Sebelum anda memadamkan panggangan, seorang saintis alam sekitar mahu anda mempertimbangkan 6 tip mesra alam ini

2. Pastikan penutup ditutup apabila mungkin-terutamanya semasa menggunakan arang

Walaupun ada yang berpendapat bahawa arang rasa yang terbaik, malangnya menghasilkan lebih banyak pencemaran berbanding menggunakan gril gas propana. Walau bagaimanapun, jika ia satu -satunya pilihan yang tersedia, Dr. Fargione mengesyorkan menutup tudung apabila mungkin. "Sekiranya anda ingin memanaskan panggangan, tutup tudung! Jika tidak, anda kebanyakannya memanaskan udara, yang membazir untuk anda dan alam sekitar, "jelasnya. Walaupun kedua-dua arang batu dan propana adalah bahan bakar fosil (sumber tenaga yang tidak boleh diperbaharui), yang terakhir dapat dibakar lebih cepat dan panas, dengan itu memerlukan lebih sedikit pelepasan bahan bakar yang lebih sedikit setiap sesi pemanggang.

3. Beli kayu 100 peratus (jika anda menggunakan arang)

Sekiranya anda memasak dengan arang, Dr. Fargione berkata untuk memastikan anda menggunakan produk yang diperbuat daripada kayu 100 peratus. Untuk menjadikan arang-aka bahan api pepejal yang digunakan untuk pemanasan dan memasak-bahan mesti menjalani proses yang dipanggil karbonisasi, di mana bahan organik (seperti kayu) ditukar menjadi karbon oleh pemanasan progresif. "Ia harus mengatakannya tepat pada pembungkusan apa arang anda dibuat dari. Jika ia tidak mengatakan 100 peratus kayu pada pakej, ia bukan-ia termasuk perkara-perkara lain seperti abu arang batu, yang mungkin mempunyai mineral yang boleh menjadi toksik untuk kedua-dua taman dan alam sekitar anda, "Dr Dr. Fargione berkata.

4. Berhati -hati di mana anda melupuskan abu panggangan anda

"Manfaat lain menggunakan arang kayu adalah bahawa ia biasanya boleh tersebar di taman atau kompos anda," kata Dr. Fargione. "Berhati -hati dengan jumlahnya. Sekiranya anda memasak banyak dan membuang semua abu itu ke dalam taman atau kompos, ia boleh membuang keseimbangan pH di tanah anda. Dan jika anda menggunakan banyak cecair yang lebih ringan atau banyak lemak haiwan dari burger yang sangat berair yang menetes ke abu, anda mungkin lebih baik membiarkan abu sejuk dan membuangnya ke dalam tong sampah."FYI: Anda juga ingin menyimpan daging dari kompos anda.

5. Beli makanan yang mampan ke panggang

Menurut DR. Fargione, salah satu perkara terbaik yang boleh anda lakukan untuk alam sekitar adalah untuk mengetahui di mana makanan anda berasal dan bagaimana ia dihasilkan (ya, segala -galanya dari daging dan protein lain untuk sayur -sayuran dan buah) dan kemudian membuat keputusan pembelian berdasarkan itu. "Membeli makanan yang dibesarkan dengan cara yang anda tahu lebih baik untuk alam sekitar seperti protein yang ditanam secara regeneratif, yang dapat membantu meningkatkan kesihatan tanah, air, atau habitat hidupan liar-meliputi isyarat bahawa ada permintaan pasaran untuk makanan tersebut," Dr Dr. Fargione berkata. Daging daging rumput cenderung menjadi pilihan yang lebih mampan daripada yang diberi makan jagung, misalnya, dan pastikan untuk menyemak panduan pengguna dari jam tangan makanan laut untuk memastikan anda membeli ikan yang bersumber dari lestari.

6. Beli Tempatan bila mungkin

Ini adalah cara terbaik untuk mencapai langkah di atas. "Menyokong petani tempatan anda dengan membeli tempatan apabila mungkin. Pasaran petani secara amnya mempunyai hasil tempatan dalam musim, dan vendor sering dapat memberitahu anda lebih lanjut mengenai bagaimana ia ditanam atau dibesarkan. Anda juga boleh menemui bahan kegemaran baru. Membeli jumlah yang anda perlukan dan bukannya jumlah pra-pakej yang besar juga boleh membantu mengurangkan sisa makanan, "Dr. Fargione berkata.