Inilah yang * benar -benar * berlaku pada badan anda apabila anda berhenti makan gluten

Siapa yang tidak boleh makan gluten?

Walaupun diet bebas gluten mungkin #trending, itu tidak bermakna bahawa ia adalah perkara terbaik untuk anda melainkan jika anda, sememangnya, mempunyai intoleransi gluten seperti penyakit seliak. Malah, jika anda Jangan mempunyai alahan atau kepekaan gluten, memotong gluten sepenuhnya dari diet anda mungkin mempunyai kesan buruk dan bukannya yang positif. "[Kesan sampingan boleh termasuk] peningkatan kelaparan dan sembelit, kerana banyak produk yang ditandakan sebagai bebas gluten adalah tidak sah serat, mengandungi kalori yang berlebihan, dan terlalu diproses," kata Shapiro. "Sekiranya anda tidak perlu makan tanpa gluten, maka anda tidak boleh," kata Shapiro.

Lockwood-Beckerman bersetuju. "Pergi bebas gluten hanya untuk kepentingan bebas gluten adalah seperti trend seperti pek fanny atau cermin mata hitam yang tidak berguna yang semua orang memakai," katanya. "Mungkin anda kehilangan beberapa nutrien yang berharga."

Apakah tanda -tanda pertama yang tidak bertoleransi gluten?

Walaupun memberi gluten kapak tidak Bagi semua orang, jika anda mengesyaki bahawa anda mungkin mempunyai semacam sikap tidak bertoleransi atau sensitiviti, mungkin bernilai melakukan sedikit percubaan dan kesilapan untuk mengetahui dengan pasti. Untuk tujuan itu, Snyder menganjurkan bahawa semua orang harus beralih ke diet bebas gluten pada satu titik atau yang lain-sekurang-kurangnya untuk tempoh percubaan-kerana banyak sensitiviti gluten dapat dengan mudah jatuh di bawah radar. Dengan kepekaan gluten, seseorang boleh menggunakan sejumlah gluten sebelum mengalami sebarang kesan sampingan, jadi sukar untuk menguji dan mendiagnosis, kata Snyder. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan diagnosis yang betul, penting untuk berbincang dengan doktor anda sebelum membuat keputusan untuk berhenti makan gluten sepenuhnya dan langkah seterusnya yang sesuai untuk kesejahteraan anda.

Sementara itu, Tayler Silfverduk, RD, seorang ahli diet berdaftar yang mengkhususkan diri dalam penyakit seliak, juga menggariskan bagaimana rumit mendiagnosis intoleransi gluten boleh. "Gejala kepekaan gluten bukan celiac sebahagian besarnya bertindih dengan gangguan yang berkaitan dengan gluten lain seperti penyakit celiac. Mereka boleh terdiri daripada gejala neurologi seperti sakit sendi dan kabus otak, untuk pencernaan seperti kembung, sembelit, dan refluks. Tanda -tanda pertama intoleransi gluten sering tidak sihat selepas makan tetapi tidak dapat menentukan mengapa, "kata Silfverduk. Walau bagaimanapun, walaupun anda mungkin mengalami ketidakselesaan selepas memakan gluten, keputusan ujian yang tidak dapat disangkal menambah satu lagi lapisan kesukaran dalam mendiagnosis intoleransi gluten dengan berkesan. "Intoleransi makanan pada umumnya lebih sukar untuk direkodkan kerana biasanya semua kerja makmal biasa dan ujian akan kembali normal tetapi orang itu masih terasa sakit," kata Silfverduk.

Oleh itu, dengan harapan dapat membuat perkara sedikit lebih jelas, Silfverduk menekankan pentingnya ujian. "Penting untuk menekankan sensitiviti gluten bukan celiac adalah diagnosis pengecualian, bermakna anda mesti diuji untuk penyakit seliak dan alahan gandum untuk mengesahkan ia bukan salah satu perkara sebelum anda dapat mengesahkan kepekaan gluten," katanya. Jadi, mengapa perkara ini begitu banyak? "Rawatan untuk penyakit seliak, alahan gandum, dan kepekaan gluten bukan celiac kelihatan berbeza," kata Silfverduk. Pendek kata: Memiliki diagnosis yang betul adalah penting untuk mendapatkan rawatan yang betul.

