-bahan berpakaian ke pengisar dan campuran sehingga berkrim," kata Largeman-Roth, sambil menyatakan bahawa ia menjadikan 1 ½ cawan berpakaian. "Lambung ¼ berpakaian cawan dengan 7 auns romaine. Masukkan crouton secukupnya."
Alat dapur untuk membuat makan selada lebih menarik
Sekarang anda mengetahui manfaat pemakanan selada ais vs. Romaine, serta cara yang enak untuk menikmati kedua -dua Lettuce yang popular, kami di sini untuk membiarkan anda dalam rahsia kecil: menyediakan salad anda dengan cara tertentu dapat menjadikannya lebih menarik. Lagipun, mengapa anda berfikir rantai salad seperti sweetgreen dan chopt wujud? Untuk menikmati salad yang bergaya tanpa menyentuh sekitar $ 15 setiap salad, pertimbangkan untuk melengkapkan diri anda dengan pencincang Oxo Good Good dengan mangkuk ($ 29). Anda akan dapat menikmati kebaikan yang sempurna dari salad yang dibeli di kedai tanpa perlu membayar tambahan untuk persiapan. (Sebagai seseorang yang memiliki budak jahat ini, saya benar -benar tidak dapat mengesyorkannya. Sampaikan salam kepada salad besar anda tidak akan mendapat cukup.)
Takeaway
Seperti largeman-roth cepat menunjukkan, 90% rakyat Amerika tidak makan buah-buahan dan sayuran yang cukup. "Saya menggalakkan orang ramai untuk makan sebanyak mungkin salad," katanya. "Kita tidak seharusnya mengikat satu salad terhadap yang lain-mereka semua baik! Tetapi ia bijak untuk mencampurkannya dan mendapatkan pelbagai hasil dalam diet kita dan bukan hanya mempunyai satu jenis makan pelangi!"
