Saya mencabar diri saya untuk makan sihat pada $ 4 sehari

Dengan itu, saya pergi ke kedai. Biasanya saya membeli-belah saya di Whole Foods, tetapi dalam usaha untuk menjadi lebih kos efektif, saya pergi ke rantai yang lebih murah. Telur organik, satu alpukat, nasi perang, dan beg tiga hati selada romaine menetapkan saya kembali $ 12.50. Semasa saya sampai ke lorong daging, ayam organik hampir ganda Harga bukan organik, jadi saya pergi dengan tiga dada ayam yang dihiris, bukan organik untuk $ 3.76.

Membuat kompromi

Salah satu cabaran membeli -belah di kedai runcit bajet adalah bahawa kadang -kadang mereka tidak mempunyai banyak pilihan hebat. Tyrner mencadangkan makan pisang dan mentega badam untuk sarapan pagi dan makanan ringan, yang membuat saya berfikir bahawa percubaan ini akan menjadi lebih enak daripada yang pertama kali saya bayangkan tetapi kedai pertama yang saya cuba tidak mempunyai mentega badam (dan hanya mempunyai pisang busuk), dan ditto untuk kedai kedua.

Ini mengingatkan saya tentang kempen Pasar Thrive yang menekankan penting. Ini satu lagi sebab utama mengapa Tyrner melancarkan Farmbox Direct. "Banyak orang tidak tahu bahawa 700,000 orang di New York City tinggal di padang pasir makanan," katanya.

Saya akhirnya mencari mentega badam-untuk $ 12. Dua belas. Dolar. Saya benar -benar menatap balang selama 60 saat penuh bertanya -tanya mengapa (mengapa?!) mentega kacang di sebelahnya kurang daripada separuh harga itu. Kedengarannya bodoh, tetapi saya mahukan mentega badam. Saya menganggapnya sebagai pilihan yang lebih sihat, saya tidak fikir ia harus mewah, dan apabila anda mengambil kira bilangan hidangan di dalam balang itu bukan semua itu mahal-tetapi tidak ada cara saya dapat menghabiskan hampir separuh belanja makanan minggu saya di satu balang. Kecewa, saya pergi tanpa membeli sama ada.

Makanan saya

Kerana kebingungan mentega badam, saya akhirnya makan hanya pisang biasa untuk sarapan selama seminggu, yang merupakan salah nyata yang pasti membuatkan saya lapar dengan makan tengah hari. Tetapi untuk makanan saya yang lain, saya lebih baik. Pada hari Ahad malam saya makan, membuat ayam, nasi perang, dan sayur-sayuran beku yang sudah ada di dalam peti sejuk untuk makan malam. Saya juga menyiapkan salad untuk keesokan harinya dengan salad, ayam, dan alpukat. Mengira sebahagian daripada beg $ 6 sayur beku, kos makan malam saya sampai ke $ 4. Dan harga makan tengah hari saya? Kira -kira $ 2.90.

Isnin, saya membuat ayam dan nasi lagi untuk makan malam, tetapi menambah beberapa salsa yang sudah ada di dalam peti sejuk (harga: $ 3.50). Makanan ini sampai kira -kira $ 2.50 hidangan-dan pada dasarnya saya mengulangi semuanya pada hari Selasa. Menjelang Rabu, saya keluar dari ayam-dan diakui berasa sedikit sakit nasi dan salad. Saya masih mempunyai cukup wang untuk membeli lebih banyak daging, tetapi saya terlalu letih selepas bekerja ke kedai runcit dan memasak. Oleh itu, saya membuat makan malam telur dan alpukat yang menyedihkan dan menyiapkan salad yang sama sedih untuk keesokan harinya, dipenuhi dengan selada, yang terakhir dari alpukat saya, dan beras perang. Tidak perlu dikatakan, ini tidak betul -betul #foodporn umpan.

Saya akan mengakuinya ... setelah tiga kali makan, saya sangat sakit udang saya melemparkan satu pertiga daripadanya, tidak disentuh.