Manfaat berpotensi untuk pergi tanpa gluten

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, Silfverduk menekankan bahawa tidak ada manfaat untuk hidup tanpa gluten jika anda Jangan mempunyai gangguan berkaitan gluten seperti penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac. "Sebenarnya, terdapat banyak keburukan untuk pergi tanpa gluten jika anda tidak mempunyai gangguan yang berkaitan dengan gluten seperti merasa terpencil secara sosial dalam budaya berpusatkan gluten dan lebih banyak halangan untuk mengakses nutrien penting," katanya. Namun, jika anda lakukan mempunyai gangguan yang berkaitan dengan gluten, manfaat termasuk gejala yang dikurangkan, pencegahan gejala, dan keradangan yang dikurangkan, untuk menamakan beberapa. Lebih banyak lagi di hadapan.

Sekiranya anda mempunyai kepekaan, anda dapat melihat peningkatan kesihatan pencernaan anda (dan banyak lagi)

"Sekiranya anda bebas gluten kerana anda telah didiagnosis dengan penyakit seliak, maka anda mungkin merasakan gejala termasuk masalah GI, penurunan berat badan, penyerapan nutrien yang lebih baik, penurunan sakit dan sakit dan sakit kepala, dan peningkatan tenaga," Shapiro kata. "Sekiranya anda mempunyai atau mengesyaki anda mempunyai kepekaan gluten, maka mengeluarkannya dapat mengurangkan gas."

Ia dapat membantu mengurangkan keradangan

Sekiranya anda tidak mempunyai celiac, anda berpotensi dapat melihat kesihatan anda bertambah baik setelah menyerahkan gluten. (Walaupun tidak pasti.) "Apabila anda berhenti makan gluten, anda mungkin mengalami keradangan yang lebih rendah, kulit yang lebih jelas, lebih banyak tenaga, dan kurang kabus otak," kata Snyder. "Ini kerana gluten dapat mencetuskan keradangan dalam usus kecil, yang membawa kepada beberapa isu dalam badan seperti pencernaan yang lemah, kesukaran menyerap nutrien, dan gangguan autoimun."

Makanan apa yang anda elakkan pada diet bebas gluten?

Menurut Silfverduk, gluten biasanya dijumpai dalam gandum, barli, dan rai. Itulah sebabnya dia mengesyorkan mengelakkan makanan yang tinggi gluten seperti: gandum/rai atau barli berasaskan breads, keropok, kuki, kek, pasta, dan banyak lagi. Makanan lain yang kurang dikenali yang boleh mencetuskan alahan gluten termasuk: kicap (ia sering dibuat dengan gandum), dan beberapa coklat (ia boleh mempunyai ekstrak barli di dalamnya). Yang mengatakan, Silfverduk mengesyorkan selalu melihat dengan jelas label pemakanan untuk menentukan sama ada makanan bebas gluten, yang boleh menjadi rumit (dia menawarkan kursus untuk membantu menavigasi proses ini).

Juga, perlu diingat bahawa gluten adalah gluten di mana sahaja anda pergi. "Sekiranya ia benar-benar gangguan yang berkaitan dengan gluten, tanpa mengira di mana anda makan gluten, anda mesti mengelakkannya. Ini juga penting untuk diperhatikan kerana ramai orang akan mengatakan gluten Eropah tidak mencetuskan mereka, tetapi gluten adalah gluten, sama ada dari gandum yang ditanam di ladang di Itali, atau barli yang ditanam di Amerika Syarikat, "kata Silfverduk.

Apa yang berlaku jika anda tidak makan gluten selama seminggu?

