Cara mengeluarkan api minyak dengan cepat dan selamat, menurut seorang chef profesional
Cara mengeluarkan api gris
Sekarang, apa yang anda harus Lakukan jika api gris berlaku di dapur anda. Sebagai permulaan, anda ingin tahu di mana pemadam api anda. "Pemadam dapur anda harus khusus untuk dapur kerana bahan kimia di dalamnya akan direka khusus untuk kebakaran gris," kata Manion. (Pemadam Kitchen Fire Kidde dengan pendakap gunung yang mudah adalah pilihan yang popular.) Menggunakan alat pemadam anda harus menjadi usaha terakhir, kata Manion.
Sebelum menjangkau alat pemadam api anda untuk memadamkan api gris (sama ada di atas dapur anda, di dalam ketuhar anda, atau di atas panggangan), Manion berkata untuk merebut kuali lembaran bersih yang besar (seperti Nordic Ware Naturals Baker's Helaian). "Strategi di sini adalah untuk menghalang api oksigen yang diperlukan untuk hidup dan menyebarkan," katanya. "Kuali lembaran bersih atau tudung dengan cepat menutupi api adalah cara terbaik untuk menghalangnya."
Pilihan lain ialah menggunakan barang kering yang diluluskan. "Garam dan baking soda-bukan bubuk penaik dalam kuantiti yang besar, dibuang ke atas api juga akan berfungsi," kata Manion.
Di atas semua, ketika cuba memadamkan api gris, penting untuk menjadi sejuk, tenang, dan dikumpulkan. Semakin banyak panik, semakin besar kemungkinan anda akan membuat langkah yang salah yang dapat membuat api lebih buruk.
Sudah tentu, jika api itu benar -benar tidak dapat dikendalikan ke titik di mana ia tidak selamat, penting untuk anda keluar dari rumah anda dan hubungi 911 dengan segera.
Cara mengelakkan kebakaran gris
Sekiranya idea menghadapi api gris mengejutkan anda, pertaruhan terbaik anda adalah mengamalkan amalan dapur untuk menghalangnya di tempat pertama. "Kebakaran gris terutamanya disebabkan oleh memasak minyak terlalu panas ke titik di mana ia membakar," kata Manion. Oleh itu, dia mengatakan bahawa cara terbaik untuk mengelakkan kebakaran gris adalah dengan menggunakan minyak sayuran atau canola (seperti spektrum minyak canola organik) semasa memasak. "Ini mempunyai titik asap yang tinggi dan akan mengambil masa lebih lama untuk dibakar daripada minyak lain."
Di samping itu, dia berkata untuk memberi perhatian kepada apa yang anda masak. "Sekiranya minyak anda merokok, tolaknya atau lepaskan api," katanya.
Terakhir, pastikan anda bekerja di kawasan memasak yang bersih dan jelas. Sekiranya kuali anda terbakar, Manion mengatakan perkara terakhir yang anda mahukan adalah untuk gris yang terkumpul di julat untuk menyalakan buku masakan, tuala kertas, dan objek mudah terbakar lain yang berdekatan.
