Adakah berhenti tenusu menjadikan anda laktosa tidak bertoleransi?

Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana lebih daripada seperempat penduduk masih boleh bertolak ansur. Bakteria usus kami sebenarnya menghasilkan laktase untuk kami. Dan lebih banyak tenusu yang kami berikan kepada mereka, lebih banyak laktase yang mereka hasilkan.

"Bakteria di kolon kita perlu diberi makan untuk bertahan," jelas Savirano. "Jadi apa sahaja yang anda makan, bakteria itu akan berjaya. Individu yang biasa makan laktosa dalam diet mereka mempunyai lebih banyak enzim laktase [daripada orang yang tidak makan makanan yang mengandungi laktosa] -Kami berfikir enam hingga lapan kali lebih-dan lebih efisien mencerna sehingga mereka tidak mendapat gejala."

Sekiranya anda seorang maldigester dan anda berhenti makan makanan laktosa tinggi, walaupun, anda berpotensi untuk tidak bertoleransi apabila anda memutuskan untuk mula memakannya lagi. "Anda akan mengubah bakteria kolon anda untuk mengurangkan bilangan bakteria yang mencerna laktosa, dan oleh itu jika anda memperkenalkan semula laktosa dalam dos yang besar, anda akan mengalami gejala," kata Savaano.

Cara Memperkenalkan semula Tenusu Ke dalam Diet Anda

Jangan risau, ini tidak bermakna anda tidak boleh mempunyai cappuccino susu lembu lagi jika anda telah memihak kepada bulanan selama berbulan -bulan. Savaiano menjalankan kajian untuk menguji dengan tepat bagaimana usus menyesuaikan diri apabila ia memecahkan hiasan laktosa, dan hasilnya menggalakkan. "Kami mengambil [maldigesters] dan sama ada memberi mereka laktosa di dalam air tiga kali sehari dengan makanan mereka [selama 10 hari], atau air gula tiga kali sehari dengan makanan mereka," katanya. "Dan apa yang kita lihat ialah ketika kita memberi mereka laktosa di dalam air, bakteria kolon mereka disesuaikan untuk menghasilkan lebih banyak aktiviti laktase, dan maldigestion mereka turun secara dramatik."

Terdapat beberapa kunci untuk melakukan IRL ini dengan berkesan. Pertama, ini semua mengenai dos: anda tidak mahu bermula dengan sejumlah besar laktosa. Savaiano mencadangkan minum kira-kira setengah cawan susu tiga kali sehari-pada hari, anda sepatutnya dapat bertolak ansur dengan cawan penuh pada satu masa. Ia juga penting untuk pasangan makanan laktosa tinggi dengan makanan lain, katanya, kerana ini melambatkan transit. Dengan cara itu, anda tidak membebankan sistem pencernaan anda dengan satu tan laktosa sekaligus. (Dan menetapkan diri anda untuk masalah perut.)

Jenis tenusu yang anda makan juga. Keju keras dan yogurt sebenarnya tidak mempunyai banyak laktosa sama sekali. Proses cheesemaking melegakan kebanyakan laktosa di sepanjang jalan, dan bakteria dalam yogurt mengandungi sedikit laktase dengan sendirinya, jelas Savirano. Jadi kebanyakan orang sebenarnya boleh makan makanan ini tanpa banyak masalah-tetapi mereka juga tidak akan membantu anda menyesuaikan diri dengan makan makanan tinggi laktosa.

Sekiranya anda telah menyerah tenusu (atau hanya memikirkannya), jangan biarkan potensi untuk membangunkan intoleransi laktosa yang mengejutkan anda. Ambil perlahan apabila anda memperkenalkannya, dan anda akan mendapatkan semula kemampuan anda untuk memecahkannya dalam masa yang singkat.