Cara memilih makanan bijirin yang paling sihat, menurut ahli diet berdaftar
"Biji -bijian keseluruhan bermaksud bijirin mengandungi endosperm, kuman, dan dedak. Berbanding dengan bijirin halus yang hanya akan mempunyai endosperm. Mempunyai seluruh bijirin tetap utuh bermakna kuman dan dedak yang mengandungi kunci serat untuk manfaat kesihatan, "katanya. "Sekiranya saya tidak makan bijirin tunggal, seperti nasi coklat atau oat, dan sebaliknya saya membeli produk bijirin, saya ingin dapat melihat aspeknya dalam makanan. Sebagai contoh, jika saya membeli roti bijirin yang mempunyai gandum sebagai bahan utamanya, saya suka melihat beberapa oat dan grit dikekalkan, walaupun hanya di bahagian luar."
Erin Palinski-Wade, Rd, pengarang terlaris dari Diet diabetes 2 hari, mengatakan ia juga penting untuk memberi perhatian kepada kata -kata, kerana tuntutan pemasaran jelas tidak sama dengan produk yang berkualiti. "Jangan ambil tuntutan pemasaran di luar pakej makanan sebagai pemilihan makanan ion faktor penentu," katanya. "Dibuat dengan bijirin penuh bermakna makanan mengandungi beberapa bijirin, tetapi tidak bahawa makanan itu sepenuhnya bijirin. Multigrain hanya bermaksud campuran bijirin, halus dan/atau bijirin. Itu tidak bermaksud 100 peratus bijirin. Kecuali tuntutan pemasaran memberikan peratusan sebenar- "100 peratus bijirin keseluruhan" adalah istilah yang dikawal selia-selalu melihat senarai ramuan untuk memahami berapa banyak, jika ada, bijirin keseluruhan anda sebenarnya memakan."
Semua dalam semua, Hayim mengatakan semakin tinggi pada senarai ramuan anda dapat mengenal pasti gandum-quinoa, beras perang, barli, oat, millet, farro, sorghum, atau yang lain-lebih baik. Malangnya anda tidak boleh mempercayai pembungkusan produk yang anda bawa ke rumah anda, tetapi mengambil langkah -langkah tambahan ini akan membantu anda dan keluarga anda sihat.
Tracey Lockwood Beckerman, RD, menerangkan semua yang perlu anda ketahui mengenai gluten:
