Cara menjalani kehidupan bom ceri dari sarapan hingga jam selamat

Tatal ke bawah untuk tiga resipi dari Cherry Bombe: buku masakan.

Oatmeal Savory dengan Miso & Cendawan oleh Lexi Smith

Lexie Smith, artis dan tukang roti yang berpangkalan di Brooklyn, menggunakan miso untuk mengubah oatmeal dari hidangan sarapan pagi hingga makan pada bila-bila masa. Resipinya bebas gluten, menjadikannya sempurna untuk mereka yang mempunyai masalah perut. "Ketika saya berada di remaja saya, saya perhatikan bahawa kebanyakan perkara yang saya makan membuatkan saya berasa lebih teruk daripada lebih baik dan saya berikan untuk memahami mengapa," kata Smith. Menyadari dia mengawal apa yang dia makan dan bagaimana perasaannya membebaskan diri. "Mengikuti usus anda" adalah nasihat terbaiknya untuk memasak, makan, dan tinggal.

Bahan -bahan
1 sudu minyak zaitun, ditambah lagi yang diperlukan
2 cawan cawan cendawan tiram, koyak ke dalam kepingan besar
Cubit garam halal
1 bawang musim bunga atau 2 bawang merah, dihiris (putih dan sayur -sayuran dipisahkan)
2 cawan gandum bebas gluten yang memasak cepat
1 cengkih bawang putih besar
Lada hitam yang baru
1 telur besar
4 TSP Tamari
4 sudu teh putih miso
1 sudu teh biji bijan panggang
1/4 sudu garam laut kasar
Yogurt, untuk berkhidmat (pilihan)

1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali berat di atas api yang sederhana tinggi. Tambahkan cendawan dan garam satu perempat dan tuangkan, gerimis dengan sedikit lebih banyak minyak jika perlu. Tutup dan masak selama beberapa minit, kacau sekali, sehingga cendawan lembut dan mula coklat. Masukkan putih bawang putih dan masak selama satu minit atau lebih, sehingga bawang telah melembutkan sedikit. Keluarkan kuali dari panas dan sisihkan.

2. Letakkan oat dalam periuk sederhana dan tambahkan air tiga dan satu perempat. Geram cengkeh bawang putih ke dalam air menggunakan grater atau mikroplane halus dan tambahkan garam seperempat sudu teh dan beberapa lada. Masak dengan api yang sederhana tinggi, kacau perlahan-lahan dan menyesuaikan jumlah air yang diperlukan, sehingga gelembung mula terbentuk di permukaan dan kebanyakan air telah diserap, kira-kira 5 minit.

3. Hidupkan api ke sederhana dan retak telur ke tengah oatmeal. Kacau dengan cepat dan berterusan selama beberapa minit. Telur akan memasak dan membantu menebal oat. Jangan biarkan gelembung campuran terlalu cepat atau telur mungkin curdle. Oatmeal harus tebal dan berpegang pada sudu anda.

4. Pukul Tamari dan Miso, pastikan untuk memecahkan rumpun. Tambahkan satu sudu atau lebih banyak air jika anda lebih suka konsistensi longgar.

5. Matikan panas dan campurkan di sayur -sayuran bawang musim bunga. Bahagikan oatmeal di antara empat mangkuk dan atas dengan cendawan, biji bijan, garam laut, dan gerimis minyak zaitun. Tambahkan beberapa yogurt, jika dikehendaki.
Petua: Mempunyai beberapa sayuran bermusim yang anda gemari? Membuangnya ke dalam. "Bawang bawang putih sangat bagus di sini, seperti asparagus, sayur -sayuran berdaun, atau skuasy musim sejuk panggang," kata Smith.

Lemony Lentil Stew dengan Halia & Turmeric oleh Andrea Gentl

Ini rebus yang hangat tetapi halus dibungkus dengan bahan-bahan yang baik untuk anda, seperti halia, bawang putih, dan ahli fotografi turmerik Andrea Gentl Obsesi Semasa. Dia mengembangkan resipi semasa melakukan pembersihan sebulan, cuba mencari tahu apa yang dia boleh makan yang juga ingin keluarganya. Sebagai dua jurugambar gaya hidup yang paling dalam permintaan di sekitar, Gentl dan suaminya bergerak di seluruh dunia, yang dia katakan sangat mempengaruhi apa yang dia masak di rumah. "Saya selalu melihat ke tanah asing untuk inspirasi dan citarasa baru," katanya.

