Cara membuat makan malam fodmap rendah dalam masa kurang dari 10 minit

Ahli terapi pemakanan yang berpangkalan di New Zealand, Suzanne Perazzini tahu secara langsung bahawa melekat pada diet rendah-fodmap-aka pelan makan untuk orang dengan IBS-tidak mudah. "Saya tidak menghiraukannya pada mulanya kerana ia sangat rumit untuk difahami," katanya. (Baca buku asas ini untuk mengambil diet yang mudah dicerna.) Tetapi dia juga tahu berapa banyak yang dapat membantu.

Buku terbarunya, Rancangan dan buku masakan enam minggu yang rendah-fodmap, membuat fasa penghapusan lebih mudah diurus melalui resipi yang memberi tumpuan kepada apa yang boleh anda makan, bukannya apa yang anda tidak dapat.

Kunci untuk melekat pada diet rendah-fodmap adalah untuk mengingatkan diri anda bahawa fasa ketat hanya berlangsung selama empat hingga enam minggu, kata Perazzini. Kebanyakan orang merasa jauh lebih baik selepas satu minggu bahawa mereka tidak mempunyai masalah berlayar melalui beberapa yang akan datang. "Selepas itu anda mula memperkenalkan semula kumpulan makanan yang besar, dan ia mula merasa kurang ketat."

Sementara itu, resipi Perazzini, seperti quesadilla bayam dan keju ini, memudahkan fasa ketat ini. Ia bebas gluten dan mengandungi keju dan keju kotej yang berumur, yang kedua-duanya cukup rendah dalam laktosa untuk menjadikannya pilihan tenusu yang selamat untuk bahagian penghapusan rancangan. Mahu mencambuk mereka? Teruskan membaca untuk resipi.

Terus membaca untuk belajar bagaimana membuat quesadilla rendah-fodmap.

Quesadillas bayam dan keju

Membuat 4 quesadillas

2/3 cawan keju kotej
2 cawan daun bayam bayi
8 tortilla bebas gluten besar
1 cawan biji jagung, dikeringkan
1 tomato, diced (pilihan)
1 bawang musim bunga, dihiris halus (bahagian hijau sahaja)
1 sudu besar minyak yang disemai bawang putih
1 sudu minyak zaitun
1 1/2 cawan keju matang parut, seperti cheddar berumur

1. Panaskan broiler di dalam ketuhar.

2. Letakkan keju kotej dan bayam dalam pemproses makanan, dan proses ke pasta. Letakkan empat tortilla di atas dulang pembakar dan sebarkan separuh campuran di atas tortilla.

3. Campurkan jagung, tomato (jika menggunakan), dan bawang bunga musim bunga. Musim dan sudu ke tortilla di atas campuran bayam. Campurkan dua minyak dan gerimis di atas campuran jagung.

4. Atas masing -masing dengan tortilla yang lain. Hancurkan keju di atas tortilla dan gerimis sedikit lebih banyak minyak di atasnya.

5. Letakkan quesadillas di dalam ketuhar di bawah broiler sehingga keju menggelegak dan emas, tiga hingga empat minit. Berkhidmat dengan segera.

Mengikuti "Peraturan Lima Gut" yang baik juga akan membantu menghilangkan kembung. Suplemen ini juga dapat membantu.