Grits adalah sumber super besi, protein, dan vitamin berasaskan tumbuhan di sini adalah 3 resipi vegan untuk mencubanya

Perbezaan utama di antara bubur batu dan bubur segera atau cepat memasak adalah bahawa yang terakhir menjalani proses untuk menghilangkan kuman (embrio kaya nutrien dengan lemak yang sihat) dan pericarp (shell atau badan yang dipenuhi dengan nutrien dan serat). Dengan mengeluarkan dua komponen penting dalam anatomi kernel jagung, Ehsani menjelaskan bahawa anda kehilangan dua bahagian paling nutrien-padat tumbuhan.

Walaupun bubur batu batu mempunyai lebih banyak nutrien daripada jenis segera, mereka mungkin lebih sukar dicari di kedai dan mungkin tidak selalu menjadi pilihan terbaik kerana jangka hayat pendek dan masa memasak yang panjang. Sebaliknya, anda boleh memilih produk yang lebih mudah diakses, aka grits yang diperbuat daripada jagung hominy, sebaliknya dipanggil hominy bubur. Bentuk bubur ini diperbuat daripada biji jagung yang direndam dalam larutan alkali untuk melembutkan kulit yang lain. Sebaik sahaja lapisan pericarp yang sukar ini telah melembutkan, ia dibilas, dikeluarkan, dan tanah untuk membuat bubur hominy, lebih dikenali sebagai proses yang disebut nixtamalization. Versi ini masih mengekalkan kebanyakan manfaat dan lebih mudah dan lebih cepat untuk memasak.

Faedah kesihatan bubur, menurut ahli diet berdaftar

Apabila dimakan sendiri, bubur mungkin kelihatan seperti anak lelaki. Walau bagaimanapun, dengan penambahan beberapa topping, mereka dapat dengan mudah menjadi hidangan bebas hangat dan semulajadi gluten yang penuh dengan banyak nutrien dan rasa. Menurut Ehsani, bubur masak mempunyai kira -kira dua gram serat dan empat gram protein setiap cawan.

"Grits juga berfungsi sebagai sumber besi yang baik, nutrien penting yang membantu mendapatkan oksigen bergerak ke seluruh badan anda. Mereka juga mengandungi vitamin B yang dikenali sebagai folat, satu lagi nutrien penting yang diperlukan untuk kesihatan darah. Folat membantu menjadikan sel darah merah, dan mempunyai tahap folat yang mencukupi dapat mencegah anemia, "kata Ehsani. "Untuk menyerap besi terbaik yang terdapat di bubur, saya akan mengesyorkan memakan bubur dengan sumber vitamin C, kerana besi diserap dengan baik apabila dimakan dengan vitamin C."

Anda boleh cuba menyemburkan mangkuk bubur anda dengan beberapa kepingan strawberi atau mempunyai sisi OJ untuk menambah rangsangan vitamin C. "Anda juga boleh mengatasi bubur anda dengan telur, tomato, atau bayam untuk meningkatkan kandungan besi lebih banyak," kata Ehsani.

3 Resipi Vegan Grits Super Flavour untuk Makan Malam Hujung Minggu Anda

1. Mangkuk sarapan vegan

Siapa yang tidak menyukai mangkuk sarapan yang sihat dan mudah dipenuhi dengan banyak sayur-sayuran yang penuh nutrien dan hidangan besar? Resipi mangkuk sarapan vegan ini dengan secubit sihat mempunyai semuanya. Ia dibuat dengan cendawan, lada bel, bawang, dan alpukat yang sihat. Selain itu, ia penuh dengan banyak rasa terima kasih kepada ragi pemakanan, serbuk bawang putih, dan sup sayuran.

Dapatkan resipi: resipi mangkuk sarapan pagi

2. Keju vegan bubur

Resipi keju vegan tiga langkah ini oleh Nora Cooks hanya mengambil masa lima minit untuk menyiapkan dan berubah menjadi kesempurnaan tebal dan berkrim dalam hanya 20 minit. Dengan bantuan mentega vegan kecil dan banyak keju cheddar vegan yang dicincang, anda akan mempunyai bubur yang paling lazat yang emas seperti matahari dan licin seperti baldu. P.S. Untuk tendangan anti-radang tambahan, taburkan beberapa kunyit untuk warna yang lebih indah dan lebih banyak mendapat faedah.

Dapatkan resipi: Keju vegan bubur

3. Vegan Grits and Greens

Resipi vegan dan sayur -sayuran ini dari keselesaan bintang mangkuk saya dua klasik selatan dalam satu hidangan yang enak dan selesa. Ia mempunyai sayur-sayuran collard mesra vegan yang dibuat dengan bahan-bahan yang lazat seperti bawang, bawang putih, dan perasa cajun. Dan, tentu saja, hidangan itu tidak lengkap tanpa bubur berkrim, mengasyikkan.

Dapatkan resipi: Vegan Grits and Greens

Apa yang anda katakan ... jagung untuk sarapan, makan tengah hari, dan makan malam?