Bahan -bahan
2 sudu minyak zaitun
2 ulas bawang putih, dihancurkan dan dicincang halus
2 bawang merah kecil, dicincang halus
1 1/2 cawan lentil merah kecil
1/4 cawan minyak kelapa
Halia segar 1 (1 inci), dikupas dan dicincang halus
1 1/2 sudu teh biji adas
1 keping kunyit segar, dikupas dan dicincang halus
1 Lemon yang dipelihara, berkumpul dan dibiakkan
1 chili merah India kering kecil
Lada aleppo
1/2 sudu teh garam halal, ditambah lagi yang diperlukan
Cilantro segar dan yogurt Yunani biasa, untuk berkhidmat

1. Panaskan minyak zaitun di dalam periuk besar atau ketuhar Belanda di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan bawang merah dan tumis sehingga lut, 2 hingga 3 minit. Jangan biarkan mereka coklat.

2. Masukkan lentil, minyak kelapa, halia, biji adas, dan kunyit. Kurangkan haba hingga rendah. Biarkan minyak kelapa mencairkan rempah -rempah dan lentil selama kira -kira 2 minit untuk melepaskan perisa dan melapisi lentil.

3. Tuck The Lemon Quarters ke dalam lentil untuk mencairkan semasa proses memasak, kemudian masukkan chili merah, lada aleppo, garam, dan 5 cawan air. Tutup periuk dan renehkan api sederhana selama 40 minit, atau sehingga lembut dan sup. Kacau sekali -sekala untuk memecahkan lemon yang dipelihara dan tambahkan lebih banyak air jika campuran kelihatan terlalu kering. Keluarkan chili merah sebelum berkhidmat dan rasa untuk perasa. Tambahkan lebih banyak garam jika perlu. Ladle ke dalam mangkuk dan berkhidmat dengan percikan ketumbar dan yogurt.

Rosé Sangria dengan Ceri oleh Klancy Miller

Sangria dibuat dengan wain merah jambu, ceri, dan pita zest oren terdengar sempurna. Klancy, pengarang Memasak solo: keseronokan memasak untuk diri sendiri, Membuat resipi ini untuk masa-masa ketika anda menjangkakan banyak teman-untuk makan tengahari, makan tengah hari, atau makan malam yang menyeronokkan, atau hanya melepak. Untuk resipi ini, dia lebih suka rosé bertubuh penuh, seperti dari Bordeaux atau Malbec Rosé dari Argentina, dan dia menggunakan pengupas sayur-sayuran untuk mendapatkan semangat tepat. Bagi buah -buahan, anda boleh menukar pic dan anggur untuk blueberries dan nektar. Tetapi ceri, tentu saja, adalah suatu keharusan.

Bahan -bahan
3 botol Rosé, sejuk
1/2 cawan brendi
2 sudu kecil minuman keras elderflower st-germain
Jus 1/2 kapur
1 cawan ceri, pitted
1 atau 2 reben oren
1 oren, dihiris
1 nektar, diiringi dan dihiris
1/2 cawan blueberry beku
Seltzer (pilihan)
Ais (pilihan)

1. Tuangkan Rosé, Brandy, St-Germain, dan Jus Lime ke dalam periuk besar, mangkuk, atau bekas. Kacau dengan sudu besar. Masukkan ceri, semangat oren, oren, dan nektar.

2. Dinginkan selama 1 jam sehingga rasa dapat disatukan. Betul sebelum berkhidmat, tambahkan blueberries dan, jika dikehendaki, percikan seltzer dan beberapa ais.

Dicetak semula dari Cherry Bombe. Hak Cipta © 2017 oleh Cherry Bombe, Inc. Diterbitkan oleh Clarkson Potter/Publishers, jejak Penguin Random House, LLC.

Sekiranya Lentil Stew Lemony telah menginginkan sup yang mesra hygge, cubalah Ayurvedic ini bersamaan dengan pelbagai ayam klasik. Dan jika anda melangkau terus ke Rosé, baca ini untuk mengetahui mengapa ia lebih sihat daripada wain putih-benar-benar!