Adakah tepung menjadi teruk? Koki dan ahli diet berdaftar mengatakan ya di sini cara memberitahu

Walau bagaimanapun, hanya kerana tepung lama boleh selamat untuk dimakan, ia mungkin tidak terasa hebat, menerangkan dietitian berdaftar Melissa Rifkin, RD. "Sekiranya anda membakar/memasak dengan tepung yang ketinggalan zaman, keputusan anda mungkin terjejas, serta rasa yang dikompromi," kata Rifkin. "Setelah melewati yang terbaik dengan tarikh, kualiti dan rasa dengan kemerosotan."

Tidak kira betapa baru atau lama tepung anda, Pentadbiran Dadah Persekutuan (FDA) memberi amaran bahawa anda tidak boleh memakannya mentah. "Biji -bijian dari mana tepung tanah ditanam di ladang dan, seperti semua makanan yang tumbuh di luar rumah, mereka mungkin terdedah kepada pelbagai bakteria berbahaya seperti salmonella dan patogen escherichia coli (e. coli), "Membaca laman web FDA.

Tanda bahawa tepung anda telah menjadi buruk

Perhatikan bahawa tarikh terbaik di tepung anda tidak ada kaitan dengan keselamatan makanan. Selagi ia tidak menunjukkan tanda -tanda di bawah, selamat untuk memasak dan membakar dengan.

"Sekiranya tepung menjadi buruk, ia akan mencium bau seperti kacang atau minyak. Itu kerana minyak dalam tepung beralih, "kata Resnick. Jika ia mengubah warna atau tumbuh acuan, itu juga merupakan tanda bahawa ia telah menjadi buruk, tambah Vandana Sheth, RDN, pakar pemakanan diet dan pengarang berdaftar Meja India saya: Resipi Vegetarian Cepat & Sedap ($ 25).

Tanda lain tepung anda telah menjadi buruk adalah kehadiran kumbang kecil kecil yang biasa disebut sebagai weevils. "Produk makanan yang sangat teruk harus dibuang kerana nilai pemakanan mereka yang menurun dan peningkatan risiko penyakit rosak dan makanan yang dibawa," kata kesusasteraan dari University of Idaho. Tetapi jika anda melihat hanya beberapa weevils, mereka mengatakan ia masih selamat untuk dimakan selepas dirawat dengan betul. Tepung yang dipenuhi ringan boleh dirawat dalam kelompok kecil dengan pemanasan atau pembekuan. Untuk pemanasan, bakar kumpulan dalam kuali cetek dalam ketuhar 140 ° F selama 30 minit, tetapi tidak pernah microwave itu-ia boleh memulakan api. Untuk pembekuan, letakkan tepung anda di dalam peti sejuk selama sekurang -kurangnya empat hingga tujuh hari bergantung pada saiz pakej.

Penyimpanan yang betul

Anda boleh mendapatkan kehidupan yang paling banyak dari tepung anda dengan menyimpannya dengan betul. Beg kertas atau plastik itu tidak akan memotongnya.

"Simpan tepung di dalam bekas yang ketat udara di tempat yang sejuk dan kering," kata Sheth. "Sekiranya anda ingin melanjutkan jangka hayat, pertimbangkanlah menyimpannya di dalam peti sejuk atau peti sejuk."

Universiti Idaho mengesyorkan menggunakan bekas logam, kaca, atau plastik keras dengan penutup yang ketat. "Beg plastik, burlap, kertas, dan kain menawarkan sedikit perlindungan terhadap serangga, tikus atau kelembapan dan tidak disyorkan untuk penyimpanan makanan," kata mereka. Semasa menempah tepung anda ke dalam bekas penyimpanan, pastikan anda menggunakan semua apa yang ada di dalam bekas sebelum menambah lebih banyak. Jika tidak, anda akan sentiasa mempunyai lapisan lama ke arah bawah yang tidak akan digunakan dan boleh menjadi buruk dengan masa.

Bekas penyimpanan terbaik untuk tepung

Set Penyimpanan Pantry Makanan Plastik Brilliance Rubbermaid - $ 35.00

Set Pantry Pantry Makanan Plastik Brilliance Rubbermaid dilengkapi dengan tiga bpa-bpa, safe-safe, tahan bau, tahan noda, dan peti sejuk beku. Ia termasuk satu 16 cawan, satu 12 cawan, dan satu 7.8 cawan bekas, ditambah penutup

Berbelanjalah sekarang

Daun dan Pokok Bekas Bekas Penyimpanan Makanan Kaca - $ 30.00

Daun dan Pokok Kaca Kaca Penyimpanan Makanan Set Diletakkan dengan Lima Bekas Kaca Dengan Tutup Bambu Dilengkapi. Ia termasuk dua bekas kecil (kira-kira 4 inci lebar dengan tinggi 4 inci), dua bekas sederhana (kira-kira 4 inci lebar dengan tinggi 8 inci), dan satu bekas besar (kira-kira 4 inci lebar dengan tinggi x 11 inci. Mereka adalah mesin basuh pinggan mangkuk dan microwave.

Berbelanjalah sekarang

Silveronyx Canisters Steel Stainless - $ 25.00

Set Canisters Steel Stainless Silveronyx ini termasuk dua bekas medium kedap udara yang boleh sesuai dengan 64 auns. Mereka adalah mesin basuh pinggan mangkuk selamat, tetapi disyorkan untuk mencuci mereka dengan tangan untuk melindungi penamat.

Berbelanjalah sekarang

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.