Khamis, saya kembali ke kedai dan menggunakan wang makanan saya yang lain di kacang ayam, kerang taco, dan udang (saya mahukan salmon tetapi ia dua kali ganda harga). Ia membawa saya sepanjang minggu, bersama dengan nasi perang, telur, dan salsa (sekali lagi). Saya akan mengakuinya: Selepas tiga kali makan (satu makan malam dan dua salad makan tengah hari), saya sangat sakit udang, saya melemparkan satu pertiga daripadanya, tidak disentuh.

Juga, tidak ada makanan yang besar. Tyrner bercakap dengan saya tentang pentingnya menjaga saiz hidangan saya di cek untuk membantu menjadikan semuanya bertahan sepanjang minggu. Ternyata penting dalam meregangkan belanjawan saya-tetapi sukar apabila ia datang untuk memacu gaya hidup saya yang sibuk (yang, sebagai tambahan kepada kerja juga termasuk latihan untuk setengah maraton).

Keputusan akhir

Melihat buku harian makanan saya pada akhir minggu, saya menyedari bahawa untuk semua pengiraan saya yang teliti, saya masih meniup anggaran saya dengan kira -kira $ 10. Dan itu bahkan tidak mengira pagi saya meninggal $ 5.65 pada latte susu badam. (Saya tahu!) Saya juga berkata "tidak" untuk keluar sama sekali-walaupun $ 3 pbrs tidak cukup murah. Saya menyebutnya kerana ini adalah peringatan bagaimana anggaran yang benar-benar terhad dapat mempengaruhi semua aspek kesihatan anda, termasuk interaksi sosial dan kesejahteraan mental.

Jadi bolehkah anda makan sihat dengan anggaran setem makanan? Sebilangan orang pakar dalam membuat makanan yang lazat dan berkhasiat dengan wang yang sangat sedikit, seperti bytes bajet blogger Beth Moncel. Saya jelas tidak. Tetapi walaupun anda kreatif dan bijak, makan sihat dengan begitu sedikit memerlukan perancangan dan makanan yang teliti ketika anda habis, yang menjadikannya lebih sukar.

Walaupun anda telah memetakan makanan anda, kedai runcit tidak akan selalu mempunyai apa yang anda perlukan-mencabar berjuta-juta orang yang tinggal di padang pasir makanan dapat membuktikan.

Dan itu bukan satu -satunya cabaran: beberapa makanan yang sihat hanya akan keluar dari soalan, seperti mentega badam dan salmon yang saya tidak dapat ayunan. Dan kemudian walaupun anda telah memetakan makanan anda, kedai runcit tidak akan selalu mempunyai apa yang anda perlukan-mencabar berjuta-juta orang yang tinggal di padang pasir makanan dapat membuktikan.

Jadi secara keseluruhan, saya katakan ya, ada kemungkinan untuk makan dengan baik-tetapi tidak begitu juga apabila wang tidak begitu ketat. Ia juga tidak dapat dinafikan lebih sukar.

Jurang makanan adalah isu yang rumit, dan "makanan yang sihat" bermaksud perkara yang berbeza kepada orang yang berbeza (ada yang tidak menganggap sesuatu yang tidak organik atau mengandungi GM yang baik-baik saja, yang pasti merumitkan perkara). Percubaan satu minggu saya tidak menjadikan saya pakar, tetapi ia membantu membuka mata saya. Sekarang, lebih dari sebelumnya, saya sedar betapa pentingnya mencari penyelesaian untuk membantu semua orang mengakses makanan yang sihat yang kita semua layak.

Asalnya diterbitkan pada 21 Ogos 2016; Dikemas kini pada 27 Julai 2018.

Adakah cabang baru Whole Food adalah jawapan untuk membeli makanan yang sihat dan mesra bajet? Inilah yang perlu anda ketahui. Dan jika anda merasa bersemangat untuk dapat menggunakan setem makanan secara dalam talian, tanda petisyen pasaran berkembang maju.