Ketika datang untuk pergi tanpa gluten, kesabaran dan konsistensi akhirnya akan menghasilkan hasil yang terbaik. "Sekiranya anda tidak makan gluten selama seminggu dan anda mengalami gangguan yang berkaitan dengan gluten, anda mungkin melihat pengurangan gejala dan minda yang lebih jelas. Walau bagaimanapun, penting untuk diperhatikan bahawa ia boleh mengambil masa beberapa bulan untuk orang melihat apa-apa perbezaan bagaimana perasaan mereka selepas bebas gluten dengan gangguan yang berkaitan dengan gluten, "kata Silfverduk. Jadi, jika anda tidak Mengalami hasil yang mengubah hidup hanya dalam seminggu, itu tidak semestinya bermaksud melakukan sesuatu yang salah. Lagipun, badan semua orang bertindak balas dengan cara yang berbeza. Walau bagaimanapun, untuk memastikan sebarang gejala (positif atau negatif) anda lakukan Pengalaman bukan sekadar kesan plasebo, Silfverduk mengesyorkan menambah diet anda dengan nutrien yang diperlukan untuk mengisi apa-apa lompang yang memotong gluten boleh meninggalkan di belakangnya, makan buah-buahan dan sayuran yang cukup.

Perkara lain yang perlu diingat jika anda berhenti makan gluten

Pastikan anda masih mendapat serat anda

Sekiranya anda memutuskan untuk membuang roti gandum dan keropok secara keseluruhan, anda boleh mengambil risiko kehilangan serat yang sangat diperlukan, yang penting untuk, ahem, biasa. Oleh itu, jika anda tidak membawa sumber serat yang sihat dan sihat ke dalam diet anda, anda mungkin menghadapi masalah sembelit sedikit. Untuk mengelakkannya, Snyder mengesyorkan makan lebih banyak makanan penuh serat seperti buah-buahan, sayur-sayuran, biji chia, lentil, sayur-sayuran berdaun, dan bijirin bebas gluten. Tetapi jangan biarkan ini semua tidak menggalakkan anda; Membuat sarapan bebas gluten yang lazat atau memasak makanan mesra gluten tidak perlu sukar, terutamanya apabila periuk segera anda dapat membantu.

Jaga kesihatan usus anda

Sebaik sahaja anda menendang gluten ke tepi jalan, pencernaan anda boleh melalui tempoh pelarasan. Untuk memberikan sedikit cinta dan sokongan dan mempercepat proses penyembuhannya, Snyder menggalakkan mengambil probiotik harian. "Keseimbangan bakteria di usus anda mempengaruhi kulit anda dan membantu pencernaan, yang membawa kepada kesesakan dan penyimpanan lemak di dalam badan," katanya.

Ingat: bebas gluten tidak semestinya sama sihat

Sekali lagi, kami mengulangi bahawa salah satu kesalahpahaman terbesar mengenai topik ini ialah jika sesuatu dilabelkan sebagai "bebas gluten," ia secara automatik adalah alternatif yang lebih sihat (kami melihat anda, kue bebas gluten). Sekarang, anda boleh mempertimbangkan mitos ini secara rasmi dibebaskan. "Makanan ini masih diproses, kekurangan nutrien, dan sering mengandungi banyak gula, minyak, dan natrium halus," kata Snyder. Oleh itu, untuk benar-benar meraih faedah bebas gluten, memilih makanan bebas gluten yang betul atau makanan ringan tanpa gluten, dan bahan-bahan akhirnya akan melakukan silap mata. "Apabila bebas gluten, fokus pada penggantian dengan bijirin yang tidak sempurna seperti quinoa, beras perang, dan millet, dan nikmati makanan ringan keseluruhan seperti sayur-sayuran yang dihiris atau kerepek kale, yang secara semula jadi bebas daripada gluten," katanya. Pertama? Sourdough bebas gluten. Swoon.

Ketahui lebih lanjut mengenai apa yang berlaku pada badan anda apabila anda berhenti makan gluten:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.